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알칼리 소비량 측정 실험 결과 분석2025.11.141. 농도계수(Normality) 농도계수는 용액의 농도를 나타내는 방법으로, 1리터의 용액에 포함된 용질의 당량수로 정의됩니다. 본 실험에서 염산의 농도계수는 50으로 계산되었으며, 이는 사용한 용액의 부피와 탄산나트륨 수용액 제조에 필요한 염산의 몰수를 통해 구해졌습니다. 농도계수는 산-염기 중화반응에서 중요한 역할을 하며, 알칼리 소비량 계산의 기초가 됩니다. 2. 알칼리 소비량(Alkalinity) 알칼리 소비량은 수용액이 중성이 될 때까지 필요한 산의 양을 나타내는 지표입니다. 본 실험에서는 수산화나트륨 수용액의 농도계수와...2025.11.14
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알칼리 소비량 측정 실험 예비레포트2025.11.141. 산-염기 중화반응 및 적정 산-염기 적정은 산과 완전히 반응하는 기지농도의 염기의 부피를 측정함으로써 용액에 들어있는 산의 양을 측정하는 방법입니다. 적정 곡선은 첨가한 염기 또는 산 용액의 pH를 도표로 나타낸 것으로, 적정이 완결되는 시점을 알려주는 지시약 선택에 이용됩니다. 본 실험에서는 염산과 수산화나트륨의 중화반응을 통해 알칼리 소비량을 계산합니다. 2. 알칼리의 성질 및 정의 알칼리는 강한 염기성을 나타내는 물질로 물에 잘 녹으며, 산을 중화시키는 화합물입니다. 현재는 알칼리토금속의 수산화물이나 알칼리 금속으로 물에...2025.11.14
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기기분석실습 COD 측정 예비레포트2025.05.111. COD 측정 COD와 COD를 측정하는 방법, 그리고 그와 관련된 이론들에 대해서 알아보고 COD를 COD(Mn) 방법을 통해 측정해본다. COD는 물의 오염 정도를 나타내는 기준으로, 유기물이 산화될 때 소비되는 산화제의 양에 대하여 요구되는 산소의 양을 말한다. COD 측정 방식에는 100℃에서 과망간산칼륨에 의해 산소 소비량을 측정하는 방법, 20℃에서 과망간산칼륨에 의해 산소 소비량을 측정하는 방법, 알칼리성 과망간산칼륨에 의해 산소 소비량을 측정하는 방법, 중크롬산칼륨에 의해 산소 소비량을 측정하는 방법 등이 있다. ...2025.05.11
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[건국대 분석화학실험 A+]예비_실험4_탄산염과 탄산수소염의 혼합물 분석2025.05.031. 탄산염과 탄산수소염의 혼합물 분석 이 실험에서는 HCl과 NaOH 표준용액을 사용하여 탄산염(Na2CO3)과 탄산수소염(NaHCO3)의 혼합물을 직접적정법과 역적정법으로 분석하여 알칼리도와 각각의 농도를 구하는 것이 목적입니다. 역적정법은 분석 대상 시료와 표준용액의 적정반응 종말점을 쉽게 알아내기 힘든 경우에 사용하며, 알칼리도는 수중의 알칼리 성분을 중화하기 위해 필요한 산 성분의 소비량을 탄산칼슘(CaCO3)으로 환산하여 나타낸 값입니다. 실험 과정에서는 강산과 강염기를 다루므로 안전 주의사항을 잘 지켜야 합니다. 1. ...2025.05.03
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PVA 합성 A+ 결과 보고서2025.05.091. PVA 합성 PVA는 섬유, 호제, 접착제 등으로 이용되는 중요한 고분자이다. PVA는 폴리비닐아세테이트(PVAc)로부터 고분자반응으로 제조한다. PVAc에서 PVA로 전환하는 반응은 일반적으로 가수분해라고 한다. 실제에 있어서 PVA는 PVAc를 메탄올용액중에서 알카리 또는 산을 촉매로 하여 에스테르교환반응으로 제조한다. 알카리촉매를 사용하는 경우에는 반응(2)로 생성한 초산메틸이 반응 (3)으로 NaOH를 소비한다. 또 PVAc는 NaOH에 의해 직접 검화반응 (4)을 일으키기도 한다. 물중에서 산촉매를 사용하는 경우, P...2025.05.09
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식품화학실험: 갈색화반응, NaOH 역가측정, 농도문제풀이2025.11.161. 갈색화반응(Maillard반응과 Caramelization) 식품의 갈변반응은 두 가지 주요 메커니즘으로 나뉜다. Maillard반응은 환원당의 카보닐기와 단백질의 아미노기가 축합되어 최종적으로 갈색 색소인 멜라노이딘을 형성하는 반응이다. 초기단계에서 Amadori전위가 발생하고, 중간단계에서 OSONE류와 Furfural류가 형성되며, 최종단계에서 중합·축합반응으로 착색물질이 생성된다. Caramelization은 아미노화합물이 없는 상황에서 당류를 170~180℃로 가열할 때 일어나는 산화·분해 반응이다. Maillard반...2025.11.16
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중앙대학교 사료학및실습 기말고사 서술형 예상문제2025.01.161. 분쇄공정 분쇄 공정의 순서별 분류에 대해 설명했습니다. American style과 European style의 차이점을 설명했습니다. American style은 분쇄 후 배합, European style은 배합 후 분쇄입니다. 각각의 특징도 설명했습니다. 2. 저장 사일로 저장 사일로의 두 가지 타입인 Hopper bottom bin과 Flat bottom bin을 설명했습니다. Hopper bottom bin은 내부 공기 순환 장치 설치가 어려워 단기간 저장에 적합하고, Flat bottom bin은 많은 양 저장이 가능...2025.01.16
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탄산염과 탄산수소염의 혼합물 분석2025.05.141. 역적정법 역적정법은 분석 대상 시료와 표준용액 A의 적정반응의 종말점을 적절한 지시약의 부재 등으로 쉽게 알아내기 힘든 경우에 사용한다. 분석 대상 시료 용액에 대하여 과량의 표준용액 A를 가하여 적정반응을 완결시키고, 남아 있는 표준용액 A의 양을 다른 표준용액 B를 이용하여 적정함으로써, 처음 분석 대상 시료와 반응한 표준용액 A의 양을 구하는 방법이다. 2. 알칼리도 알칼리도는 수질을 표시하는 지표 중에 하나로서 물속에 포함되어 있는 알칼리(OH^-, CO3^2-, HCO3- 등)를 탄산칼슘(CaCO3)으로 환산하여 mg...2025.05.14
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기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을2025.05.041. 채소의 식품적 가치 채소는 무기질, 비타민, 식이섬유 등의 급원이며 대사과정에서 산성물질을 생산하는 육류와 달리 알칼리성 식품으로 체액의 산성화를 방지한다. 채소는 식품으로 가치가 높기 때문에 섭취를 증가시킬 필요가 있다. 2. 우리가족의 합리적 채소 섭취 방법 우리집에서는 샐러드와 쌈밥 등으로 매일 끼니마다 채소를 먹을 수 있도록 하고 있으며 채소 스프를 끓여서 입맛 없는 아침에 간단하게 식사를 해결할 수 있도록 하고 있다. 3. 채소 소비 촉진 방안 채소 소비를 촉진하기 위한 방법으로 채소를 씻고 시들고 먹지 못하는 부분 ...2025.05.04
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식초 중 아세트산 함유율 측정 실험2025.11.141. 중화반응 및 적정 산과 염기가 반응하여 물과 염을 생성하는 중화반응을 이용한 적정 방법입니다. 아세트산(약산)과 수산화나트륨(강알칼리) 용액의 반응에서 생성되는 초산나트륨은 가수분해로 약알칼리성을 띠며, 페놀프탈레인을 지시약으로 사용하여 종말점을 결정합니다. 반응식: NaOH + CH₃COOH = CH₃COONa + H₂O 2. 노르말 농도(Normality) 용액의 농도를 나타내는 방법으로, 용액 1L에 녹아 있는 용질의 g당량수를 의미합니다. 계산식: N = (m/eq) × (1000/V), 여기서 m은 용질의 질량, eq...2025.11.14
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