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두류의 흡수율 비교 결과 보고서2025.05.101. 두류의 흡수율 비교 실험은 두류의 종류에 따른 흡수율 차이 및 물의 PH에 따른 흡수율 차이를 알아보기 위한 것입니다. 일반 물과 중조물에 같은 두류를 넣고 일정 시간 동안 침지하여 흡수율을 측정하였습니다. 실험 결과, 병아리콩이 물과 중조물에서 가장 높은 흡수율을 보였습니다. 또한 중조물에 침지한 두류가 물에 침지한 두류보다 평균적으로 흡수율이 조금 낮은 것으로 나타났습니다. 2. 두류의 특성 두류는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 콩과에 속하는 식물입니다. 두류는 양질의 지방과 단백질을 함유하고 있어 곡류 섭취만으로는 부족...2025.05.10
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[식품조리학실험]채소의 조리 중 색소의 변화2025.01.221. 채소의 조리 중 색소 변화 이 실험은 채소를 다양한 용액에 가열했을 때 색소의 변화를 관찰하는 것이 목적입니다. 시금치, 당근, 적색양배추, 양파를 물, 식초, 중조 용액에 각각 가열하여 색상과 질감의 변화를 관찰했습니다. 시금치는 산성 용액에서 황녹색으로, 염기성 용액에서 더 짙은 녹색으로 변했고, 당근은 색 변화가 거의 없었습니다. 적색양배추는 산성에서 적색, 염기성에서 녹색으로 변했고, 양파는 염기성에서 진한 노란색으로 변했습니다. 전반적으로 염기성 용액에서 채소의 조직이 더 물러지는 경향을 보였습니다. 1. 채소의 조리...2025.01.22
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(A+자료) 성인간호학 전해질불균형 요점정리 (최대 효율 암기 가능)2025.05.051. 저나트륨혈증 저나트륨혈증의 범위는 135mEq/l 이하이며, 주요 원인으로는 항이뇨호르몬 부적절 분비 증후군(SIADH), 수분 부족, 구토, 설사, 발한, 화상, 회장루, 상처나 배액관 있는 환자, 위장관계 흡인 환자, 애디슨병 환자, 금식상태에서 정맥 수액 받는 환자, 이뇨제 사용, 알도스테론 결핍, 신장질환, 암, 울혈성 심부전, 간경화증, 신부전 등이 있다. 증상으로는 쇼크, 오심, 구토, 설사, 장음 증가, 복부경련, 근육허약, 이완기혈압 감소, 빈맥, 체위성 저혈압, 약한 맥박, 혈압 상승, 강하고 빠른 맥박, 호흡...2025.05.05