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축종별 사육밀도 비교 및 계산법2025.01.171. 한우 및 육우 사육밀도 한우와 육우는 비슷한 환경에서 사육되며, 대체로 평방미터당 두 마리 이하로 유지하는 것이 일반적이다. 이는 두 축종 모두 넓은 공간에서 사육될 때 더 나은 성장과 건강 상태를 유지할 수 있기 때문이다. 한우와 육우는 운동량이 많고, 스트레스를 줄이기 위해 넓은 공간이 필요하다. 따라서 한 마리당 약 2평방미터 정도의 공간을 제공하는 것이 적절하다. 2. 젖소 사육밀도 젖소는 넓은 공간이 필요하여 한 마리당 약 10평방미터 정도가 필요하다. 젖소는 주로 유생산을 목적으로 사육되므로, 넓은 공간에서 자유롭게...2025.01.17
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축종별 사육밀도 비교 및 계산법2025.01.211. 한우, 육우, 젖소의 사육밀도 비교와 계산법 한우, 육우, 젖소는 모두 소의 일종이지만, 그 사육 목적과 방식에 따라 사육밀도에 차이가 있다. 한우는 주로 육용으로 사용되며, 넓은 공간에서 방목되는 경우가 많아 사육밀도가 1두당 810평 정도가 권장된다. 육우는 고기 생산을 위해 비교적 좁은 공간에서 사육되며, 사육밀도는 1두당 57평 정도로 한우보다 다소 높다. 젖소의 경우, 우유 생산을 위해 사육되므로 스트레스 관리가 중요하며, 사육밀도는 1두당 7~9평 정도가 적절하다. 사육밀도 계산법은 일반적으로 사육 공간의 면적을 가...2025.01.21
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돼지의 성장단계별 돈사의 특징2025.01.251. 자돈 단계 자돈 단계는 돼지가 출생한 후부터 이유기까지의 시기를 말한다. 이 시기는 돼지의 생애에서 매우 중요한 단계로, 자돈의 건강과 성장이 결정되는 시기이다. 자돈은 출생 직후 체온 조절 능력이 매우 약하기 때문에 외부 환경의 온도와 습도에 큰 영향을 받는다. 따라서 자돈 단계에서 돈사 내부의 온도와 습도를 적절하게 유지하는 것이 매우 중요하다. 자돈의 면역력을 강화하기 위해서는 깨끗한 환경을 제공하는 것이 필수적이다. 자돈은 태어난 지 얼마 되지 않아 면역 체계가 아직 충분히 발달하지 않았기 때문에 질병에 매우 취약하다....2025.01.25
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돼지의 사료 섭취 시 탄수화물과 단백질을 포함한 영양소의 소화 및 흡수 대사 과정에 대한 이해2025.01.261. 돼지 사료의 성분 돼지 사료의 일반성분 분석으로 수분, 회분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 가용무질소물(탄수화물)이 있다. 가용무질소물에는 당, 전분, 펙틴, 헤미셀룰로오즈, 알칼리분해성 리그닌이 포함된다. 2. 사료의 필요성 사료는 돼지에게 근육활동과 화학적인 일을 할 수 있도록 유지의 기능을 갖고 있으며 성장, 비유, 태아의 영양 공급에 필요한 생산의 기능을 가지고 있다. 3. 총에너지 총에너지는 사료의 산화로 인해 얻어지는 열의 양을 뜻하며, 가소화 에너지, 대사 에너지, 정미 에너지로 구분된다. 4. 돼지 소화관 및 소...2025.01.26
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돼지열병의 개념, 증상, 문제와 해결방법2025.01.081. 돼지열병의 개념 돼지열병은 돼지를 감염시키는 바이러스성 질환으로, 전 세계적으로 돼지 산업에 큰 영향을 미치고 있다. 이 질병은 주로 호흡기 감염증과 소화기 감염증의 증상을 보이며, 감염된 돼지는 체중 감소, 발열, 기침, 구토 등의 증상을 나타낸다. 돼지열병은 돼지뿐만 아니라 인간에게도 전염될 수 있으므로, 이에 대한 예방과 대처가 매우 중요하다. 2. 돼지열병의 증상과 전파 경로 돼지열병은 바이러스 감염으로 인한 질병으로, 주요 증상으로는 발열, 기침, 구토 등이 나타나며, 심한 경우 호흡곤란, 피부발진 등이 나타날 수 있...2025.01.08
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가축질병 돼지콜레라가 인체에 미치는 영향 (1)2025.05.061. 법정전염병 법정전염병이란 전파력이 급속하고 그 피해가 커서 개인의 힘으로는 예방, 박멸할 수 없으므로 국가가 법률로 정하여 국가의 권력으로 예방. 박멸을 강구하고 있는 무서운 전염병을 말한다. 가축사육자나 수의사는 전염병의 피해를 최소 한도로 적게 하기 위하여 법정전명병에 대한 법률인 가축전염병 예방법이 어떤 것인지 알아보고자 한다. 2. 돼지콜레라 주요증상 전염력이 매우 강하며 일단 감염된 돼지는 연령이 관계없이 거의 폐사하게 된다. 감염된 돼지의 체온은 40-42도로 오르며, 원가거 없어지고 식욕기 감소하고 나중에는 전혀 ...2025.05.06
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돼지의 인공수정의 장점 및 방법에 대하여 기술하시오2025.01.251. 돼지 인공수정의 장점 돼지의 인공수정은 유전자 개량, 질병 예방 및 생산성 향상에 기여한다. 인공수정을 통해 우수한 유전적 형질을 가진 종모돈의 정액을 다수의 암컷에게 전달할 수 있어 유전자 개량이 빠르게 이루어진다. 또한 자연 교배 시 전파될 수 있는 질병을 예방할 수 있으며, 종모돈의 수를 줄여 사육 비용을 절감할 수 있다. 인공수정은 번식 주기를 조절할 수 있어 생산 계획을 체계적으로 수립할 수 있다는 장점이 있다. 2. 돼지 인공수정의 방법 인공수정은 정액 채취, 정액 처리, 정액 주입의 세 단계로 이루어진다. 정액 채...2025.01.25
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축산식품가공학 - 식육과 육가공산업현황2025.05.101. 식육산업의 현황 식육산업은 현대의 대부분의 다른 산업계와 달리 선사시대에 그 근거를 둔다고 볼 수 있음. 식육생산은 사냥을 통한 동물획득에서부터 시작하여 가축화를 이룩하면서 축산으로 발전하였다. 국내 식육산업은 산업이라고 불리게 된 것은 그리 오래 전 일이 아니며, 서구유럽과 다르게 도축과 신선육 유통, 식육가공업자가 모두 별개 산업으로 서로 연계가 없이 최근까지 유지되어 왔다. 국내 가공육산업은 서양처럼 신선육 산업이나 축산업과 밀접한 관계를 유지하면서 발전하지 못하고 완전히 별개의 산업으로 발전하여 왔다. 2. 식육자원 국...2025.05.10
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축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향과 온실가스 배출 저감 및 재생에너지 이용 방안2025.01.251. 기후변화의 정의 및 원인 기후변화에 대해서 다양한 정의가 존재하나 대표적인 정의는 UNFCCC에 의하면 기후변화란 전 지구의 대기 조성을 변화시키는 인간 활동이 직간접적인 원인이 되어 일어나고 충분한 기간 동안 관측된 자연적인 기후변동성에 추가하여 일어나는 기후의 변화로 정의된다. 기후변화는 자연적 원인과 인위적 원인으로 분류되고 그 중 인위적 원인인 석탄, 석유 등 화석연료 연소가 가장 큰 요인이다. 2. 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향 기후변화가 가속화되면서 식물(작물)의 재배환경 변화와 동물의 열 스...2025.01.25
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축산업의 온실가스 배출과 기후변화 대응 방안2025.01.251. 축산업의 온실가스 배출 축산업은 메탄, 아산화질소, 이산화탄소와 같은 다양한 온실가스를 배출하는 주요 분야이다. 메탄은 반추동물의 소화 과정에서, 아산화질소는 분뇨 관리 과정에서, 이산화탄소는 화석 연료 사용과 토지 이용 변화에서 주로 발생한다. 축종별로는 소가 메탄 배출량이 가장 많고, 돼지는 아산화질소, 가금류는 이산화탄소 배출이 두드러진다. 또한 사료 생산, 동물 사육, 분뇨 처리 등 생산 단계별로 온실가스 배출 특성이 다르게 나타난다. 국내외 축산업의 온실가스 배출 현황을 비교 분석하면, 지역적 차이와 함께 공통적인 문...2025.01.25
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