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조선대 언어레시피로 광고 요리하기 중간 과제 A+2025.01.061. 대화의 격률 이 광고는 양의 격률과 질의 격률을 잘 지키고 있습니다. 광고에서는 우유의 품질, 청결도, 신선도 등에 대한 구체적인 정보를 제공하여 소비자에게 충분한 양의 정보를 전달하고 있습니다. 또한 이러한 정보들이 사실에 기반하고 있어 질의 격률도 잘 지켜지고 있습니다. 2. 전제 광고에서는 소비자들이 가지고 있는 일반적인 생각, 즉 '수입우유는 품질이 더 좋을 것 같다', '유통기한이 1년이라도 괜찮다', '우리나라는 아직 우유 선진국이 아니다' 등의 전제를 바탕으로 하여 이를 반박하고 있습니다. 이를 통해 소비자들의 인...2025.01.06
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농업유통 창업 관련 발표자료2025.05.021. 회사 소개 T.O.C는 Twig Of Camellia의 약자로, 동백의 가지를 의미하며 유통업에서 가장 중요한 것은 파트너와 소비자와의 신뢰성이라고 생각하여 이를 상징하는 이름을 사용하게 되었습니다. T.O.C는 대전과 충남지역을 주 무대로 하는 농산물 유통업체로, 농민과의 직접적인 계약을 통해 신선하고 믿을 수 있는 농산물을 소비자에게 제공하는 것을 목적으로 하고 있습니다. 2. 농산물 유통 현황 한국의 농산물 유통은 단일 품목 유통업체가 많고, 당일 수확 상품이 아니며 택배 업체를 이용하는 경우가 많아 품질 문제가 발생할 ...2025.05.02
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감자의 수확 후 관리와 저장 방법2025.01.021. 감자의 중요성과 수확 후 관리의 중요성 감자는 대한민국에서 가장 중요한 작물 중 하나이며, 이는 그들의 영양성과 다양한 요리 방법 때문입니다. 감자는 탄수화물, 단백질, 비타민 C, 칼륨 및 식이섬유와 같은 영양소가 풍부하며, 소화에도 도움이 됩니다. 수확 후 관리는 감자의 품질과 내구성에 중요한 역할을 합니다. 감자는 수확 후 충분한 통풍과 습도를 유지해야 하며, 올바른 저장 방법을 사용하여 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 2. 감자 수확 후 관리 감자 수확 후의 관리는 감자의 신선도와 품질 유지에 큰 영향을 미칩니다...2025.01.02
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본죽의 성공비결 - 배달과 포장 서비스2025.01.231. 배달 서비스의 편리함 본죽은 배달 서비스를 통해 소비자가 매장을 방문하지 않아도 건강한 한 끼를 집이나 사무실에서 편리하게 즐길 수 있도록 했습니다. 죽은 빠르게 조리되며 배달 과정에서 온도를 유지할 수 있어, 고객이 받았을 때도 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 또한 본죽은 배달의민족, 요기요 등 한국의 주요 배달 앱과 제휴하여 고객들이 간편하게 주문할 수 있게 했으며, 배달 전문 인력을 고용해 주문부터 배달까지 효율적이고 신속한 프로세스를 구축했습니다. 2. 포장 서비스의 차별화 본죽은 포장 시 위생과 신선함을 유지하기 ...2025.01.23
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파리바게뜨의 SPC 경영전략 사례2025.01.051. 파리바게뜨의 빵 생산 방식 파리바게뜨에서 판매하는 빵은 공장에서 구워 포장되어 나오는 빵과 공장에서 반죽하고 발효한 생지를 매장에서 굽는 빵으로 구분할 수 있다. 파리바게뜨는 자회사 SPL에서 만든 빵과 생지를 매일 새벽 전국의 매장으로 배송하며, 매장에서는 진열 또는 빵을 구워서 소비자에게 판매한다. 매장 내부에는 반죽을 할 수 있는 기계가 없으며, 빵을 굽거나 데코, 포장하는 작업만 담당한다. 2. 파리바게뜨의 냉동 생지 공급 방식 파리바게뜨의 가장 중요한 성공요인은 냉동 생지(FROZEN DOUGH) 생산 시스템 구축이다...2025.01.05
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농산식품가공학 - 과채류 가공2025.04.251. 과실류의 특성과 분류 과실류는 수분이 풍부하여 갈증해소와 수분섭취에 이상적이며, 당분, 당 알코올류, 유기산이 풍부하여 단맛과 상쾌한 맛을 부여한다. 또한 저급지방산의 에스테르로 인해 상쾌한 향기를 가지며, 성숙에 따라 엽록소에서 카로테노이드와 플라보노이드로 변화하여 기호성이 부여된다. 과실류는 씨가 굳은 껍질로 된 인과류, 살 속의 씨가 단단한 핵과류, 과피가 다육이며 즙이 많고 내부에 씨가 있는 장과류, 단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 견과류로 분류된다. 2. 채소류의 분류 및 성분 특성 채소류는 식용으로 이용...2025.04.25
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수산업계 회사의 인적자원관리자를 위한 교육 프로그램 재설계2025.05.121. 교육훈련 기업에서 실시되고 있는 교육은 교육훈련, 인적자원개발 등 다양하게 일컬어지는데 교육훈련은 직무에 필요한 지식을 습득하는 과정으로 교육, 훈련, 개발의 개념을 포괄하고 있고 기업의 목적과 성장을 위하여 필요한 지식, 기술, 태도 등을 훈련하는 것이라고 생각할 수 있습니다. 교육훈련은 기업과 개인 양 측 모두에게 의미 있는 활동이며, 교육훈련의 직접적인 목적은 교육훈련에 참여하는 직원의 지식, 기술, 태도를 향상시키는 것입니다. 2. 교육시스템 재설계 수산업계 회사의 인적자원관리자의 입장에서 효과성을 창출하기 위해서는 과...2025.05.12