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고급영양학 - 식품의 연소 에너지, 생리적 에너지, 에너지 밀도, 활동수준과 체중 변화에 따른 에너지요구량2025.05.161. 식품의 연소 에너지 식품의 연소 에너지는 사람을 포함한 동물이 섭취하는 음식이나 사료, 식품 등에 포함되어있는 에너지의 양을 의미합니다. 식품은 주로 단백질, 탄수화물, 지방으로 이루어져있으며 사람(동물)은 이와 같은 영양성분을 섭취함에 따라 에너지를 낼 수 있습니다. 식품에 포함된 탄수화물, 단백질, 지방의 비율에 따라 에너지가가 달라지며, 각 함유량에 따라 물리적인 연소치에 소화흡수율을 곱하고 최종적으로 그 값을 다시 더하면 식품의 연소 에너지가가 나옵니다. 식품의 연소 에너지가는 칼로리(kcal)로 표기됩니다. 2. 생리...2025.05.16
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아동과 영양2025.05.051. 발달별 영양요구 변화 아동의 성장과 발육 속도에 따라 영양요구량이 달라진다. 영아기와 사춘기에는 영양요구량이 많고, 유아기~학령기에는 적다. 기초대사량, 수분 필요량 등 발달 단계별 특징을 고려해야 한다. 2. 탄수화물, 단백질, 지방의 발달기별 요구량 탄수화물은 영양소 중 가장 많이 섭취해야 하며, 단백질은 성장과 조직 재생에 필요하다. 지방은 세포막 구성, 고에너지원, 지용성 비타민 흡수에 도움을 준다. 발달 단계별 적정 섭취량을 고려해야 한다. 3. 신생아 수유 신생아의 배고픔 신호에 따라 요구에 의한 수유가 이상적이며,...2025.05.05
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기본간호학 요약 정리2025.05.061. Maslow의 기본욕구 단계 이론 Maslow의 기본욕구 단계 이론은 인간의 기본적인 욕구를 5단계로 구분한 이론입니다. 1) 생리적 욕구, 2) 안전과 안정의 욕구, 3) 사랑과 소속감의 욕구, 4) 자아존중의 욕구, 5) 자아실현의 욕구입니다. 이 욕구들은 순차적으로 충족되어야 하며, 하위 단계의 욕구가 충족되지 않으면 상위 단계의 욕구가 발생하지 않습니다. 2. 기본욕구의 특성 기본욕구의 특성은 다음과 같습니다. 1) 모든 인간은 동일한 기본욕구가 있지만 학습의 결과와 문화에 따라 다르게 발생한다. 2) 인간은 자신이 정...2025.05.06
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노년기의 질병 양상과 영양 관리의 필요성2025.01.181. 노년기 질병 양상 노화가 진행됨에 따라 노인들은 고혈압, 신장병, 암, 당뇨병, 관절염 등 만성 퇴행성 질환을 겪게 된다. 이러한 노인성 질환은 발병 시기가 불확실하고 대부분 난치병으로 알려져 있어 질병 관리에 오랜 시간이 소요된다. 이는 청소년기 이전부터 형성된 부적절한 생활습관에 기인한다. 2. 노년기 영양 관리의 필요성 노년기에는 기초 대사량 감소, 활동량 감소 등으로 에너지 요구량이 감소하지만, 근육량 감소와 심장기능 저하로 인해 같은 일을 할 때 더 많은 에너지가 필요하다. 따라서 노년기에는 적절한 영양 섭취가 중요하...2025.01.18
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돼지의 사료 섭취 시 탄수화물과 단백질을 포함한 영양소의 소화 및 흡수 대사 과정에 대한 이해2025.01.261. 돼지 사료의 성분 돼지 사료의 일반성분 분석으로 수분, 회분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 가용무질소물(탄수화물)이 있다. 가용무질소물에는 당, 전분, 펙틴, 헤미셀룰로오즈, 알칼리분해성 리그닌이 포함된다. 2. 사료의 필요성 사료는 돼지에게 근육활동과 화학적인 일을 할 수 있도록 유지의 기능을 갖고 있으며 성장, 비유, 태아의 영양 공급에 필요한 생산의 기능을 가지고 있다. 3. 총에너지 총에너지는 사료의 산화로 인해 얻어지는 열의 양을 뜻하며, 가소화 에너지, 대사 에너지, 정미 에너지로 구분된다. 4. 돼지 소화관 및 소...2025.01.26
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유전학-박테리아의 증식접합, 형질전환, 형질도입2025.01.171. 자가영양성(Prototrophic) Prototrophic 생물은 일반적으로 최소한의 영양소만으로도 생존하고 번식할 수 있는 박테리아이다. 기본적인 탄소원, 질소원, 염류 등의 기본 영양소만으로 모든 필수적인 유기 분자를 합성할 수 있다. 이러한 생물은 대사 경로가 완전하게 작동하여 추가적인 영양소나 보조 인자를 필요로 하지 않는다. 자연 환경에서 잘 생존하며, 실험실 조건에서도 기본적인 배지에서 잘 자란다. 2. 영양요구성 돌연변이(Auxotrophic) Auxotrophic 생물은 특정 필수 영양소를 합성하지 못하는 돌연변...2025.01.17
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노년기의 질병양상과 영양관리의 중요성2025.05.081. 노년기 주요 질병 노년기에는 심혈관 질환, 당뇨병, 알츠하이머 병, 골관절염 등 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 이러한 질병들은 생활 방식, 유전적 요인, 환경 요소 등 다양한 원인에 의해 발생하며, 각각 특정한 양상과 증상을 보입니다. 노년기 질병양상을 예방하고 관리하기 위해서는 영양관리의 중요성이 크게 부각됩니다. 2. 노년기 영양 요구량 변화 노년기에는 에너지, 단백질, 비타민 및 미네랄 등 영양 요구량에 변화가 있습니다. 이는 노화와 관련된 신체적 변화와 생리적 요인으로 인해 발생합니다. 따라서 노년기에는 이러한 영...2025.05.08
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모유수유의 장점 및 방법2025.05.111. 모유수유의 장점 모유수유는 영아, 엄마, 가족 및 사회에 많은 장점이 있습니다. 영아에게는 다양한 질병 발병 위험을 낮추고 신경학적 발달을 증진시킵니다. 엄마에게는 산후 출혈 및 자궁 퇴축을 돕고 여러 질병 발병 위험을 낮춥니다. 가족과 사회에는 편리성, 경제적 부담 감소, 환경 폐기물 감소 등의 장점이 있습니다. 2. 모유수유 금기사항 모유수유에는 몇 가지 금기사항이 있습니다. 갈락토즈 혈증 신생아, 활동성 결핵 또는 유방 단순 헤르페스 병변이 있는 산모, T세포 림프성 바이러스 양성 산모는 모유수유를 금해야 합니다. 수두와...2025.05.11
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담낭절제술 케이스, 염증과 관련된 급성통증, 부적절한 식습관과 관련된 영양불균형 신체 요구량보다 적음2025.04.301. 염증과 관련된 급성통증 대상자는 복부 통증으로 인해 입원 중이며, NRS 통증 척도 점수가 6점으로 높게 나타났다. 매일 NRS 통증 척도를 이용해 통증의 위치, 빈도, 정도를 사정하고, 진통제 투여, 자세 변경 등의 중재를 통해 3일 내에 NRS 점수를 2점으로 감소시켰다. 또한 대상자에게 이완요법과 심호흡을 교육하여 통증 완화에 도움을 주었다. 2. 부적절한 식습관과 관련된 영양불균형: 신체 요구량보다 적음 대상자는 최근 소화가 잘 되지 않아 음식 섭취량이 감소하였고, 체중이 2kg 감소하였다. 혈액검사 결과 Albumin...2025.04.30
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NCLEX 요약정리 (+NGN 포함) - 기본간호 Fundamental (약물계산 포함)2025.01.041. 기본간호 절대호중구수가 낮은 클라이언트의 퇴원 교육 시 고려해야 할 사항에 대해 설명하고, 수술 후 상처 치유 및 벌어짐 예방을 위한 간호중재를 제시하며, 목발 사용 시 올바른 자세와 보행법에 대해 설명한다. 또한 정통 유대교 신자 클라이언트의 식이 요구사항을 고려한 간식 제공 방법을 제안한다. 2. 약물 계산 중환자실에 입원한 클라이언트의 진정제 투여 시 발생할 수 있는 문제와 대처 방법, 경장영양 공급 시 발생할 수 있는 문제와 해결 방법, 그리고 약물 투여 경로와 제형에 따른 주의사항을 설명한다. 1. 기본간호 기본간호는...2025.01.04
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