총 53개
-
축산학개론 ) 기존에 우리가 알고있는 축산의 가치 이외에 새로운 가치를 발굴해서 기술2025.05.141. 가금산업의 발전 우리나라의 가금산업은 1900년대 이전 토종닭 사육과 같은 방사형태의 원시적 양계에서 일본의 개량종 도입으로 부업양계형태로 발전하고, 한국전쟁을 거쳐 양계업 복구를 위해 외국에서 종란을 지원받아 확대보급했다. 이로써 소규모 양계가 이루어지고, 더불어 가금류의 개량증식 및 기술향상연구도 활발하게 이루어지고 있다. 개량된 상업용 종계 수입으로 후라이드치킨과 같이 간이식품이 시판되면서 우리나라의 가금류 사육규모가 증가하고 전업양계로의 정착으로 이어지기도 했다. 2. 가금류의 다양한 활용 가금류 자체가 훌륭한 음식 재...2025.05.14
-
(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품 인증제도 우리나라는 농식품 인증제도를 운용하고 있다. 이는 농림축산식품부에서 관리하는 국가 인증제도로 품질기준, 원료 기준, 재배환경 기준을 충족시킨 농축산물에 한하여 국가가 인증하는 제도다. 농식품 인증 마크가 붙은 제품은 안전성을 인정받았다는 것을 의미하며, 현재는 총 14종의 인증제도와 여러 개의 인증마크로 구성되어 있다. 2. 유기식품 인증제도 유기식품 인증제도에는 유기농축산물과 유기가공식품 두 가지로 나뉜다. 유기농축산물이 인증을 받기 위해서는 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않거나 유기사료를 먹이고 가축을 길...2025.01.24
-
농업분야의 변화와 축산농가의 경영 개선 방안2025.01.251. 탄소중립과 축산업 현재 농가에게 가장 큰 영향을 미치는 외부적 환경 요인으로는 환경에 대한 관심과 "탄소발자국"을 줄이기 위한 전세계적인 거버넌스의 확립을 제시할 수 있다. 축산농가는 기후변화 및 온실가스 배출과 밀접한 관련이 있는 산업으로 여겨지고 있어, 탄소 배출량을 줄이기 위한 노력이 필요하다. 정부는 농업/농촌 자발적 온실가스 감축사업, 저탄소 농축산물 인증제 사업 등을 운영하고 있으며, 축산농가는 이러한 정책을 활용하여 경영 개선을 모색해야 한다. 2. 완전경쟁기업의 단기균형 완전경쟁기업의 경우 단기적으로 초과이윤을 ...2025.01.25
-
(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기식품 등 인증제도 소비자들이 농축산물을 소비할 때 안전한 환경에서 자란 것인지, 너무 과도한 농약이나 비료, 사료 등이 사용된 것인지 걱정을 하게 되면서 이를 관리할 필요성이 제기되었다. 유기농산물은 합성농약이나 화학비료 등을 재배할 때 사용하지 않은 것이다. 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다. 2. 무농약농산물 인증제도 농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을 일으킬 수 있다는 언론 보도가 나오면서 사람들이 농산품을 사먹을 때 걱정을 하게 ...2025.01.24
-
대체육의 환경적 효과와 시사점2025.05.051. 대체육의 종류 대체육에는 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다. 식물성 고기는 동물성 단백질 식품의 문제점을 보완하기 위해 주목받고 있으며, 배양육은 세포 공학 기술로 고기를 얻는 기술이다. 곤충 단백질 식품은 식용곤충의 단백질로 제조한 식품이다. 2. 축산업의 문제점 축산업은 항생제 남용으로 인한 내성균 출현, 가축 배출물로 인한 대기/수질/토양 오염 등 많은 환경문제를 야기하고 있다. 특히 소의 메탄 배출, 가축 분뇨 처리 과정에서 발생하는 온실가스 배출이 심각한 상황이다. 3. 대체육의 환경적 효과 대체육 생산...2025.05.05
-
식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종과 각각의 목적2025.01.251. 유기농 인증 마크 유기농 인증 마크는 화학 비료와 농약을 사용하지 않고 재배된 농산물에 부여되는 마크이다. 이 마크는 소비자에게 건강하고 환경 친화적인 제품을 제공하기 위한 것이다. 유기농 농업은 자연적인 방법을 사용하여 작물을 재배하고, 토양의 건강을 유지하며, 생물 다양성을 증진시키는 데 기여한다. 유기농 인증은 농업 생산자에게는 엄격한 기준을 요구하지만, 소비자에게는 품질이 보증된 제품을 제공할 수 있다. 유기농 인증 마크는 지속 가능한 농업의 한 형태로, 미래 세대에게 건강한 식품과 깨끗한 환경을 제공하는 데 기여할 수...2025.01.25
-
농산물 시장개방 확대와 감귤 농가 경영 개선 방안2025.01.241. 농산물 시장개방 확대로 인한 농업 현황 경제발전단계 이론에 따르면 경제가 발전할수록 농업의 비율은 상대적으로 감소한다. 우리나라 역시 경제의 눈부신 발전 이면에는 농업의 비중의 급격한 감소세가 있었다. 국내 총생산에서 농업이 차지하는 비율은 1970년에 약 30%였다가 2016년에는 약 2%로 줄어들었으며 농업인의 비중도 1970년대의 49.5%에서 2016년에는 4.9%까지 감소하였다. 동시에 전세계는 국제 무역자유화의 추세에 따라 활발하게 식량을 공유하기에 이르렀고 그에 따라 우리나라 식량 자급률은 밀 0.8%, 옥수수 3...2025.01.24
-
탄력관세에 대해 설명하시오2025.01.211. 탄력관세 탄력관세제도(flexible tariff system)는 관세율의 경직성을 완화하여 국제경제환경에 신축적으로 대응할 수 있도록 하기 위하여 관세율에 탄력성을 부여하여 정책목적을 원활하게 수행하려는 제도로서, 행정부에 법률이 정하는 일정한 범위 내에서 관세율의 변경권을 위임하고 있다. 현재 우리나라의 탄력관세에는 덤핑방지관세, 보복관세, 긴급관세, 상계관세, 편익관세, 조정관세, 농림축산물에 대한 특별긴급관세, 계절관세 및 할당관세가 있다. 2. 덤핑방지관세 외국상품이 덤핑한 가격, 즉 생산원가보다 낮은 가격이나 국제시...2025.01.21
-
하림그룹의 가치사슬 분석과 경쟁우위 및 열위 부문2025.01.201. 가치사슬 분석 마이클 포터가 주장한 '가치사슬'은 기업이 가치를 창출하는 일련의 과정을 말한다. 가치사슬은 기업 전체 비즈니스의 상위부터 하위 활동들을 통틀어 분석하기 때문에 자사의 역량분석에 도움이 되며 가치를 창출하는 핵심부문을 파악할 수 있다. 가치사슬은 본원적 활동과 보조활동으로 나뉘며, 이 두 활동은 상호유기적으로 영향을 주고받으며 기업의 가치창출을 극대화한다. 2. 하림그룹의 가치사슬 하림그룹은 사료회사부터 축산물 회사, 유통회사까지 계열사를 갖추고 있어 원재료 운송부터 생산, 공급, 축양, 도축, 가공, 유통, 판...2025.01.20
-
코로나 이후 발생된 세계적 물류대란에 미국을 중심으로 기술하고 우리기업의 대응책2025.05.081. 코로나19 이후 물류대란 코로나19는 전 세계적으로 다양한 기업들에게 피해를 입혔다. 특히 1, 2차 제조생산업종의 경우 소비감소와 대면활동 감소로 인해 매출에 큰 타격을 입으면서 인원감축 및 생산량을 줄였고, 생산설비 확충을 보류하는 등 자기 살을 깎아가며 버티는 수밖에 없었다. 그러던 와중에 백신이 개발되고 선진국들을 시작으로 백신접종이 속도를 내면서 2021년 후반기엔 어느 정도 안정된 국면으로 접어들었고, 코로나가 진정되기 시작하면서 전세계적으로 소비가 증가하고 제조생산업 또한 코로나 이전으로 돌아갈 준비를 시작했다. ...2025.05.08
1 / 6
