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미슐랭 가이드 레스토랑 현황2025.01.021. 미슐랭 가이드 레스토랑 현황 2023년 3월까지 전 세계에서 미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400여 개입니다. 이 중 1스타 레스토랑은 2,743개, 2스타 레스토랑은 484개, 3스타 레스토랑은 139개입니다. 프랑스와 일본이 3스타 레스토랑이 가장 많은 국가로, 각각 28개와 21개의 3스타 레스토랑이 있습니다. 미슐랭 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사 '미쉐린'이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드입니다. 3스타 레스토랑은 요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 만한 가치가 있는 식당으로 평가됩니다. 또한 지속...2025.01.02
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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사2025.04.251. 프랑스 음식의 역사와 문화 프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다. 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. 프랑스의 식문화는 르네상스의 본고장 이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 프랑스 대혁명을 거치면서 왕족과 귀족들이 힘을 잃자 일자리가 없어진 요리사들이 당시 부르주아들에게 고용되어 음식을 팔게 되었다. 시간이 흘러 경력과 자본을 쌓은 요리사들은 독립하여 자신만의 식당을 개업하여 시민들도 고급 요리를 즐길 수 있게 되었다. 2. 프...2025.04.25
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A+자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고 분석 결과에 대한 자신의 소감을 설명하시오2025.05.111. TGIF 현황 분석 TGIF는 다양한 기준에 따라 시장을 세분화했으며, 특히 TGIF의 시장 분할 과정에서 중요하게 생각하는 가치와 음식을 통해 얻을 수 있는 혜택에 따라 시장을 분류하는 것이 핵심 기준입니다. TGIF는 타 고급 패밀리 레스토랑에 비해 부담 없는 가격에 높은 서비스를 제공하기 때문에 가정과 여성 고객을 중심으로 젊은 고객이 많습니다. 2. 외적 환경 분석 TGIF는 유동인구가 많은 대학, 직장밀집지역, 여의도를 중심으로 서울 도심 강남 일대에 분포해 가족뿐 아니라 경제력이 강한 20~30대 고객을 대상으로 합...2025.05.11
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싱가포르 현황(관광객수, 투자비율 등)2025.01.121. 싱가포르 관광객 현황 싱가포르의 관광객 수는 코로나19 이후 급감했지만, 2024년까지 코로나 이전 수준으로 회복할 것으로 전망됩니다. 중국과의 30일 비자 면제 협정 추진으로 중국인 관광객 유입이 증가할 것으로 보이며, 미국 관광객의 경우 코로나19 이후 유럽 여행이 증가했으나 2024년과 2025년에는 아시아로의 여행이 확대될 것으로 예상됩니다. 2. 싱가포르 외국인 투자 현황 싱가포르의 외국인 직접투자(FDI) 누적액은 지속적으로 증가하여 2020년 기준 2,460조 원을 기록했습니다. 금융보험업이 전체 FDI의 55.5...2025.01.12
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노키즈존에 대한 차별2025.01.141. 노키즈존의 정의와 현황 노키즈존은 영유아와 어린이를 동반한 고객의 출입을 제한하는 곳으로, 2014년 국내에 처음 출현하였습니다. 현재 우리나라에서 노키즈존이 점점 늘어나며 사람들 사이에서 찬반이 갈리고 있습니다. 2. 노키즈존 찬성 이유 노키즈존을 찬성하는 사람들의 주된 이유는 아이들의 소란스러운 행동과 부모의 방관입니다. 2016년 경기연구원의 설문조사 결과, 소란스러운 아이로부터 방해받지 않을 권리가 있다고 생각하는 사람들이 63.5%였습니다. 또한 2018년 알바몬의 조사에서 아르바이트생의 60%가 노키즈존 확산에 찬성...2025.01.14
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서비스 설계시 고객관여가 갖는 두 가지 특징과 서비스 기업 아웃백의 현황 및 개선안2025.05.121. 고객관여 고객관여도는 소비자행동론의 개념으로, 소비자의 관심정도에 따라 고관여와 저관여, 상황에 따라 지속적 관여와 상황적 관여, 지각방식에 따라 인지적관여와 감정적관여로 나눌 수 있다. 서비스 설계 시 고객관여의 두 가지 특징은 서비스 제공 시간과 종업원의 지식수준이다. 이러한 고객관여는 서비스 설계에 영향을 미치고, 결국 고객의 의사결정에 영향을 준다. 2. 서비스 기업 아웃백 아웃백은 Forbes지에서 '미국 최고의 레스토랑'으로 선정된 글로벌 서비스 기업이다. 아웃백은 정성어린 음식, 환상의 음료, 집중된 서비스, 고객...2025.05.12
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자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고, 분석 결과에 대한 자신의2025.04.301. TGIF 현황 분석 TGIF는 가족들과 즐거운 저녁식사를 하기 위해 외식을 하러간다는 분위기 보다 편하게 찾을 수 있는 음식점이라는 점에서 소비자에게 가장 큰 요소인 가격 부분에 있어 기타 고급레스토랑보다는 합리적인 가격에 음식을 제공하고 학생과 가족, 중년층의 비율도 고르게 분포된 모습이다. 편안히 찾는 소비자와 생일과 파티 등의 특별한 기념일날 찾는 소비자로 세분화할 수 있고 일상적으로 찾은 고객에게는 맛과 함께 합리적 가격으로 제공되는 합리성을 중시하고 기념일 혹은 특별한 날에 찾은 소비자에 대해서는 맛과 가격과 함께 특...2025.04.30
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노키즈존은 금지되어야 한다2025.01.171. 노키즈존 정의와 원인 노키즈존이란 영·유아 및 어린이의 입장을 금지하는 업소를 뜻하며, 최근에는 성인 손님에 대한 배려와 영·유아 및 어린이의 안전사고를 방지하기 위해 출입을 제한하는 공간을 의미한다. 노키즈존이 확산되는 이유는 일부 부모들이 자기 자녀를 제대로 돌보지 않기 때문이며, 타인의 행동과 소리에 예민해지는 사회적 분위기도 한 요인이다. 2. 노키즈존 현황과 문제점 다른 국가에서도 아동 출입이 금지된 장소들이 적지 않으며, 항공사에서도 조용한 구역을 제공하고 있다. 그러나 아동의 발달 특성을 고려하지 않고 아동을 배제...2025.01.17
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호텔 레지던스 현황 및 사례2025.01.021. 호텔 레지던스 개요 호텔 레지던스는 관광숙박시설과 생활숙박시설의 중간 형태로, 단기 거주(1개월~6개월)부터 장기 거주(최소 2년 이상)까지 다양한 기간 동안 이용할 수 있습니다. 호텔 레지던스는 취사 시설이 있어 장기 투숙객들에게 선호되고 있으며, MZ세대와 고소득 전문직, 장기 출장자들을 주요 타깃으로 하고 있습니다. 2. 서울 호텔 레지던스 현황 서울에는 5성급과 4성급 호텔 레지던스가 다수 운영되고 있습니다. 5성급 호텔 레지던스의 평균 월 투숙금액은 약 900만 원 수준이며, 전용면적은 13.6평~31.5평 정도입니다...2025.01.02
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국내 외식산업의 현황과 전망2025.04.291. 외식산업 외식산업은 밖에서 음식을 사 먹는 소비자에 대한 서비스업을 통틀어 일컫는 단어이다. 음식을 만들어 소비자에게 제공하고 이윤을 창출하는 사업체를 모두 외식 산업이라고 할 수 있다. 음식, 음료, 주류 등 국내 외식산업의 영역은 굉장히 다양하다. 그리고 요즘은 가정에서 먹는 내식과 가정 밖에서 먹는 외식의 경계가 허물어졌기 때문에 그 기준이 모호해 지기도 했다. '외식의 내식화'와 '내식의 외식화'가 증가하였다. 2. 국내 외식산업 현황 코로나 19로 인하여 외식산업과 외식문화가 크게 타격을 입었다. 코로나 19로 인하여...2025.04.29
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