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맥도날드 운영과정2025.05.151. 맥도날드 선정 배경 맥도날드는 전 세계적으로 매우 유명하고 점포수가 많은 패스트푸드 브랜드이다. 이렇게 성공하기까지는 단순히 음식만 맛있어서 될 수 있다고 생각하지 않는다. 음식이 고객에게 전달되기 전에 고객을 끌어 모을 수 있는 참신한 마케팅 전략과 고객 만족을 위한 활동, 안전하고 위생적인 음식이라는 인식을 갖게 하는 공급시스템 등 분명 무엇인가 있을 것이라 생각했고 이를 더욱 깊게 알아보고자 before를 선택하게 되었다. 2. Before를 고른 이유 맥도날드는 전 세계적으로 매우 유명하고 점포수가 많은 패스트푸드 브랜...2025.05.15
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가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교2025.01.061. 김치찌개의 영양소 비교 가정식 김치찌개는 가공식품 김치찌개에 비해 단백질과 지방 함량이 더 높습니다. 이는 가정에서 신선한 고기와 다양한 채소를 사용할 수 있기 때문입니다. 반면 가공식품 김치찌개는 제조 및 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 또한 식품 제조업체가 지방 함량을 낮추려 노력하기 때문에 가공식품의 지방 함량이 더 낮습니다. 2. 가공식품과 가정식의 영양소 함량 비교 가공식품 김치찌개는 에너지, 지방, 단백질, 나트륨 함량이 더 높은 반면, 가정식 김치찌개는 이러한 영양소 함량이 상대적으로 낮습니다. ...2025.01.06
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지역사회 대상자 건강증진을 위한 보건교육프로그램 개발2025.01.031. 나트륨 섭취 줄이기 이 보고서는 중학생(여)을 대상으로 한 나트륨 섭취 줄이기 보건교육프로그램을 소개합니다. 현재 우리나라 청소년들의 나트륨 섭취량이 WHO 권장량의 2배에 달하는 문제점을 인식시키고, 가정, 급식, 외식에서 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방법을 교육합니다. 또한 나트륨 과잉섭취의 문제점과 줄이기의 효과를 설명하여 청소년들의 건강한 식생활 습관 형성을 목표로 합니다. 1. 나트륨 섭취 줄이기 나트륨 섭취를 줄이는 것은 건강한 삶을 위해 매우 중요한 부분입니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 다...2025.01.03
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식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다.2025.05.031. 식생활관련 질환의 발병원인 오늘날 식생활 관련의 대표적인 질환이 고혈압과 당뇨병이다. 영양은 부족해도 넘쳐도 문제이다. 이러한 불균형한 영양으로 인한 만성질환을 막으려면 과연 어떻게 해야할까? 고혈압은 짜게 먹거나 비만, 운동 부족, 흡연, 만성적인 음주나 정신적인 스트레스를 동반한 사람에서 고혈압에 걸릴 가능성이 매우 크다. 당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이 부족하거나 우리 몸에서 제대로 작용하지 못하여 혈액속의 혈당이 에너지로 이용되지 않고 혈액 속에 쌓여서 고혈당 증상이 나타나는 질환이다. 2. 본인의 식생활평가 아침에...2025.05.03
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외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.171. 외식산업의 특성 외식산업은 노동집약적인 성격을 띠고 있으며, 생산과 판매, 소비가 동시에 이루어지는 특성이 있다. 또한 다품종 소량 판매방식, 수요의 불확실성, 시간과 장소에 대한 제약, 높은 인적 의존도와 입지 의존도 등의 특성을 가지고 있다. 외식산업은 창업의 대표적인 업종이며 프랜차이즈 사업에서 큰 비중을 차지하고 있다. 2. 외식산업의 범위 외식산업은 1차산업(농업, 축산업, 수산업 등)과 연결되어 신선하고 질 좋은 식재료를 활용한다. 2차산업(제조, 공업 등)과는 가정간편식(HMR) 제조, 점포 증설 및 디자인 등의 ...2025.01.17
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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표 분석2025.04.261. 영양성분 표시의 정의와 의의 영양성분 표시는 식품의 성장과 발달에 필요한 영양소 정보를 제공하여 균형 잡힌 식생활을 돕는 중요한 역할을 한다. 우리나라에서는 1994년부터 영양성분 표시제도를 도입하여 점차 그 대상과 표시 항목을 확대해왔다. 2. 가공식품 섭취의 문제점 최근 경제발전과 생활양식 변화로 인해 가공식품 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 인한 성인병 발병이 증가하고 있다. 가공식품에는 보존료, 화학조미료 등 다양한 식품첨가물이 포함되어 있어 건강에 해로울 수 있다. 3. 영양성분표 분석을 통한 균형...2025.04.26
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아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안2025.05.131. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점 가공식품은 식품이 가진 기존의 성질에서 많이 벗어났다는 특징을 가지고 있다. 가공식품을 만들 때 활용되는 가공 기술은 식품의 안정성을 보장하는 수단이 되기도 하지만 이로 인한 문제점 또한 발생하였다. 식품을 가공하는 과정에서는 식품이 가지고 있는 바람직한 영양소의 손실이 이루어지고 특히 콜레스테롤, 포화지방, 소금, 설탕 등 인간에게 있어서 부정적으로 작용하는 영양소의 과잉 섭취가 일어나고 섬유소 등 긍정적인 기능을 하는 영양소는 섭취가 부족해지게 된다. 이렇게 부정적인 영양소의 과다 ...2025.05.13
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재료시험 결과보고서2025.01.141. 항복점 구하는 방법 실험 데이터 값을 이용하여 응력, 변형률을 구한 후 Excel 또는 Metlab을 이용하여 x축에는 변형률 y축에는 응력 데이터 값을 넣어 응력-변형률 선도 그래프를 그린다. 항복점을 정확히 규정하기 어렵기 때문에 0.2% offset 시켜서 그 기울기만큼 선을 그어서 구한다. 0.2% offset 시킨 직선은 y=1028.6(x-0.002)가 된다. 이 직선과 응력-변형률 선도 그래프의 교점을 구하기 위하여 다항식으로 표시하였다. 가장 근사한 다항식은 3차 다항식(y=-736413x^3 +26352x^2 ...2025.01.14
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식생활관리_식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다.2025.05.021. 식생활관련 질환의 발병원인 현대인의 식생활은 다소 불편하고 부족한 생활을 하고 있다. 바쁜 생활환경으로 인하여 인스턴트식품을 선택하고 정크 푸드의 노출에서 살고 있다. 이러한 문제로 인해 건강에 위험 신호가 불러온다. 식생활관련 질환의 발병원인으로는 영양불균형의 심화, 가공식품 및 수입 식품 섭취의 증대, 질환의 증가 등이 있다. 2. 본인의 식생활평가 나의 식생활 패턴을 살펴보면 아침 식사를 거르는 습관이 좋지 않으며, 음식을 먹을 때 짜고 매운 음식보다 싱겁게 먹으려는 습관은 좋다. 점심과 저녁은 챙겨서 먹으려고 하며, 저...2025.05.02
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금오공대 기계적특성평가 인장시험 보고서2025.05.071. 인장 시험 인장 시험은 시험편의 양단에 인장 하중을 충격 없이 서서히 가해서 이것이 파단될 때까지 계속한다. 기계적 시험 중에서 가장 중요한 시험법이며 다른 기계적 시험에 비해서 시험편 횡단면에 힘의 분포가 가장 균일하게 작용한다. 가장 많은 기계적 성질을 조사할 수 있으며, 시험법으로는 비교적 간단하다. 2. 응력 응력이란 재료에 압축, 인장, 굽힘, 비틀림 등의 하중(외력)을 가했을 때, 그 크기에 대응하여 재료 내에 생기는 저항력을 의미한다. 응력은 변형력이라고도 하고 내력이라고도 한다. 응력은 외력이 증가함에 따라 증가...2025.05.07
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