풀무원 지구식단 STP 전략 분석 및 개선 방안

풀무원 '지구식단' STP 전략 분석 및 개선 방안

문서 내 토픽

1. 시장세분화(Segmentation)

풀무원은 지리적, 인구통계적, 심리분석적, 행동분석적 기준에 따라 시장을 세분화했다. 수도권을 중심으로 비건 열풍이 확산되고 있는 지역을 타겟으로 하고, 가치와 신념에 걸맞는 윤리적 소비를 지향하는 MZ세대와 1인가구를 주요 타겟 고객층으로 선정했다. 또한 건강과 지속가능성을 중시하는 소비자들을 대상으로 했다.
2. 표적시장 선택(Targeting)

풀무원은 단순 채식주의자뿐만 아니라 MZ세대, 1인가구, 건강과 환경을 중시하는 소비자 등 다양한 타겟 고객층을 선정했다. 또한 완전한 채식이 아닌 엄격한 동물복지 기준을 적용한 '동물복지 지구식단'을 함께 선보여 비건의 장벽을 낮추고 소비자의 선택지를 넓혔다.
3. 포지셔닝(Positioning)

풀무원은 기존에 인지도가 높았던 두부, 나또 등의 식재료를 활용하여 식물성 대체 식품 시장에 빠르게 자리잡았다. 또한 계란 및 육류 제품에서도 엄격한 동물복지 기준을 적용해왔던 이미지를 활용하여 지구식단 브랜드를 성공적으로 론칭했다.
4. 개선 방안

지구식단이 비건에 대한 부정적 인식을 타파하고 인지도를 높이기 위해서는 메뉴와 유통경로를 다양화할 필요가 있다. 한식뿐만 아니라 다양한 카테고리의 메뉴를 개발하고, 외국의 비건 원료도 연구하여 접목시킬 필요가 있다. 또한 노령층이나 영유아층, 알러지가 있는 사람도 부담없이 먹을 수 있는 식물성 메뉴를 개발하여 타겟 연령층을 확대해야 한다. 그리고 자사몰뿐만 아니라 다른 유통 플랫폼에도 더 많은 제품을 다양하게 공급하여 많은 소비자들이 제품의 가치를 경험할 수 있도록 해야 한다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

1. 시장세분화(Segmentation)

시장세분화는 고객의 특성과 요구사항을 파악하여 시장을 세분화하는 과정입니다. 이를 통해 기업은 고객의 니즈에 맞는 제품과 서비스를 제공할 수 있습니다. 효과적인 시장세분화를 위해서는 인구통계학적, 심리적, 행동적 요인 등 다양한 기준을 고려해야 합니다. 또한 세분화된 시장 내에서 기업의 강점과 약점을 파악하고, 이를 바탕으로 타깃 고객을 선정해야 합니다. 이를 통해 기업은 한정된 자원을 효과적으로 활용할 수 있으며, 고객 만족도와 기업의 경쟁력을 높일 수 있습니다.
2. 표적시장 선택(Targeting)

표적시장 선택은 세분화된 시장 중에서 기업이 집중할 타깃 시장을 선정하는 과정입니다. 이를 위해서는 각 세분시장의 매력도와 기업의 역량을 면밀히 분석해야 합니다. 매력도 측면에서는 시장 규모, 성장률, 경쟁 강도 등을 고려해야 하며, 기업 역량 측면에서는 자금, 기술, 인력 등의 자원을 고려해야 합니다. 또한 기업의 전략적 목표와 부합하는 세분시장을 선택해야 합니다. 이를 통해 기업은 한정된 자원을 효과적으로 활용할 수 있으며, 고객의 니즈를 보다 잘 충족시킬 수 있습니다.
3. 포지셔닝(Positioning)

포지셔닝은 기업이 제품이나 서비스를 고객의 마음속에 차별화된 위치를 차지하도록 하는 과정입니다. 이를 위해서는 경쟁사와의 차별화 요소를 명확히 파악하고, 이를 바탕으로 고객의 마음속에 기업의 제품이나 서비스가 차지하는 위치를 정립해야 합니다. 효과적인 포지셔닝을 위해서는 고객의 니즈와 선호도, 경쟁사의 전략 등을 종합적으로 고려해야 합니다. 또한 지속적인 브랜딩 활동을 통해 포지셔닝을 강화하고, 이를 통해 고객의 인지도와 충성도를 높일 수 있습니다.
4. 개선 방안

시장세분화, 표적시장 선택, 포지셔닝 등의 마케팅 전략을 개선하기 위해서는 다음과 같은 방안을 고려해볼 수 있습니다. 첫째, 고객 데이터 분석을 강화하여 고객의 니즈와 행동 패턴을 보다 정확히 파악해야 합니다. 둘째, 경쟁사 분석을 통해 차별화 요소를 발굴하고, 이를 바탕으로 효과적인 포지셔닝 전략을 수립해야 합니다. 셋째, 다양한 채널을 활용하여 고객과의 상호작용을 강화하고, 이를 통해 고객 충성도를 높여야 합니다. 넷째, 지속적인 혁신과 변화를 통해 시장 변화에 능동적으로 대응할 수 있어야 합니다. 이와 같은 개선 방안을 통해 기업은 보다 효과적인 마케팅 전략을 수립할 수 있을 것입니다.