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LLCE법(Liquid liquid continuous extraction) 예비레포트2025.05.061. LLCE법 LLCE법(Liquid liquid continuous extraction)은 진공상태를 유지하여 상온보다 낮은 온도에서 휘발성 성분을 추출하는 방법으로, 열에 불안정한 휘발성 성분의 추출에 적합한 것으로 알려져 있습니다. 추출 시 artificial flavor의 생성을 최소화할 수 있으며, 시료의 변성을 억제하면서 휘발성 성분만을 추출할 수 있습니다. 다양한 식품 및 소재에서 LLCE법을 이용하여 휘발성 향기성분을 추출하고 분석한 연구 사례들이 제시되어 있습니다. 1. LLCE법 LLCE법(Large Langua...2025.05.06
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SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 예비레포트2025.05.061. SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 증류법 SAFE 증류법은 용매추출 후 확산 펌프를 사용한 고진공하에서 유기용매와 함께 향기 성분을 증발시켜 냉각 Trap으로 분획하여 불휘발성 성분과 분리하는 방법이다. SAFE는 1999년 뮌헨공과대학에서 발표된 고진공하에서의 증류장치이며 가열을 최소화하여 시료의 열화를 방지할 수 있으며 광범위한 불점의 성분을 균형있게 채취할 수 있다. 저온 처리가 가능하기 때문에 열에 불안정한 물질을 효율적으로 추출할 수 있으나 고진공 펌프와 액체질소를 사용해야 하...2025.05.06
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DPPH radical 소거 활성 측정 실험2025.11.161. 활성산소와 DPPH 라디칼 활성산소는 최외각 전자 궤도에 짝을 이루지 못한 유리 전자를 가진 불안정한 산화 화합물입니다. 라디칼형으로는 초과산화물 라디칼, 하이드록시 라디칼, 산화질소, 퍼옥시 라디칼이 있고, 비라디칼형으로는 과산화수소, 일중항산소, 치아연소산, 퍼옥시나이트라이트가 있습니다. DPPH는 라디칼 상태에서 강한 자생을 띠지만 환원되면 노란색의 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazine이 됩니다. 2. DPPH 항산화능 측정 원리 DPPH 라디칼을 활용한 항산화능 측정법은 안정한 라디칼인 DPPH가 산화...2025.11.16
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증기증류를 이용한 오렌지 껍질에서 리모넨 분리 실험2025.12.131. 증기증류(Steam Distillation) 상호불용성인 두 액체의 혼합물에서 한 성분의 존재는 다른 성분의 증기압을 변화시키지 않으며, 혼합물을 가열하면 각 성분은 독립적으로 증기화된다. 두 성분의 혼합물은 증기압 합이 대기압과 같아질 때의 온도에서 증류되며, 이는 서로 섞이는 용액과 달리 분량에 따라 온도 변화가 없다. 수증기 증류의 장점은 원하는 물질이 100도 근처의 낮은 온도에서 증류되어 불안정하거나 높은 끓는점을 갖는 화합물의 분해를 피할 수 있다는 것이다. 2. 리모넨(Limonene) 분자식 C10H16, 몰질량...2025.12.13
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Headspace법 예비레포트2025.05.061. Headspace 법 Headspace법을 이용하여 향기성분을 분석하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. Headspace법은 시료를 밀폐된 용기에 넣고 가열하여 휘발성 성분을 기체상으로 추출하는 방법으로, static headspace법, dynamic headspace법, purge and trap headspace법 등 다양한 방식이 있습니다. Headspace법은 낮은 온도에서도 추출이 가능하여 목적 성분의 변질을 최소화할 수 있고, 용매 잔류물이 없어 천연 향을 분석할 수 있다는 장점이 있습니다. 2. Headspace...2025.05.06
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LB배지의 spreading기법을 이용한 E. coli의 배양2025.12.141. 루리아-베르타니(LB) 배지 LB 배지는 1951년 주세페 베르타니가 개발한 복합 배지로, 트립톤, 효모 추출물, 염화나트륨(NaCl)으로 구성됩니다. 트립톤은 아미노산과 펩타이드를 공급하고, 효모 추출물은 비타민과 성장 인자를 제공하며, NaCl은 삼투압 균형을 유지합니다. 이 배지는 대장균을 포함한 그람 음성 박테리아의 실험실 배양에 특히 효과적이며, 형질전환, 플라스미드 증폭, 단백질 발현 등 다양한 분자생물학 실험의 표준 배지로 널리 사용됩니다. 2. 배지의 제조 및 멸균 과정 LB 배지는 액체 및 고체(한천) 형태로 ...2025.12.14
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유기소재실험1_침전_및_재결정2025.05.131. 재결정 재결정은 온도에 따른 용해도 차이를 이용해 원하는 용질을 다시 결정화 시키는 방법입니다. 재결정을 하면 불순물을 제거하고 좀 더 순수한 용질을 결정으로 얻을 수 있습니다. 재결정 온도는 금속 및 합금의 순도 또는 조성, 결정 내의 소성변형의 정도, 가열시간 등에 의해 크게 영향을 받습니다. 2. 재결정의 원리 재결정법은 용해도의 차이를 이용한 물질의 석출을 통틀어서 부르는 것으로, 포화상태의 용액은 용해도가 떨어지면 결정이 석출되게 된다는 원리를 이용한 것입니다. 온도에 따라 용해도가 다름을 이용하여, 한 용매 안에있는...2025.05.13
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분별증류실험 결과레포트2025.12.161. 분별증류의 원리 분별증류는 끓는점 차이를 이용하여 액체 혼합물을 분리하는 실험 방법입니다. 메탄올, 에탄올, 물의 혼합물을 가열하면 끓는점이 낮은 물질부터 기화되어 냉각기를 통해 액화됩니다. 이 실험에서는 온도 변화를 관찰하면서 각 성분이 순차적으로 분리되는 과정을 확인했습니다. 메탄올(65°C), 에탄올(76°C), 물(88°C) 순서로 분리되었으며, 이는 각 물질의 끓는점 차이를 반영합니다. 2. 실험장치 및 방법 단순증류장치를 구성하여 리비히 냉각기에 냉각수를 아래에서 위로 흘려줍니다. 메탄올 50ml, 에탄올 50ml,...2025.12.16
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화장품 소재효능공학: 분석기기 원리 및 시료전처리2025.11.161. ICP-MS (유도결합 플라즈마 질량분석법) ICP-MS는 주기율표의 대부분 원소를 밀리그램에서 나노그램 수준으로 검출하는 원소 분석 기술입니다. 유도 결합 플라즈마는 아르곤 가스로 구성되며 시료를 원소로 분해하고 이온으로 변환시킵니다. 시료가 플라즈마를 만나 이온화되면 사중극자 시스템에서 특정 질량의 이온만 통과하여 질량별로 원소를 정성 및 정량분석합니다. ICP-MS 시스템은 시료 도입 시스템, 플라즈마, 진공 인터페이스, 이온 광학부, 이온 검출 시스템으로 구성됩니다. 2. HPLC (고성능 액체 크로마토그래피) HPLC...2025.11.16
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GC-MS와 LC-UV를 이용한 분석화학 실험 결과2025.12.161. GC-MS (가스크로마토그래피-질량분석법) GC-MS는 n-alkane과 caffeine 분석에 사용되는 기기분석 방법입니다. 보유시간(retention time)을 통해 화합물을 식별하며, DB-5ms, HP-1ms 등 다양한 컬럼이 사용됩니다. Dimethyl Polysiloxane 기반의 컬럼들이 주로 적용되며, 온도 프로그래밍을 통해 분석 조건을 최적화합니다. 표준물질과의 비교를 통해 정량분석이 수행됩니다. 2. LC-UV (액체크로마토그래피-자외선검출기) LC-UV는 caffeine 분석에 사용되는 액체크로마토그래피 ...2025.12.16
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