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본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시2025.05.041. 본죽 소개 국내 최초의 죽 전문 프랜차이즈인 본죽은 한국 웰빙 음식의 선두주자가 되자는 슬로건 아래 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 기업으로 성장하였다. 2. 본죽 SWOT분석 본죽의 강점은 웰빙음식의 선호도 증가, 약점은 죽에 대한 고정관념, 기회는 국제적으로 한국의 맛에 대한 관심도 증가, 위협은 기존 외식업 시장의 전문화와 대형화이다. 3. 본죽 마케팅 성공사례 본죽...2025.05.04
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본죽의 성공비결 - 배달과 포장 서비스2025.01.231. 배달 서비스의 편리함 본죽은 배달 서비스를 통해 소비자가 매장을 방문하지 않아도 건강한 한 끼를 집이나 사무실에서 편리하게 즐길 수 있도록 했습니다. 죽은 빠르게 조리되며 배달 과정에서 온도를 유지할 수 있어, 고객이 받았을 때도 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 또한 본죽은 배달의민족, 요기요 등 한국의 주요 배달 앱과 제휴하여 고객들이 간편하게 주문할 수 있게 했으며, 배달 전문 인력을 고용해 주문부터 배달까지 효율적이고 신속한 프로세스를 구축했습니다. 2. 포장 서비스의 차별화 본죽은 포장 시 위생과 신선함을 유지하기 ...2025.01.23
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외식창업 성공 사례2025.05.151. 본죽의 성공 요인 본죽은 죽이라는 차별화된 메뉴로 프랜차이즈화에 성공했다. 블루오션 전략, 죽의 특성에 대한 면밀한 파악, 양으로 승부를 본 초기의 전략, 조리 시간의 단축, 배달 불가의 원칙 고수 등이 본죽의 성공 요인으로 분석된다. 1. 본죽의 성공 요인 본죽의 성공 요인은 다음과 같이 분석할 수 있습니다. 첫째, 건강한 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 본죽이 제공하는 건강한 죽 메뉴가 큰 인기를 끌었습니다. 본죽은 신선한 재료와 정성스러운 조리법을 통해 건강한 맛을 구현했고, 이는 소비자들의 니즈를 정확히 파악...2025.05.15
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본죽의 성공비결 - 건강과 웰빙트렌드2025.01.231. 건강한 식단에 대한 소비자 관심 증가 현대 사회에서 만성 질환이 증가하면서 건강한 식단에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들은 식재료의 영양 성분과 칼로리를 중요하게 여기며, 저칼로리, 고영양 식품을 선호합니다. 죽은 소화가 잘 되고 칼로리가 낮은 음식으로 알려져 있어, 본죽은 다양한 건강식 죽을 제공하여 웰빙 트렌드를 만족시켰습니다. 2. 자연식과 신선한 재료에 대한 요구 소비자들은 가공식품과 인스턴트식품에서 벗어나, 원재료 본연의 맛과 영양을 유지하는 식단을 선호합니다. 본죽은 전통적인 한국 음식을 바탕으로, 신선한 재료를...2025.01.23
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인지적 학습이론을 통해 학습한 본인의 직접 경험 제시2025.05.131. 인지적 학습 인지적 학습이론에 대해 설명하고, 본죽 사례를 통해 소비자의 인지적 학습 과정을 분석하였다. 필자는 평소 죽을 좋아하고 즐겨 먹었지만 인지적 학습 이론을 학습하면서 자신의 소비 행동에서 인지적 학습이 일어났음을 깨달았다. 기업들이 소비자의 심리를 파악하고 의도적으로 변화를 유도하는 것을 이해하게 되었다. 1. 인지적 학습 인지적 학습은 학습자 개인의 내적 정신 과정을 강조하는 학습 이론입니다. 이 이론에 따르면 학습은 단순한 자극-반응 과정이 아니라 학습자가 능동적으로 정보를 처리하고 이해하는 과정입니다. 학습자는...2025.05.13
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외식산업 레스토랑의 복합 분류 기준과 기업 적용 사례2025.12.171. 레스토랑 분류 기준의 체계화 레스토랑 분류 기준은 메뉴 및 음식 종류, 서비스 방식, 경영 방식, 가격대, 입지, 법적 분류 등 다양한 요소로 구성된다. 과거 단일 기준 중심에서 현대 외식산업은 이러한 요소들이 유기적으로 결합되어 레스토랑의 정체성과 경쟁력을 결정한다. 각 분류 기준은 브랜드 정체성 강화, 고객 경험 설계, 운영 효율성, 시장 세분화 등 실무적 의의를 가지며, 외식기업의 경영 전략과 차별화에 직접 연결된다. 2. 복합 분류 기준의 실무적 적용 외식기업이 메뉴, 서비스, 경영, 가격, 입지 등 3가지 이상의 분류...2025.12.17
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PPL2025.01.141. PPL (간접광고) 개념과 현실태 PPL(간접광고)은 영화나 드라마 속에 소품으로 이용되거나 배우가 직접 사용하는 모습을 보여주는 방식으로 광고하는 마케팅 기법입니다. 협찬의 대가로 기업의 상품이나 로고를 노출시켜 관객 또는 소비자들의 무의식 속에 상품 이미지를 알리는 방법입니다. 한국에서는 2010년 방송법 시행령 개정 이후 PPL이 완화되어 최근 대표적인 광고 방식으로 자리 잡았습니다. 2. PPL 간접광고의 등장과 역사 PPL은 원래 영화 제작 시 소품 담당자가 영화에 사용될 소품을 배치하는 업무를 지칭하는 말이었습니다....2025.01.14