1. 이랜드 외식사업부 선정이유 음식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 단순히 먹는 것이 아닌 '눈으로 보고 분위기를 즐기며 입으로 맛보는' 일로 규정되며 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었습니다. 식문화의 엔터테인먼트화가 이루어지면서 패밀리 레스토랑 업계는 눈에 뛰는 성장을 이루었고, 국내 패밀리 레스토랑 시장의 선두기업인 애슐리는 순수 국내 브랜드 기업으로 2003년 첫 오픈 이후 10년 사이 급격한 성장을 거두었습니다. 현재 국내외 시장에서 지속적인 성장을 이어가고 있어 선정하게 되었습니다. 2. 이랜드 그룹 소개 ...

1. 디저트39 디저트39는 '디저트' 시장을 이끌어 갈 트렌드 리더로서 World Dessert Cafe라는 차별적인 컨셉 아래, 세계 각국의 다양한 트렌드를 담아내기 위한 끊임없는 연구와 개발을 거듭해 가고 있다. 디저트39는 홀, 테이크아웃, 배달, 3가지 모든 구간에서 매출을 잘 이뤄냈는데, 이는 다른 프랜차이즈와 달리 경쟁력을 확보했기 때문이다. 디저트39는 MZ 세대를 타깃으로 한 '미닝아웃' 마케팅과 '콜드체인 시스템'을 통해 재고 리스크를 0%로 만든 점이 특징이다. 2. 애슐리 애슐리는 이랜드이츠에서 운영하는 패밀리...