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식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오2025.01.241. 국제암연구기관(IARC)의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에서는 발암물질을 다음과 같이 분류하고 있다. 1군: 확실히 사람에게 암을 일으키는 물질, 2A군: 사람에게 암을 일으킬 개연성이 있는 물질, 2B군: 사람에게 암을 일으킬 가능성이 있는 물질, 3군: 발암성 여부를 판단할 만한 증거가 없는 물질, 4군: 사람에게 암을 일으키지 않는 물질(현재 해당 물질은 없다고 함). 1일 섭취허용량은 건강한 사람이 평생 안전하게 섭취할 수 있는 하루 최대량을 말하며, 동물실험을 통해 얻은 유해효과가 관찰되지 않는 수준(N...2025.01.24
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물질의 분자량 고찰2025.04.281. 어는점 강하 이번 실험은 어는점 강하를 통해 미지시료가 섞여있는 수용액을 알아내고 물질의 분자량을 알아내는 실험이다. 실험 결과값들과 실질적인 물질의 분자량을 비교해보면 오차율이 꽤 높게 나왔다. 2. 오차율 이번 실험에서 오차율이 큰 이유는 실험 도중에 측정된 값들을 측정하는 방법에서 오차율이 많이 높게 나왔는데 실험에서 사람이 직접 나서서 측정해야 하는 값들이 매우 많기 때문이다. 미지시료를 녹이는 경우에도 전자저울 소수점 첫 자리 밖에 나오지 않기 때문에 그 부분에서 오차율이 어느정도 나왔다. 3. 온도 측정 시험관을 얼...2025.04.28
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일반화학실험 레포트2025.05.051. 화학 실험 이 보고서는 일반화학 실험에 대한 내용을 다루고 있습니다. 실험 과정과 결과, 계산 등이 자세히 설명되어 있습니다. 화학 실험의 기본적인 절차와 개념을 이해할 수 있습니다. 2. 구리 전기 도금 이 실험에서는 구리 전기 도금 과정이 설명되어 있습니다. 구리 이온이 환원되어 금속 구리가 생성되는 과정과 관련 계산이 포함되어 있습니다. 전기 화학 반응과 전기 도금 기술에 대한 이해를 높일 수 있습니다. 3. 패러데이 법칙 이 실험에서는 패러데이 법칙이 적용되어 전기량과 물질량의 관계가 계산되고 있습니다. 전기 화학 반응...2025.05.05
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액체의 분자량 측정(Victor Meyer)2025.01.131. 이상기체 이상기체는 이상기체법칙을 따르는 기체로 구성분자들이 모두 동일하며 분자의 부피가 0이고, 분자간 상호작용이 없는 가상적인 기체이다. 실제의 기체들은 충분히 낮은 압력과 높은 온도에서 이상기체와 거의 유사한 성질을 나타낸다. 2. 기체 상수 기체 상수는 1mol의 이상기체(理想氣體)의 압력 · 부피 · 절대온도를 각기 라 했을 때 보일-샤를의 법칙에 의해 성립하는 PV=RT에서 상수 R을 의미한다. 기체상수는 아보가드로의 법칙에 의하여 등온 · 등압 하에서 그 종류에 관계없이 항상 일정한 값을 가진다. 3. 아보가드로의...2025.01.13
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식품위생학 - 인공 감미료 아스파탐의 발암 가능성 및 대체 감미료 논의2025.01.241. 발암물질 분류 기준 및 일일섭취허용량 국제암연구기관(IARC)은 화학물질의 발암성을 1군(인체 발암성 있음), 2A군(인체 발암성 추정), 2B군(인체 발암 가능), 3군(미분류), 4군(비발암성 추정)으로 분류한다. 일일섭취허용량은 사람이 평생 매일 섭취해도 안전한 1일 체중 kg당 최대 섭취량을 의미한다. 2. 아스파탐의 일일섭취허용량 및 식품 사용기준 아스파탐의 일일섭취허용량은 체중 kg당 40mg이며, 식품별 사용기준은 빵류 5.0g/kg 이하, 시리얼류 1.0g/kg 이하, 특수의료용도식품 1.0g/kg 이하 등으로 ...2025.01.24
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교양화학 - 내용정리 레포트 및 예시문제 포함2025.01.131. 화학의 기본 개념 화학은 물질을 묘사하고 그 변화를 설명하는 것으로부터 시작합니다. 화학자들은 화학반응에 대한 다양한 질문을 하며, 이를 이해하고 새로운 생성물을 합성하려고 노력합니다. 화학적 변화는 생명유지, 지질 변화, 우주 공간에서의 분자 생성 등 모든 곳에서 일어나며, 화학은 이러한 변화를 연구하는 학문입니다. 소금의 예를 통해 화학이 매우 실용적인 과목임을 설명할 수 있습니다. 2. 물질의 분류와 원자 이론 화학에서는 물체 시료를 분석하여 원소, 화합물, 혼합물 등으로 분류할 수 있습니다. 연소 실험과 화합물 분석을 ...2025.01.13
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[화학과 수석의 A+ 레포트][조교피드백 포함] 물질의 분자량 측정 (일반화학실험)2025.01.161. 기체의 분자량 측정 기체는 이상 기체 법칙을 아주 근사적으로 잘 따른다는 가정 하에 주어진 온도와 압력 하에서 일정한 기체의 부피에 대한 무게를 재고 이상 기체의 상태 방정식을 이용함으로써 쉽게 액화하는 화합물의 분자량을 결정한다. 분자 1몰의 질량을 분자량이라고 하며, 원자량은 탄소 원자의 동위원소 가운데 자연계에 가장 많이 존재하는 질량수 12의 탄소 동위원소를 기준으로 정의된다. 대부분의 기체는 상온, 상압에서 이상 기체 상태 방정식을 만족하기 때문에, 기체의 부피(V), 온도(T), 압력(P), 그리고 기체의 무게(w)...2025.01.16
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[A+ 만점 레포트] 몰과 아보가드로 수 (일반화학실험)2025.01.171. 몰과 아보가드로 수 이 실험에서는 stearic acid를 이용하여 물을 정의하는 아보가드로 수를 추정하였습니다. 몰은 물질량을 나타내는 SI 기본 단위이며, 아보가드로 수는 1 mol의 물질에 포함된 입자의 개수를 나타냅니다. 실험을 통해 Hexane 한 방울의 부피, stearic acid 용액 한 방울의 stearic acid 부피, stearic acid 단층막의 면적과 높이 등을 구하고, 이를 바탕으로 탄소 원자 1개의 부피와 아보가드로 수를 계산하였습니다. 실험 결과와 실제 아보가드로 수와의 차이가 크게 나타났는데,...2025.01.17
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다음 표에 보여준 물질(메탄, 에탄, 부탄)의 끓는점이 차이가 나는 이유2025.05.151. 끓는점의 정의와 분자간 인력의 이론적 배경 끓는점의 정의는 증기압이 대기압과 같을 때 액체가 끓기 시작하는 온도를 말한다. 분자간 결합은 분자들 사이의 인력으로 이루어지며, 분자내 결합은 분자 내에 존재하는 원자들 사이의 인력이다. 증기압이 같은 액체의 성질은 분자들 사이의 인력 세기에 의해서 결정된다. 분자간 인력에는 극성 분자의 쌍극자 힘, 일시적 쌍극자 인력(분산력 또는 런던힘), 수소결합 등이 있다. 2. 끓는점과 분자간 인력간의 관계 액체상태의 분자가 끓기 위해서는 분자간 인력을 극복해야 한다. 분자간 인력이 클수록 ...2025.05.15
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.221. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 세계보건기구(WHO) 산하 기구이다. 해당 연구소는 '발암요인 확인평가 그룹(The Carcinogen Identification and Evaluation Group, CIE)'을 주축으로 하여 1971년 이후부터 IARC 모노그래프 프로그램(Monograph Program)을 운영하고 있다. 국제암연구소는 2023년 현재 1,108종의 위험요인의 발암성을 검토했다. 그리고 그에 대한 결과를 담아서 '인체 발암요인에 관한 평가보고서(Monographs on t...2025.01.22
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