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공중접객업자의 고가물에 대한 책임과 보험계약의 고지의무2025.01.261. 공중접객업자의 고가물에 대한 책임 공중접객업자는 고객이 맡긴 물품에 대해 손해배상 책임이 있지만, 고가물의 경우 별도의 법적 기준이 적용됩니다. 고가물에 대한 공중접객업자의 책임은 고객의 고지 여부, 공중접객업자의 물품 가치 인지 여부, 보관을 위한 시설 및 보안 체계 유무에 따라 결정됩니다. 고객이 물품의 고가성을 사전에 고지하지 않은 경우 공중접객업자의 책임이 제한될 수 있습니다. 2. 보험계약의 고지의무 보험계약 체결 시 계약자는 중요한 사실을 성실하게 고지해야 합니다. 이때 서면으로 고지하는 것이 중요하며, 구두 고지만...2025.01.26
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외식산업의 레스토랑 분류 방식과 기업 적용 사례2025.01.231. 레스토랑의 정의 레스토랑은 기본적인 정의는 같으나 나라별로 다소 다른 세부 정의를 가지고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기, 음식의 맛, 위생 등이 종합적으로 제공되는 곳으로 정의하고 있다. 또 영국에서는 모든 사람이 원기를 회복할 수 있는 가벼운 음식물이나 식사를 취할 수 있는 시설로 설명하고 있고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에...2025.01.23
