1. 식이섬유의 기능적 특성 식이섬유는 water-holding capacity, viscosity, gel-forming ability, fat-binding capacity와 같은 기능적 특성을 가지고 있다. 이러한 특성으로 인해 열량 감소, 동결 및 해동 과정의 안정성 증가, 유동학적 성질 제공 등의 효과를 나타낸다. 2. 불용성 식이섬유의 체중 감소 효과 불용성 식이섬유(IDF)를 섭취한 실험군에서 체중 증가가 억제되었으며, 지방세포의 크기도 감소하는 것으로 나타났다. IDF는 체중 감소와 지방 축적 억제에 효과적인 것으로 ...

1. 비만 수술 비만 수술은 기존의 약물 치료 및 생활습관 개입 기반 치료에서 체중 감량에 문제가 있는 중증 비만 환자에게 효과적인 치료이다. 글루카곤 유사 펩타이드는 체중 감소뿐만이 아니라 췌장 세포 기능, 증식 및 재생에도 유익한 영향을 미친다. 이는 비만 수술로 당뇨병이 낫지 않았더라도 증분의 변화는 당뇨병에 유리하게 작용한다. 2. 제2형 당뇨병 비만은 당뇨병의 심각한 위험을 수반한다. 비만을 개선하기 위해 다양한 치료를 받았지만 만족스러운 체중감량이 매우 어렵기에 비만 수술을 통한 효과를 알아보기 위함이다. 비만 수술은 제...