총 4개
-
이랜드 외식사업부 분석2025.05.141. 이랜드 외식사업부 선정이유 음식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 단순히 먹는 것이 아닌 '눈으로 보고 분위기를 즐기며 입으로 맛보는' 일로 규정되며 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었습니다. 식문화의 엔터테인먼트화가 이루어지면서 패밀리 레스토랑 업계는 눈에 뛰는 성장을 이루었고, 국내 패밀리 레스토랑 시장의 선두기업인 애슐리는 순수 국내 브랜드 기업으로 2003년 첫 오픈 이후 10년 사이 급격한 성장을 거두었습니다. 현재 국내외 시장에서 지속적인 성장을 이어가고 있어 선정하게 되었습니다. 2. 이랜드 그룹 소개 ...2025.05.14
-
기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위하여2025.04.291. 프랜차이즈 패밀리레스토랑 'TGIF' 의 시장세분화 TGIF는 고객층을 식욕해소를 위한 고객층, 건강을 위한 음식을 찾는 고객층, 가족 화합 고객층 등 4가지로 세분화하였다. 각 세분화된 고객층은 연령, 학력, 소득수준, 식생활을 통해 얻으려는 가치 등에 따라 구분되었다. 이를 통해 TGIF는 타 외식업체에 비해 소비자층이 특정히 구분되어 고객층에 따른 선호 가격, 성분 등의 차이를 파악할 수 있었다. 2. 시장세분화를 통한 성공요인 TGIF는 시장세분화 과정에서 추구편익 기준으로 고객층을 잘 분류하였다. 이를 통해 각 세분시...2025.04.29
-
평택의 미국 스타일 패밀리 레스토랑 - The Big BITE2025.01.061. 더 빅 바이트 (The Big BITE) 더 빅 바이트는 평택에 위치한 미국 스타일의 패밀리 레스토랑입니다. 미군기지가 있는 평택에서 다양한 미국 음식을 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 이 레스토랑은 따뜻한 나무 인테리어와 편안한 분위기를 자랑하며, 스테이크와 파스타 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 특히 프라임 등심 스테이크와 직접 만든 크림 및 토마토 파스타가 인기 있는 것으로 나타났습니다. 가족 단위 고객이 많아 어린이 메뉴도 준비되어 있으며, 전반적으로 미국 스타일의 풍부한 양과 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 1. 더 ...2025.01.06
-
호스피탈리티 산업에 속한 기업 한 곳을 선정한 후 아래 요소들을 적용해서 기업의 경영전략을 제시2025.05.121. 호스피탈리티 산업 호스피탈리티 산업은 호스피스(Hospice)에서 파생된 치료, 요양, 숙박 등의 서비스를 제공하는 산업으로, 고객과 직접 접촉하고 응대해야 하기 때문에 다른 서비스업에 비해 고도의 전문성과 기술이 요구됩니다. 인적 서비스 의존성이 높고, 소비자와의 상호작용을 통해 재화가 생산되며, 서비스 제공 시간과 장소에 소비자가 공존합니다. 따라서 인적 자원의 전문성이 서비스의 품질과 소비자 만족도에 직접적인 영향을 주기 때문에 인적 자원의 활동이 소비자의 선택, 즉 기업의 매출에 영향을 미칩니다. 2. TGIF TGIF...2025.05.12