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삼양식품의 불닭볶음면으로 바라본 K-FOOD 마케팅2025.01.071. 불닭볶음면의 탄생 비화 삼양식품의 제2의 전성기를 이끌어낸 불닭볶음면은 김정수 부회장의 아이디어에서 시작되었다. 매운맛에 열광하는 젊은 세대의 모습을 보고 아이디어를 얻어 다양한 시도 끝에 2012년 4월 출시되었다. 개발 과정에서 연구원들이 약을 복용하며 노력한 것으로 알려져 있다. 2. 바이럴 마케팅: UGC 콘텐츠 불닭볶음면이 해외 시장에서 큰 인기를 얻게 된 계기는 유튜브 크리에이터들의 'Fire Noodle Challenge' 영상이다. 이를 통해 한국인의 매운맛에 대한 관심이 전 세계적으로 알려지게 되었고, 많은 사...2025.01.07
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학교급식표준레시피-볶음 우동2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 정보가 포함되어 있습니다. 2. 볶음 우동 조리법 볶음 우동 조리법이 자세히 설명되어 있습니다. 사용 식재료와 조리 방법 등이 상세히 기술되어 있어 실제 조리에 활용할 수 있는 정보가 제공되고 있습니다. 3. 학교급식 메뉴 선호도 볶음 우동이 학생들에게 인기 있는 메뉴라는 내용이 포함되어 있습니다. 여중, 여고, 남고생 등 다양한 학생들의 선호도가 언급되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 조리법 ...2025.05.07
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냉동 볶음밥 창업 아이템 조사 및 구상2025.01.151. 냉동 볶음밥 시장 현황 국내 가정간편식 시장규모가 2016년 2조 2,700억 원에서 2020년 4조 3,000억 원으로 약 2배 가까이 성장했다. 이는 식생활 양식의 변화, 맞벌이 가정 및 1인 가구 증가, 혼밥 문화 등으로 인해 사람들이 간편한 가정간편식을 선호하게 되었기 때문이다. 2. 냉동 볶음밥의 특성 냉동 볶음밥은 한 끼 식사로 충분할 정도로 퀄리티와 양이 좋고, 가격도 1,000원~2,000원 수준으로 가성비가 좋다. 조리법도 간단해 전자레인지나 프라이팬에 3분 정도만 데우면 된다. 3. 냉동 볶음밥 제조 공정 냉...2025.01.15
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학교급식표준레시피-불닭볶음면2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 불닭볶음면 조리법을 자세히 설명하고 있으며, 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등의 정보도 포함되어 있습니다. 2. 불닭볶음면 조리법 불닭볶음면 조리법에 대해 자세히 설명하고 있습니다. 사용되는 식재료와 분량, 조리 순서 등이 상세히 기술되어 있습니다. 매운맛을 좋아할 경우 청양고추 양을 조절할 수 있다는 팁도 제공하고 있습니다. 3. 학교급식 식단 구성 불닭볶음면 메뉴가 학교급식에서 인기 메뉴라는 점과 함께 어울리는 식단 또는 행사 메...2025.05.07
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학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등 학교급식과 관련된 정보가 포함되어 있습니다. 2. 치킨 마요 볶음밥 치킨 마요 볶음밥은 학교 급식에서 인기 있는 메뉴로, 쌀, 찹쌀, 청양고추, 달걀, 치킨볼, 당근, 양파, 피망 등의 식재료를 사용하여 조리하는 방법이 설명되어 있습니다. 3. 학교급식 식단 치킨 마요 볶음밥과 어울리는 식단으로 얼큰 콩나물국, 백설기, 사과주스, 배추김치가 제시되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법은 학생들의...2025.05.07
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A+기업분석, 마케팅전략분석 삼양식품 불닭볶음면2025.01.221. 불닭볶음면 마케팅 전략 삼양식품은 불닭볶음면 출시 과정에서 차별화된 매운맛, 간편한 취식, 스트레스 해소 등의 제품 전략을 수립하였다. 또한 편의점 유통 확대, 온/오프라인 구매 용이성 제고 등의 유통 전략을 펼쳤다. 마케팅 촉진 측면에서는 불닭의 콘텐츠화, 브랜드 아이덴티티 구축, 다양한 산업 진출을 통한 바이럴 마케팅 등을 전개하였다. 이를 통해 불닭볶음면은 '한국형 매운 라면'으로 확실한 포지셔닝을 구축하며 국내외 시장에서 성공적인 성과를 거두었다. 2. 삼양식품 기업 소개 삼양식품은 1961년 설립된 식품 기업으로, 1...2025.01.22
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삼양식품의 경영전략: 위기를 기회로 바꾼 사례2025.01.171. 삼양식품의 역사와 위기 삼양식품은 1963년 한국 라면 시장을 개척한 선구자로, 1989년 우지파동으로 큰 위기를 겪었다. 이후 1997년 외환위기까지 겹치면서 사실상 회생 불가능 상태에 이르렀다. 하지만 2010년대 들어 불닭볶음면 출시를 계기로 회생의 기회를 잡았다. 2. 불닭볶음면의 개발과 출시 불닭볶음면은 삼양식품 CEO 김정수 사장의 아이디어로 개발되었다. 1년간의 연구 끝에 매운맛과 닭고기 맛을 결합한 새로운 라면 제품을 출시했지만, 초기에는 인기가 없었다. 하지만 소수의 마니아층이 생겨나면서 삼양식품은 제품을 업그...2025.01.17
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소비자 의사결정과정과 소비 행동을 기술하면서 자신의 사례를 정리하시오2025.04.281. 소비자 의사결정과정 소비자 의사결정과정은 문제인식, 대안탐색, 대안평가, 구매결정, 구매 후 평가의 5단계로 구성됩니다. 각 단계별 주요 특징은 다음과 같습니다. 문제인식 단계에서는 실제 상태와 바라는 상태 간의 괴리로 인해 문제가 발생하면서 욕구가 유발됩니다. 대안탐색 단계에서는 내적 탐색과 외적 탐색을 통해 정보를 수집하며, 이 과정에서 과거 경험, 정보에 대한 신뢰도 등의 요인이 영향을 미칩니다. 대안평가 단계에서는 다양한 기준을 이용하여 대안을 평가하며, 경험 부족이나 편견 등으로 인해 오류가 발생할 수 있습니다. 구매...2025.04.28
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소비자구매의결정과정에 대한 단계별 정리와 실제사례 분석2025.04.271. 소비자구매의사결정과정 소비자구매의사결정과정은 문제인식, 대안탐색, 대안평가, 구매결정, 구매 후 평가의 5단계로 구성됩니다. 각 단계별 주요 특징은 다음과 같습니다. 1단계 문제인식: 실제 상태와 바라는 상태 간의 괴리로 인해 문제가 발생하면서 욕구가 유발됩니다. 2단계 대안탐색: 내적 탐색과 외적 탐색을 통해 정보를 수집하며, 개인적 정보 원천이 가장 큰 영향을 미칩니다. 3단계 대안평가: 다수의 기준을 이용하여 대안을 평가하며, 경험 부족이나 편견 등으로 인해 오류가 발생할 수 있습니다. 4단계 구매결정: 주변 사람들의 태...2025.04.27
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식품학 유지의 조리2025.01.151. 유지의 조리적 특성 유지는 열전달 매체로 사용하기에 적합한 특성을 가지고 있다. 비열이 작아 열전달이 잘 되며, 연화작용(쇼트닝 파워)을 통해 밀가루 제품의 글루텐 섬유를 둘러싸 3차원 망상구조 형성을 억제하여 연화시킨다. 유지의 종류, 양, 온도에 따라 쇼트닝 파워가 달라진다. 또한 유화성을 가지고 있어 섞이지 않는 두 물질을 분리되지 않도록 잘 분산시킬 수 있다. 크리밍성은 유지를 교반하여 공기를 포함시키는 특성이며, 발연점은 유지를 가열했을 때 푸른 연기가 나기 시작하는 온도를 의미한다. 2. 유지의 조리 이용 유지는 주...2025.01.15
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