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키위의 식품학적 특성과 영양가2025.11.171. 키위의 유래 및 역사 키위는 1904년 뉴질랜드 선교사가 중국으로부터 뉴질랜드로 들여온 과일입니다. 1950년대 뉴질랜드 메이오브 플렌티에 심어져 키위 생산의 최적지역이 되었으며, 1959년 뉴질랜드의 국조인 키위새의 이름을 본떠 '키위후르츠'라고 명명되었습니다. 처음에는 과일의 브랜드 네임이었으나 시간이 지나 보통명사화되어 현재의 과일 이름으로 굳어졌습니다. 2. 키위의 영양성분 키위는 영양소 밀도가 가장 높은 과일로, 단 두 개만으로도 비타민 C, 비타민 E, 엽산, 마그네슘, 칼륨을 충분히 섭취할 수 있습니다. 지방과 나...2025.11.17
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비타민C 분석2025.11.111. 비타민C의 정의 및 특성 비타민C는 수용성 비타민으로 아스코르브산이라고도 불리며, 인체에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 필수 영양소입니다. 강력한 항산화 작용을 하며 산화 스트레스로부터 세포를 보호합니다. 열과 산소에 민감하여 보관 및 조리 과정에서 손실이 발생할 수 있습니다. 2. 비타민C의 생리적 기능 비타민C는 콜라겐 합성에 필수적이어서 피부, 뼈, 혈관 건강을 유지합니다. 면역계 강화에 중요한 역할을 하며 백혈구 기능을 증진시킵니다. 철분 흡수를 촉진하고 항산화 작용으로 세포 손상을 방지하며 신경전달물질 합...2025.11.11
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고칼륨혈증 간호2025.01.221. 고칼륨혈증 고칼륨혈증이 심해질수록 T파가 뾰족해지고 정점을 찍으며 P파가 소실되는 특징적인 심전도 소견을 보인다. 치료방법으로는 칼륨 섭취를 제한하고 이뇨제 투여, 인슐린 주사 등의 방법이 있다. 음식으로는 토마토, 시금치, 당근, 바나나, 오렌지, 키위, 붉은 육류 등 칼륨 함량이 높은 식품을 피하도록 설명한다. 1. 고칼륨혈증 고칼륨혈증은 혈액 내 칼륨 농도가 비정상적으로 높은 상태를 말합니다. 이는 신장 기능 저하, 약물 부작용, 과도한 칼륨 섭취 등 다양한 원인으로 발생할 수 있습니다. 고칼륨혈증은 심각한 경우 심장 리...2025.01.22
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의사소통장애학생교육-A+수업참여과제32025.01.151. 말 늦은 아동과 단순언어장애 아동의 진단 준거와 차이점 말 늦은 아동은 18~32개월에 단어 조합을 하지 못하거나 표현어휘능력이 또래 학생들에 비해 10%이하인 경우, 2세에 표현어휘의 수가 50개미만 또는 두 단어의 조합을 하지 못하는 경우, 24~34개월에 사용하는 단어의 수가 50개미만 또는 단어조합을 못하는 경우 중 하나에 해당되면 말 늦은 아동으로 분류된다. 단순언어장애 아동은 표준화된 언어검사에서 -1.25 SD이하이며, 비언어성 지능검사결과 정상범주인 85이상이고, 청력검사에서 이상이 없으며, 최근 중이염에 걸린 ...2025.01.15
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세계 물가 안정과는 달리 한국 물가가 급등하는 원인과 결과 분석2025.01.121. 세계 물가 안정 최근 러시아와 우크라이나 전쟁, 이스라엘과 팔레스타인 전쟁으로 세계 에너지 가격이 급상승하여 세계 경제가 불황이 되고 해외 원자재 가격이 상승하면서 세계 식료품 가격이 급등했다. 하지만 최근 세계 곡물 가격이 30% 이상 하락하면서 이 영향으로 우리나라의 소비자 물가 상승도 하락할 것이라고 점쳐졌다. 2. 한국 물가 급등 하지만 한국 식료품 가격은 지속해서 상승을 해오고 있었다. 도매 가격은 여전히 작년에 비해 5% 이상 인상된 것으로 보이지만, 소매 가격은 하락했다. 이런 배경에는 정부의 정책이 반영된 것으로...2025.01.12
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면역 기능을 가진 식품의 특성과 활용2025.11.181. 면역 강화 식품 면역 체계를 지원하고 강화하는 데 도움이 되는 식품들을 의미합니다. 비타민 C, D, 아연, 셀레늄 등의 영양소를 함유한 식품들이 면역 세포의 생성과 활동을 촉진하며, 감염 질환 예방에 효과적입니다. 오렌지, 브로콜리, 마늘, 생강 등이 대표적인 면역 강화 식품으로 알려져 있습니다. 2. 프로바이오틱스와 장내 미생물 장내 미생물 균형은 면역 체계의 약 70%를 담당합니다. 요구르트, 김치, 된장 등 발효 식품에 함유된 프로바이오틱스는 유익한 박테리아를 증식시켜 장 건강을 개선하고 면역 반응을 강화합니다. 이러한...2025.11.18
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영아관찰일지 아동관찰일지 - 만1세 1학기 (5명 10Page)2025.04.251. 기본생활 OO가 간식으로 나온 키위를 그릇에 담아 먹고, 기저귀 갈이를 하며 배변 의사표현을 하는 등 기본생활 습관을 기르고 있다. 또한 음식을 탐색하고 먹는 경험을 하며, 기저귀 갈이 과정에 참여하는 등 자립심을 기르고 있다. 2. 신체운동 OO는 걸어다니며 주변을 탐색하고, 친구들과 함께 붕붕카 타기, 모래놀이 등 다양한 신체활동을 한다. 또한 고리 던지기, 허리 숙였다 펴기 등 간단한 운동을 할 수 있다. 3. 의사소통 OO는 가족사진을 보며 엄마를 찾아내고, 동물 소리책을 통해 동물 소리를 따라 내는 등 의사소통 능력을...2025.04.25
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건강과 과학: 필수영양소와 노화2025.11.121. 건강개념의 변천 건강의 어원은 'whole'에서 유래되었으며, 과거에는 질병이 없는 상태로 정의되었다. 19세기 이후 신체적·정신적 개념으로 확대되었고, 1950년 WHO는 신체적·정신적·사회적 완전한 평안한 상태로 정의했다. 1998년에는 영적 안녕까지 포함한 역동적 상태로 정의되었다. 현대에는 개인의 사회적 역할 수행 능력까지 고려하는 포괄적 개념으로 발전했다. 2. 필수영양소와 영양소섭취기준 한국인 영양소 섭취기준은 국민 건강 유지와 만성질환 예방을 목적으로 설정되었다. 3대 영양소의 이상적 섭취비율은 탄수화물 55~60...2025.11.12
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대학생의 식습관 분석 및 영양 개선 방안2025.11.171. 대학생 식습관의 특성과 문제점 대학생은 청소년기에서 성인기로 넘어가는 과도기적 시기로, 라이프스타일 변화로 인해 아침결식, 불규칙한 식사, 편의식품 및 패스트푸드 과다 섭취, 잦은 외식 및 야식 등의 문제를 겪고 있다. 이러한 식습관은 성인기와 노인기의 건강을 결정짓는 중요한 요소이며, 영양적, 건강적 문제를 야기할 수 있다. 2. 영양소 섭취 분석 및 개선 방안 일일 섭취량 분석 결과 칼로리(1897kcal), 단백질(80.4g), 나트륨(3840mg), 지방(56.5g)은 권장량을 초과했으며, 콜레스테롤, 칼륨, 식이섬유,...2025.11.17
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식품알레르기: 개념, 증상, 예방 및 관리2025.11.161. 식품알레르기의 개념 및 증상 식품알레르기는 식품이나 식품첨가물 섭취 후 발생하는 이상반응 또는 면역기전에 의해 유발되는 질환입니다. 전 세계적으로 약 2억~3억 명이 식품알레르기를 가지고 있으며, 한국에서는 매년 약 2,700명이 의료기관을 방문합니다. 영유아가 성인보다 취약하며 한국 영유아의 약 8%가 식품알레르기를 보유합니다. 주요 증상으로는 피부 두드러기, 아토피 피부염, 혈관부종, 구토, 설사, 복통, 두통, 천식, 비염, 저혈압, 후두 수종 등이 있습니다. 2. 식품알레르기 예방 및 관리방법 식품알레르기 예방을 위해서...2025.11.16
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