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미슐랭 가이드 레스토랑 현황2025.01.021. 미슐랭 가이드 레스토랑 현황 2023년 3월까지 전 세계에서 미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400여 개입니다. 이 중 1스타 레스토랑은 2,743개, 2스타 레스토랑은 484개, 3스타 레스토랑은 139개입니다. 프랑스와 일본이 3스타 레스토랑이 가장 많은 국가로, 각각 28개와 21개의 3스타 레스토랑이 있습니다. 미슐랭 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사 '미쉐린'이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드입니다. 3스타 레스토랑은 요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 만한 가치가 있는 식당으로 평가됩니다. 또한 지속...2025.01.02
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자기집 주변의 대박식당 분석2025.01.061. 스케줄 청담 스케줄 청담은 강남에서 유명한 파인다이닝 식당입니다. 청담동은 재물의 기운이 강한 지역이며, 풍수적으로 명당에 속합니다. 식당의 인테리어는 시원한 느낌을 주는 큰 창문, 따뜻한 느낌의 조명, 안정감을 주는 액자와 식물 등으로 구성되어 있습니다. 이러한 요소들이 고객들에게 편안한 분위기를 제공하여 식당의 성공에 기여했습니다. 2. 오엔 오엔은 강남 압구정로에 있는 선상레스토랑으로, 한강 경치를 감상할 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다. 한강은 역수이며 서고동저의 지형을 갖추고 있어 부자들이 많이 살게 되는 곳입니다....2025.01.06
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오2025.01.111. 셀프서비스 레스토랑 셀프서비스는 인건비를 절감할 수 있어 많은 외식서비스에서 선호되고 있다. 국내에서도 셀프서비스가 도입되어 반찬, 수저, 물 등을 고객이 직접 가져가는 형태가 대부분이다. 키오스크를 통한 주문 방식도 늘어나고 있다. 셀프서비스는 인건비 절감의 장점이 있지만 고객과의 유대감 형성이 어렵다는 단점이 있다. 2. 테이블 서비스 레스토랑 테이블 서비스 레스토랑은 직원이 고객을 직접 응대하며 음식 서비스를 제공하는 형태이다. 주로 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝 등에서 볼 수 있다. 음식의 질이 높고 다...2025.01.11
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넷플릭스 영화 <헝거, 2023년, 시티시리 몽콘시리 감독>에 대한 분석2025.01.211. 영화의 기법 분석 영화 <헝거>에서 감독이 프레임 구성을 통해 전달하고자 하는 메시지를 분석하였다. 특히 음식을 프레임의 중앙에 배치하여 관객의 시선을 집중시키고, 길거리 음식과 파인 다이닝 음식의 차이를 부각시켜 영화의 주제의식을 드러내고자 하였음을 설명하였다. 2. 영화의 주제의식 분석 <헝거>는 음식을 통해 현대 사회의 계급 구조를 반영하고 있다. 주인공 오이와 셰프 폴의 대비를 통해 음식이 더 이상 단순한 허기 해소의 수단이 아니라 사회적 지위와 욕망을 반영하는 수단이 되었음을 보여주고 있다. 이를 통해 영화는 현대 사...2025.01.21
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해외 어트랙션 사례2025.01.291. 중국 충칭 래플스 시티 중국 충칭 래플스 시티는 높이 354m, 길이 300m의 초고층 건물로, 레스토랑, 바, 인피니티풀, 클럽하우스, 전망대, 산책로 등의 다양한 시설을 갖추고 있습니다. 건물 내에는 운동시설과 힐링시설이 구분되어 있으며, 운동시설에는 농구장, 피트니스, 클라이밍, 육상 트랙 등이 있고, 힐링시설에는 교육공간, 식당, 회의실, 수영장, 수중 치료 시설 등이 있습니다. 2. 중국 선전 Tencent 본사 중국 선전 Tencent 본사 건물에는 2개의 브릿지가 신설되었으며, 운동시설과 힐링시설이 구분되어 있습니...2025.01.29
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센터필드 강남 현황2025.01.091. 센터필드 강남 개요 센터필드 강남은 강남구 테헤란로 231에 위치한 복합 개발 프로젝트입니다. 업무시설, 숙박시설, 판매시설, 문화/집회 시설 등으로 구성되어 있으며, 2017년 4월 건축 허가를 받고 2021년 6월에 개장했습니다. 총 사업비는 2조 1천억 원이며, 현대건설 컨소시엄이 시공하고 DA그룹과 JMA가 설계했습니다. 연면적은 72,373평이며, 지하 7층부터 지상 36층 규모의 2개동으로 이루어져 있습니다. 2. 센터필드 강남 개발 과정 센터필드 강남 부지는 1988년 삼부토건이 '라마다르네상스'를 오픈했으나, 2...2025.01.09
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도쿄 미드타운 야에스 현황2025.01.291. 미드타운 야에스 개요 도쿄 주오구 야에스 2초메 2-1에 위치한 미드타운 야에스는 호텔, 오피스, 상업시설, 초등학교, 고속터미널 등이 복합된 대규모 개발 프로젝트입니다. 2018년부터 2023년까지 6년간의 공사 기간을 거쳐 총 2조 4,400억 원의 사업비가 투입되었으며, 대지면적 4,063평, 연면적 88,538평 규모의 복합 타워로 건설되었습니다. 2. 미드타운 야에스 건축 컨셉 미드타운 야에스의 건축 컨셉은 '바람에 날리는 돛(Billowing Sail)'으로, 에도성의 외호(도랑처럼 파서 물이 괸 곳)를 오마주하여 ...2025.01.29
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더현대서울 세부 현황 조사2025.01.291. 더현대서울 개요 더현대서울은 서울시 영등포구 여의도에 위치한 복합 쇼핑몰로, 2021년 2월에 오픈했다. 연면적 58,640평 규모의 대형 쇼핑몰로, B7층~8층에 총 600개의 매장이 입점해 있다. 주차 대수는 2,248대이며, 포스코건설이 시공하고 리처드 로저스가 외관 설계, 시아플랜건축이 내부 기획 및 설계를 담당했다. 2021년 매출 6,700억 원, 2022년 9,509억 원(전년 대비 42% 증가), 2023년 1조 1,085억 원(전년 대비 17% 증가), 2024년 1조 2,859억 원(전년 대비 16% 증가)을...2025.01.29