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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사2025.04.251. 프랑스 음식의 역사와 문화 프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다. 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. 프랑스의 식문화는 르네상스의 본고장 이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 프랑스 대혁명을 거치면서 왕족과 귀족들이 힘을 잃자 일자리가 없어진 요리사들이 당시 부르주아들에게 고용되어 음식을 팔게 되었다. 시간이 흘러 경력과 자본을 쌓은 요리사들은 독립하여 자신만의 식당을 개업하여 시민들도 고급 요리를 즐길 수 있게 되었다. 2. 프...2025.04.25
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주류업계와 외식업계가 소주값 인상을 놓고 고심하는 이유2025.04.271. 소비자 반발 지난해에 이어 올해도 소주값을 들썩이게 할 상승요인이 다분하지만, 가뜩이나 물가상승에 따른 부담이 큰 시기 소비자 반발이 뒤따를 것으로 예상되면서 주류업계와 외식업계가 고심하고 있다. 2. 소비자 구매력 약화 외식업계도 비슷한 분위기로, 기업들이 가격 상승 압박을 견디지 못하고 결국 출고가를 조정하게 될 경우 판매가도 올려야 하는데 이미 지난해부터 소비자들의 주머니 사정이 넉넉지 않다는 이유에서 고민하고 있다. 3. 기술유출 범죄 삼성전자 자회사 세메스에서 세계 최초로 개발한 초임계 반도체 세정장비 핵심 기술을 해...2025.04.27
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메르스 사태에 대한 데이터 분석과 고찰2025.05.081. 메르스 사태의 사회적 영향 메르스 사태가 관광산업과 경제에 미친 영향을 분석했다. 관광객 수 감소와 도소매업, 숙박·음식업 등의 매출 실적 감소가 두드러졌다. 특히 에버랜드의 입장객 수가 크게 줄어든 것을 확인했다. 2. 메르스 확산 경로 메르스 확진자 간 감염 관계, 감염 장소 등을 분석했다. 모르는 사람 간 전염이 가장 많았고, 응급실, 병원, 병동 등에서의 간접 접촉을 통한 전파가 주요 경로였다. 특히 삼성서울병원이 가장 큰 전파지로 나타났다. 3. 메르스 확산의 원인 삼성서울병원의 초기 대응 미비와 정부의 공공데이터 비...2025.05.08
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지역사회영양학 관점에서 본 주요 영양소 섭취량 변화 추이2025.01.261. 탄수화물 섭취량 변화 탄수화물 섭취량은 지난 10년간 320g에서 300g으로 감소하였다. 이는 건강에 대한 관심이 높아지면서 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 경향이 증가했기 때문이다. 국민들은 점차 당류가 높은 식품을 피하고, 식이섬유가 풍부한 식품을 선택하려는 노력을 기울이고 있다. 2. 단백질 섭취량 변화 단백질 섭취량은 2012년 70g에서 2022년 85g으로 증가하였다. 이는 고기, 생선, 달걀 등 단백질이 풍부한 식품의 소비가 늘어난 결과이다. 국민들의 건강에 대한 관심이 증가하면서 단백질의 중요성이 강조되고, 운동...2025.01.26
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영화 빅쇼트를 보고 예측하는 향후 주식시장 전망2025.05.051. 2008년 금융위기 2008년 금융위기 당시 은행들이 '주택시장은 안전하다'는 믿음에 취해 누구에게나 돈을 막 뿌렸고, 그 대출을 다시 상품화하여 투자회사에 팔아치웠다. 높은 수요에 신용평가사들도 아무렇게나 평가 점수를 내주었으며, 심지어 BB나 CCC등급의 채권을 모아 다시 만든 상품(CDO)이 다시 AAA로 평가받아 팔리기도 했다. 그래서 그때 주택시장의 몰락은 엮이고 엮여 많은 투자회사들의 막대한 손실을 가져왔으며 전 세계의 금융위기로 변질되었다. 2. 코로나19의 영향 국내에서는 코로나가 좀 안정기에 놓여 다시 지수가 ...2025.05.05
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코로나 경제위기 이후 국가별 경기 부양책과 지속가능한 경제정책2025.05.151. 코로나19 팬데믹이 세계 경제에 미친 영향 코로나19 팬데믹으로 인해 세계 경제가 심각한 타격을 입었으며, 각국 정부는 전례 없는 수준의 재정·통화정책을 실시하여 경기 부양을 시도했다. 그 결과 주요국들의 GDP 성장률은 2020년 2분기부터 플러스로 전환되었지만, 2021년 들어 코로나19 재확산으로 인해 향후 글로벌 경제성장 전망은 여전히 불투명한 상황이다. 2. 주요국의 경기 부양책 미국, 유럽, 일본, 중국 등 주요국들은 기준금리 인하, 양적완화 확대, 유동성 공급 등 다양한 통화정책을 실시하였다. 반면 IMF는 세계 ...2025.05.15