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국내 및 일본 개호식품 시장 현황 및 트렌드2025.05.111. 개호식품의 정의 개호식품은 체력적으로 약해진 고령층을 고려한 식품이나 서비스를 의미합니다. 본래 음식 섭취 및 소화에 어려움을 느끼는 고령 인구가 이용하는 식품으로 요양시설 및 병원 등에서 제공하는 급식 및 간식, 조리식품 등을 가리키는 말이나, 최근 스마일 케어 식단으로 그 의미가 확대되면서 음식 섭취가 어렵거나 영양 균형상태가 좋지 않은 청장년층까지 대상으로 하는 식품이 출시되고 있습니다. 2. 한국 및 일본의 노인 비율 한국은 2024년 말~2025년 초반에 초고령사회에 도달할 것으로 전망되며, 2040년에는 일본의 고령...2025.05.11
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영국 런던 식품(냉동,상온) 시장 진출 보고서2025.01.031. 영국 시장 진출 영국 런던 시장은 비건 식품 위주로 구성되어 있으며, 고기류, 계란, 치즈 등의 성분이 포함된 제품은 수출이 어려운 것으로 나타났습니다. 자사의 냉동김밥 중 곤약김밥, 흑미곤약김밥, 귀리김밥, 버섯잡채 등 4종은 영국 및 유럽 수출이 가능한 것으로 확인되었습니다. 또한 콤부차, 조청과자, 프로틴 제품 등의 상온제품도 진입 가능성이 있으나 성분 변경 등의 추가 작업이 필요할 것으로 보입니다. 주요 진입 목표 채널은 Seoul Plaza, OSEYO, H-Mart 등 한인 및 아시아 마켓이며, 중간 유통업체인 희창...2025.01.03
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미국 식품 수출 시장 진출 전략: 김 및 간편식품2025.11.181. 미국 김 스낵 시장 현황 미국 아마존과 월마트에서 'Asian Snack' 키워드 검색 시 도시락김 및 스낵김이 다수 확인됨. 주요 형태는 도시락김(seaweed sheet), 김부각(tempura), 후리카케 등이며, 주요 맛으로는 Sea Salt, Wasabi, Chili, BBQ 등이 있음. 한국산 제품으로는 대천김(4위, 9위), Wang-삼진글로벌넷(7위), 광천김(10, 11, 13위) 등이 상위권을 차지하고 있음. 대부분 도시락김 형태로 포장되어 있으며, 외국산 브랜드는 플라스틱 용기를 사용하지 않는 추세임. 2....2025.11.18
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한류 열풍의 기세에 힘입어 세계 시장에서 성공하고 있는 한국 식품 기업들2025.05.021. 한국 식품기업의 해외 시장 성과 몇몇 한국 식품기업들은 한국보다 해외 시장에서 훨씬 더 많은 영업이익을 기록하고 있다. 오리온, CJ제일제당, 삼양 등의 기업들이 작년에 한국보다 해외에서 더 뛰어난 성공을 거두었다. 2. 한류 열풍의 영향 한국 식품의 엄청난 인기와 기업들의 국외 사업 전략이 맞물려 한국 식품기업들이 세계 시장에서 성공을 거두고 있다. 1. 한국 식품기업의 해외 시장 성과 한국 식품기업들은 최근 해외 시장에서 괄목할만한 성과를 거두고 있다. 이는 한국 식품의 우수한 품질과 맛, 그리고 한국 문화에 대한 전 세계...2025.05.02
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보완대체의학 건강기능식품 시장규모 및 수출입현황과 교육제도2025.01.091. 건강기능식품 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용해 제조나 가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 동물 시험, 인체 시험 등의 평가를 거쳐 인증한 기능성 원료를 사용한 제품을 말한다. 건강기능식품은 법으로 정한 절차를 따라 만들어진 제품이며, 제품 표면에 건강기능식품이라는 문구와 인증마크가 부착되어 있다. 2. 보완대체의학 보완대체의학은 제도권 의학에 소속되지 않고, 기존의 관행적 의학이 가지고 있는 한계와 부작용 등을 극복하고자 하는 모든 치료방법, 치료 행위, 의학적 체계의 총체를 의미한다. 우리나라...2025.01.09
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건강 보조 식품 시장 소비자 동향 조사 설문 설계2025.12.121. 마케팅 조사 목적 건강 보조 식품 산업에서 소비자 요구와 구매 결정 요인을 파악하여 효과적인 마케팅 전략을 수립하는 것을 목표로 함. 소비자들이 건강 보조 식품을 선택하는 주요 기준, 선호 유통 채널, 브랜드 충성도, 가격 민감도와 프로모션 효과성을 분석하여 시장 경쟁력을 강화하고 소비자 중심의 전략 수립에 필요한 인사이트를 도출하고자 함. 2. 설문항목 설계 일반 정보(연령, 성별, 직업, 소득), 소비자 행동 및 인식(섭취 빈도, 구매 목적, 고려 요소, 유통 채널), 브랜드 충성도 및 전환 의사(현재 사용 브랜드, 만족도...2025.12.12
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새로운 시장 발굴을 위한 소비자들의 입맛 파악하는 식품업계2025.04.291. 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대 식품업계는 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대들의 취향을 파악하는 것이 중요하다. 이들의 선호도를 이해해야 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있다. 2. 펀딩 플랫폼에서 우선적으로 관심도 테스트 식품업계는 새로운 독특한 상품들을 와디즈와 같은 펀딩 플랫폼에서 먼저 소비자 반응을 테스트한 후 정식 출시하는 경우가 많다. 이를 통해 시장 반응을 미리 확인할 수 있다. 1. 주력 소비층인 20~30대와 미래 소비자인 10대 20~30대와 10대는 현재와 미래의 주요 소비층이...2025.04.29
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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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고령친화식품과 건강기능식품 시장 분석2025.12.161. 고령친화식품 시장 성장 요인 우리나라 65세 이상 고령인구는 2022년 17.7%에서 2025년 20.3%로 증가하여 초고령사회에 진입한다. 고령층은 치아와 잇몸 퇴화로 인한 저작 기능 저하, 연하 기능 부전, 소화 기능 저하 등의 섭식장애를 겪는다. 이러한 신체적 변화로 인한 영양 섭취 불편함이 고령친화식품에 대한 수요를 증가시키고 있으며, 초고령사회로의 진입과 함께 고령친화식품 시장은 필연적으로 성장하고 있다. 2. 건강기능식품 시장 성장 요인 국내 건강기능식품 시장 규모는 2003년 약 6조 2,000억 원에서 연평균 7...2025.12.16
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고령친화식품과 건강기능식품의 시장 성장과 표시 사항2025.12.121. 고령친화식품과 건강기능식품 시장 성장 배경 인구 고령화, 건강에 대한 인식 확대, 정부의 정책적 지원, 1인 가구 증가 등이 시장 성장을 주도하고 있다. 의료 기술 발전과 생활 수준 향상으로 평균 기대 수명이 증가하면서 노년기를 건강하게 보내려는 욕구가 부각되었다. 핵가족화와 독거노인 문제로 간편한 식품 수요가 증가했으며, 질병 예방과 건강 유지에 대한 관심이 전 연령층으로 확대되었다. 정부와 관련 기관의 연구 개발 투자가 활발해지면서 실질적으로 섭취하기 편하고 영양학적으로 도움을 주는 제품이 다채롭게 등장하고 있다. 2. 고...2025.12.12
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