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식용 식초와 식용 소다의 산-염기 농도 분석2025.01.021. 산-염기 적정 산-염기 적정 방법을 이용하여 식용 식초와 식용 소다 중의 산과 염기 농도를 확인하였습니다. 식초 분석 실험에서 식초 속의 아세트산 농도는 평균 6.64%로 나타났고, 식용 소다 분석 실험에서 식용 소다 중 NaHCO3의 농도는 평균 99.12%로 나타났습니다. 실험 과정에서 당량점과 종말점을 확인하는 방법, 직접 적정과 역적정 방법 등을 사용하였습니다. 1. 산-염기 적정 산-염기 적정은 화학 실험에서 매우 중요한 기술입니다. 이를 통해 용액 내 산과 염기의 농도를 정량적으로 측정할 수 있습니다. 산-염기 적정...2025.01.02
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모아(Mohr)법에 의한 NaCl의 정량실험2025.01.131. NaCl(염화나트륨) NaCl은 식용소금의 주성분으로 해수염류 중 가장 많은 비율을 차지하며, 인체의 대표적인 전해질이다. 순수한 NaCl은 조해성이 없지만, 정제하지 않은 것은 Mg, Ca 등을 함유하므로 조해성을 가진다. 2. AgNO3(질산은) AgNO3는 무색, 투명하며 비조해성 물질이다. 순수한 것은 공기 중에서 광선에 안정하지만, 유기물이 혼재할 경우 분해되어 어두운 색이 된다. 440°C에서 가열하면 분해되어 은을 생성한다. 수용액은 중성이며 피부조직을 부식시키는 독극물이다. 3. 부피분석법 부피분석법은 정량하려는...2025.01.13
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생활 속의 산염기 분석2025.01.231. 중화반응 적정을 통하여 중화반응을 이해하고, 식초와 이온음료에 포함된 산의 농도를 결정하는 것이 실험의 목적입니다. 중화반응은 산과 염기가 반응하여 중성 용액을 만드는 과정으로, 이를 통해 용액의 pH를 조절할 수 있습니다. 2. 산-염기 적정 이 실험에서는 0.5M NaOH 표준용액을 사용하여 식초와 이온음료에 포함된 산의 농도를 결정합니다. 적정은 알려진 농도의 용액(NaOH)을 미지 용액(식초, 이온음료)에 점진적으로 가하면서 중화점을 찾는 방법입니다. 이를 통해 미지 용액의 농도를 계산할 수 있습니다. 3. 식초 식초는...2025.01.23
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생활 속의 산-염기 분석 예비 + 결과 레포트2025.05.041. 산-염기 중화 반응 산과 염기는 서로 대립적인 특성을 가지고 있고, 산과 염기가 함께 혼합되면 물과 염이 생성되는 중화 반응이 일어난다. 중화 반응을 이용해서 수용액 속에 녹아있는 산이나 염기의 농도를 정확하게 알아낼 수 있다. 이러한 실험을 산-염기 적정이라고 부른다. 2. pH 측정 용액의 pH는 유리전극을 이용하여 용액 중의 수소 이온의 농도를 직접 알아내는 pH 미터를 사용해서 측정할 수 있다. pH 미터가 없을 경우에는 수용액의 pH에 따라서 색이 변하는 지시약을 사용하는 방법도 많이 사용된다. 3. 식초 분석 식초 ...2025.05.04
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[방통대][식품위생학]24년 중간과제물2025.01.261. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 2019년 1월 1일부터 실시된 농약허용기준강화제도는 농산물의 안전을 강화하고 올바른 농약 사용을 유도하고자 모든 농산물을 대상으로 하는 제도이다. 즉 농약허용기준강화제도는 수입식품의 증가 및 다양화로 인해 수입식품 안전관리 강화 필요성이 대두되고, 국내 재배되는 농산물의 농약 오남용 방지를 위하여 기준미설정 농약 검출 시 일률기준(0.01 mg/kg 이하)을 적용하는 제도를 만들게 된 것이다. 2. 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계 농약의 특성과 독성 증세...2025.01.26