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공동 조리 학교 배정에 따른 지역사회와의 갈등 문제 해결 방안2025.01.131. 공동 조리 학교 배정 갈등 공동 조리 학교 배정에 따른 지역사회와의 갈등 문제를 해결하기 위해서는 교육청 차원에서 지역주민의 의견을 수렴하고, 학교장과 긴밀한 정보 교환을 통해 사전 대처 방안을 수립해야 합니다. 또한 지역주민들은 지역과 학교의 이기주의를 벗어나 다른 지역과의 형평성을 고려해야 하며, 학교장은 인근 학교와의 공동 대처 방안을 모색해야 합니다. 식중독 예방, 우유 급식 관리, 조리 종사원 채용 등 공동 급식 관련 문제에 대한 해결 방안도 마련되어야 합니다. 2. 교육청과 지역주민 간 갈등 교육청과 지역주민 간의 ...2025.01.13
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학교급식 조리원 교육자료2025.05.111. 개인위생의 중요성 사람의 분변이나 신체로부터 손은 세균이나 바이러스를 식품으로 전이시키는 역할을 하므로, 개인위생과 식품 취급습관은 식중독 예방에 중요합니다. 작업 전 영양교사에게 보고해야 할 질병에는 설사, 고열, 구토, 피부발적/습진, 인후염, 결핵, 눈/귀/코의 진물이나 고름, 피부감염, 알레르기 질환 등이 있습니다. 2. 조리종사자의 복장 위생 청결한 유니폼 및 앞치마, 위생모, 위생복 및 위생화 착용이 필요합니다. 개인청결 유지를 위해 목욕, 진한 화장 금지, 향나는 로션 사용 금지, 장신구 착용 금지 등이 중요합니다...2025.05.11
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노인 요양시설의 자원봉사활동 필요성2025.11.141. 노인 요양시설의 현황 우리나라에는 전국적으로 약 180개소의 양로시설, 약 4,346개소의 노인요양시설, 366개소의 노인복지관, 68,180개소의 경로당, 약 13,272개소의 재가노인복지시설, 약 37개소의 노인보호전문기관이 있다. 노인 요양시설은 만성적 인력부족, 구인난, 재정 부족 등으로 어려움을 겪고 있으며, 저출산·고령화 기조로 노인층이 급증하고 있는 상황에서 자원봉사자 수급이 절실한 상태이다. 2. 급식 및 영양 관리 노인 요양시설은 재정적 어려움으로 인해 영양가 높은 식단 제공이 어렵고, 조리사, 조리 보조원, ...2025.11.14