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표준 조리법-콘후레이크과일샐러드(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교 급별은 여고(일반)입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴명은 콘후레이크과일샐러드(중식)입니다. 이 메뉴는 볶음밥/자장소스, 실파장국, 배추김치와 어울리는 식단 또는 행사로 제공됩니다. 2. 콘후레이크과일샐러드 조리법 콘후레이크과일샐러드 조리법은 다음과 같습니다. 1) 방울토마토 다듬기-세척-소독-세척, 2) 사과 세척-소독-세척, 3) 건포도 뜯기-담기, 4) 요플레 뜯기-담기, 5...2025.01.14
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표준 조리법-크림소스 스파게티(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 크림소스 스파게티(중식) 조리법을 소개하고 있습니다. 조리법에는 사용 식재료, 조리 방법, 나만의 요리 팁 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 조리법은 농촌형 초등학교 및 중학교에서 사용될 수 있는 것으로 보입니다. 남녀공학 중학교에서 대면(강제) 배식 방식으로 제공될 수 있는 인기 메뉴입니다. 3. 크림소스 스파게티 조리법 이 조리법은 스파게티면, 베이컨, 브로콜리, 양송이버섯, 피망, 양파, 크림소스, 모차렐라 치즈 등의 ...2025.01.14
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지도성 이론의 유형에 대해2025.05.091. 문화적 지도성론 컨닝햄과 그레소가 제시한 지도성에 대한 구조적 접근의 대안으로, 교사들을 자율성이 요구되는 전문직업인으로 간주하고 학교를 이완된 구조로 파악하며, 교사들의 전문직업적 자율성을 인정하는 조직 문화를 형성해야 조직의 목표를 효율적으로 달성할 수 있다고 보는 지도성 이론. 2. 초우량 지도성론 만즈와 심스가 제안한 지도성 이론으로, 공식화된 권력, 권위, 그리고 조직통제 모형에 따라 관리되는 조직이 비효율적이라고 보고, 구성원들의 자율적인 지도성(self-leadership)을 개발하여 이용하는 새로운 지도성인 초우...2025.05.09
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대안학교의 개념2025.01.181. 대안교육의 개념 대안교육은 기존 교육과는 다른 교육으로서 현재의 학교가 안고 있는 문제를 해결하기 위해 시도되고 있는 다양한 교육을 의미한다. 대안교육은 지식 위주의 기존 학교 교육의 한계를 극복하기 위한 차원에서 모색되고 있는 다양한 실천운동의 하나로 볼 수 있다. 대안교육은 19-20세기에 개발 중심의 근대적 가치가 생존경쟁의 가치, 적자생존의 가치로서 인간간의 유대를 단절하고, 공동체를 와해시키고, 자연환경과의 친화력을 약화시키고, 인간성을 비인간화하는 교육에 대한 반기로 나타난 운동이다. 2. 대안학교의 정의 대안학교는...2025.01.18
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학교급식표준레시피 22025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(도시형, 농어촌형), 학교 급별(초등, 중등, 고등), 배식 방법(대면 강제 배식, 자율 배식), 인기 메뉴명(저염 장아찌, 새우살 연근 튀김, 건조묵 파프리카 볶음, 단호박 카레 라이스, 참치 마요 덮밥) 등이 포함되어 있습니다. 각 메뉴의 조리 방법과 사용 식재료 정보도 제공되고 있습니다. 2. 학교급식 메뉴 개발 학교급식 표준 레시피를 통해 다양한 메뉴 개발이 가능합니다. 저염 장아찌, 새우살 연근 튀김, 건조묵 파프리카 볶음, 단호박...2025.01.21
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표준 조리법-수제 치즈 함박스테이크(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 '수제 치즈 함박스테이크(중식)'에 대한 내용을 다루고 있습니다. 조리법, 사용 식재료, 조리 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 조리법은 농촌형 초등학교와 남녀공학 중학교에서 사용될 수 있는 것으로 나타납니다. 대면(강제) 배식 방식으로 제공되는 인기 메뉴라고 언급되어 있습니다. 3. 수제 치즈 함박스테이크 조리법 이 조리법은 쇠고기, 돼지고기, 채소, 달걀, 빵가루 등을 섞어 치댄 후 피자치즈를 넣어 오븐에 구워내는 ...2025.01.14
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대안학교의 유형 및 현황2025.01.181. 자유학교형 대안학교 1970년대 미국, 독일 등지에서 등장한 이후 꾸준히 증가하고 있는 것으로, 학교 설립의 주된 동기가 종래의 학교 교육이 지나치게 아이들을 통제, 억압하며 교사 중심의 교육이 이루어지고 있음을 비판하고, 아이들의 무한한 잠재 가능성에 대한 굳은 신념을 기초로 하는 교육을 실천하고자 하는 것이었다. 대표적인 사례로, 영국의 '섬머힐', 독일의 '자유 대안 학교', 일본의 '기노쿠니 아이들의 마을' 그리고 우리나라의 '자유학교 물꼬'가 가장 가까운 형태라고 볼 수 있다. 2. 생태학교형 대안학교 1982년에 설...2025.01.18