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단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향2025.05.031. 단순당질 섭취 현황 식품의약품 안전처에 따르면 2013년 우리나라 국민의 평균 총 당류 섭취량은 1일 열량 섭취 열량의 14.7%, 이 중 가공식품을 통한 당류 섭취는 1일 열량 섭취량의 8.9%에 해당한다고 발표했다. 섭취량으로 따지면 2007년과 비교해 볼 때 2013년은 총 당류 섭취량이 평균 72.1g으로 2007년의 59.6g에 비해 13g이나 증가한 것으로 나타났다. 그 중에서도 가공식품으로부터의 당류 섭취량은 2007년 33.1g에 비해 2013년에는 44.7g으로 10g증가한 것으로 나타났다. 2. 단순당질의 특...2025.05.03
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[아주대] 생물학 실험1 - 당질의 검정2025.05.011. 당질의 특성과 분석 이번 실험을 통해 당질의 물성적인 특성을 이해하고, 이를 기반으로 당질을 분석하는 원리를 배울 수 있었습니다. Molisch Test, Benedict Test, Barfoed Test, Seliwanoff Test 등 다양한 실험 방법을 통해 당질과 비당질, 환원당과 비환원당, 단당류와 이당류, 알도스와 케토스를 구분할 수 있었습니다. 이를 통해 당질의 화학적 특성과 반응 원리를 이해할 수 있었습니다. 2. 탄수화물의 구조와 기능 탄수화물은 일반적으로 탄소, 수소, 산소로 이루어진 화합물로, 생물체의 구성...2025.05.01
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당질의 검정 보고서2025.05.111. 당질 당질은 여러 개의 -OH기(hydroxyl group)를 함유하는 알데히드(aldehyde) 또는 케톤(ketone) 화합물로서 생체 내에서 다양한 형태에 따른 기능을 나타낸다. 단당류, 이당류 및 다당류로 구성되며, 단당류는 다시 오탄당, 육탄당 및 칠탄당 등으로 구분된다. 당질의 물리화학적 특징을 실험을 통해 이해하는 것이 중요하다. 2. Molisch 실험 당이 황산과 반응하여 탈수화됨으로써 furfural 유도체가 되면 -naphthol이 유도체의 cyclic aldehyde와 반응하여 자색을 띤 축합물을 생성하는...2025.05.11
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청소년 비만 예방과 관리방법2025.05.101. 청소년 비만의 정의와 원인 청소년 비만은 체지방이 과잉 축적된 상태를 의미하며, 유전적 요인, 불균형적인 식습관과 생활습관, 심리적 요인 등이 주요 원인으로 작용한다. 청소년기의 비만은 성인 비만으로 이어질 가능성이 높아 다양한 신체적 문제와 합병증을 유발할 수 있다. 2. 청소년 비만의 문제점 청소년 비만은 심혈관계 질환, 고혈압, 고지혈증, 협심증, 심근경색, 동맥경화, 지방간, 기능성 위장장애, 담석증, 당뇨병, 통풍, 퇴행성 관절염, 수면장애, 암 등 다양한 신체적 질환을 유발할 수 있다. 따라서 청소년 비만에 대한 심...2025.05.10
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배고픔의 내적 및 외적 조절 원리와 건강한 식이요법 방법2025.01.191. 배고픔의 내적 조절 원리 배고픔의 내적 조절은 당질평형 가설, 지방평형 가설, 고정점 이론으로 설명할 수 있다. 당질평형 가설은 간이 혈당부족을 감지하고 외측 시상하부를 자극하여 오렉신펩티아드의 영향을 받아 음식을 섭취하게 되며, 간이 혈당 수준을 모니터링하여 복내측 시상하부가 이를 인지하면 절식하게 된다는 것이다. 지방평형 가설은 지방의 향상성 불균형으로 그렐린 호르몬이 분비되어 배고픔이 촉진되고, 지방의 향상성 균형이 이상으로 올라오면 랩틴 호르몬이 분비되어 포만감이 촉진된다고 보는 것이다. 고정점 이론은 사람들이 생물학적...2025.01.19
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원핵세포와 진핵세포의 차이점2025.01.061. 원핵세포 원핵세포는 단세포 생물로 약 35억년 전 지구상에 출현한 최초의 세포입니다. 원핵세포는 세포막, 세포질, 리보솜, DNA로 구성되어 있으며, 당질피질, 세포벽, 섬모, 편모, 플라스미드, 봉입, 내생포자와 같은 부속구조를 가지고 있습니다. 원핵세포는 DNA가 세포질 내 뉴클레오이드에 있고 히스톤 단백질과 결합되어 있지 않으며, 구획화가 되어 있지 않아 무작위적인 분자운동을 합니다. 원핵세포는 세포분열 시 이분법이나 단순분열을 하며, 리보솜이 진핵세포보다 약간 작고 다른 RNA와 단백질로 구성되어 있습니다. 2. 진핵세...2025.01.06
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충북대 일반생물학실험_3_탄수화물의 검출 및 소화효소2025.01.181. 탄수화물 탄수화물은 탄소, 수소 및 산소가 결합된 유기 화합물이다. 탄수화물은 구조다당류, 영양다당류, 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 단당류는 가수분해에 의해 더 이상 간단한 분자가 될 수 없는 상태의 당질이며, 이당류는 가수분해에 의해 한 분자에서 단당류 두 분자를 만든다. 다당류는 넓은 의미로 가수 분해에 의해 1분자에서 2분자 이상의 단당류가 생기는 탄수화물을 말한다. 탄수화물은 글리코시드 결합을 통해 결합된다. 2. 효소 효소는 일반적으로 62개에서 2500개가 넘는 아미노산 잔기로 이루어진 글로블린 단백질이다....2025.01.18
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보건교육 ppt - 임신성당뇨병 (간호학과 과제)2025.01.121. 임신성 당뇨병 임신 중에 발생하였거나 임신 중에 처음으로 발견된 당뇨병입니다. 임신 24~28주 사이에 당뇨병 선별검사를 받으며, 과다한 포도당을 섭취한 태아로 인해 거대아, 신생아 황달, 신생아저혈당 등의 영향을 받을 수 있습니다. 임신성 당뇨병 관리를 위해서는 자가혈당 관리, 식이요법, 운동요법 등이 필요합니다. 2. 자가혈당 관리 임신성 당뇨병 관리의 목표는 가능한 혈당을 정상적으로 유지하는 것입니다. 공복 혈당은 95mg/dL, 식후 1시간은 140mg/dL, 식후 2시간은 120mg/dL를 목표로 합니다. 임신 중 혈...2025.01.12
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사회복지시설 식단 제시2025.01.121. 사회복지시설 급식 사회복지시설에서 제공되는 급식의 목적은 대상자의 영양 필요량에 적합한 급식을 통해 신체·정신적 건강상태를 증진시키는 것이다. 노인 및 장애인 등 취약계층의 경우 섭식기능 저하와 만성질환 가능성이 높아 영양 불균형에 유의해야 하며, 특히 나트륨·당류 등 건강위해가능 영양성분 관리가 중요하다. 2. 식단 작성 시 고려사항 식단 작성 시 식품군별 고려사항, 연령 특성 고려사항, 메뉴 구성 등을 고려해야 한다. 곡류는 잡곡류 섭취를 권장하고, 고기·생선·계란·콩류는 살코기 부위를 이용하며, 채소류는 매끼 2가지 이상...2025.01.12
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(생활과 건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등2025.01.241. 일상생활 속 사소한 습관과 건강 교과목명: 생활과 건강[과제명] 1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. 나의 건강 및 생활습관 점검 결과, 현재 요양원 간호사로 일하고 있고 자녀 돌봄과 가사를 병행하는 워킹맘으로 불규칙한 식습관과 운동 부족, 수면 부족 등의 문제가 있어 대사증후군 예방을 위한 식이 관리와 운동 관리가 필요한 것...2025.01.24
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