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식품의 식염 정량분석(Mohr법)2025.01.241. 식품 내 식염 정량분석 식품 내의 나트륨(Na+)은 식염(NaCl) 외의 화합물로도 존재하여 정확한 식염농도를 측정할 수 없지만 식품 내의 염소(Cl-)는 대부분 NaCl에 의해 존재하고 양이 결정되기에 Cl-의 측정량에 따라 식염 농도를 알 수 있다. Mohr법을 이용하여 Cl-를 정량분석하며, 이를 통해 식품의 식염 정량분석과 원리 및 실험방법을 익히고자 한다. 2. Mohr법의 원리 Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정으로 Cl-, Br-, I-, CN-, CNS-, S2- 등의 적정에도 이용된다. Cl-의 ...2025.01.24
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[A+ 결과보고서] 표면장력 측정 실험2025.01.241. 표면장력 측정 이 실험은 Do Nouy 장력계를 사용하여 시료의 표면장력을 측정하고, 그 값을 토대로 모세관 상승높이를 측정하여 모세관의 반지름을 계산하는 실험이었습니다. 표면장력은 액체 분자에 작용하는 인력에 따라 달라지며, 물의 경우 수소 결합으로 인해 다른 액체에 비해 표면장력이 큽니다. 아세톤 수용액에서는 아세톤의 농도가 높아질수록 표면장력이 낮아지는 경향을 보였는데, 이는 아세톤이 물의 수소 결합을 방해하기 때문입니다. 식염 수용액에서는 식염의 농도가 높아질수록 표면장력이 증가하는 경향을 보였는데, 이는 Na+와 Cl...2025.01.24
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Amperometric sensor for hydrogen peroxide_예비보고서2025.05.111. PBS (Phosphate Buffered Saline) PBS는 pH 7.4에서 8mM 인산염과 150mM NaCl, 3mM KCl, 2mM 의 식염수 용액으로 구성된 완충액이다. 10배 농축된 10X PBS 용액을 물로 희석하여 1X PBS 용액을 제조한다. 냉장 보관 시 침전이 발생할 수 있으므로 상온에 보관한다. 2. 전기화학 전기화학은 전기 에너지와 화학적 변화와의 관계를 연구하는 화학의 한 분야이다. 산화-환원 반응에 따라 전자가 한 원자에서 다른 원자로 이동하며, 전극과 물질 사이의 전자 관리가 핵심이다. 전류, ...2025.05.11