1. 국내 커피산업 동향 한국은 세계 6위 규모의 커피 소비 국가이며 커피전문점 시장 규모는 세계 3위입니다. 2019년 기준 국내 커피산업 규모는 7조원으로 2023년에는 8조원을 돌파할 전망입니다. 커피전문점이 전체 시장의 70% 이상을 차지하며, 스타벅스의 연평균 매출액이 가장 큽니다. 국내 브랜드는 가맹점 수 증가에 따라 매출액 둔화에 직면한 상황입니다. 2. 커피시장 소비자 분석 소비자들의 커피전문점 이용 시 주요 고려요인은 1순위 커피의 맛, 2순위 가까운 곳, 3순위 커피 가격입니다. 스타벅스의 소비자 종합 만족도는 3...

1. 국내 카페 산업 분석 현재 우리나라는 '커피 공화국'이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다. 2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 ...