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요리가 삶의 미치는 영향2024.11.061. 서론 음식은 우리 삶에서 가장 근본적이고 중요한 역할을 한다. 그것은 우리의 존재를 지탱하는 연료를 제공하는 것 이상의 기능을 갖추고 있다. 일상적으로 먹는 식사는 우리 몸에 에너지를 공급하고 영양을 제공하여 생존에 필수적이다. 그러나 음식은 우리가 단순히 먹고 버리는 것 이상으로, 우리의 생태적, 사회적, 그리고 심리적인 측면에도 미치는 영향이 크다. 생태적으로는, 음식 생산과 소비는 지구 환경에 큰 영향을 미친다. 사회적으로는, 음식은 문화적인 연결고리를 형성하고 사회적 상호작용을 촉진한다. 심리적으로는, 음식은 우리의 정...2024.11.06
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창의적문제해결전략2024.11.091. 창의적 문제해결 전략 1.1. 비만해소 대책 비만 문제 해소를 위한 Fishbone diagram을 작성해보면, 비만 해소의 주요 원인으로 식단, 운동, 사회적 요인, 건강 등 4가지 큰 요인으로 분류할 수 있다. 먼저 식단 요인의 경우 인스턴트 식품, 고지방 고열량 식단, 간식 섭취 등이 주요 요인으로 작용한다. 운동 요인에서는 자기 의지의 부족, 과업으로 인한 시간 부족 등이 장애물로 작용한다. 사회 환경적 요인으로는 스트레스성 식사, 심리적 요인, 유전적 요인 등이 있으며, 건강 요인에서는 속도 식사, 근육량 감소 ...2024.11.09
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당뇨 보건교육계획안2024.10.111. 당뇨병의 이해 1.1. 당뇨병의 정의 당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬과 관련된 대사질환으로, 만성적인 고혈당이 주된 특징으로 나타나는 질병이다. 인슐린 작용이 원활히 이루어지지 않기 때문에 고혈당이 지속되어 눈, 신장, 신경, 혈관 등에 중대한 변화를 초래하게 된다. 즉, 당뇨병은 인슐린 부족이나 인슐린 저항으로 인해 발생하는 혈당 조절 장애로 정의할 수 있다. 1.2. 당뇨병의 종류 당뇨병의 종류에는 크게 2가지가 있다. 첫 번째는 Ⅰ형 당뇨병으로, 인슐린 의존형 당뇨병(IDDM)이라고도 한다. 이는 자가...2024.10.11
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보디빌딩2024.08.261. 보디빌딩 개요 1.1. 보디빌딩의 정의 및 역사 보디빌딩은 트레이닝과 식단 조절을 통해 균형있는 미적 근육을 가꾸고 이를 평가하는 스포츠이다. 예전에는 보디빌딩이라는 말보다 육체미(肉體美)라는 말이 많이 쓰였지만 현재는 몸 만드는 운동이라는 의미로서는 거의 사장되었고 보디빌딩으로 완전히 대체되었다. 근육질의 아름다운 육체를 가꾼다는 개념은 고대 그리스때부터 있었으며, 고대 레슬링 선수였던 밀로가 돌이나 짐승같은 무거운 물체를 들어올리는 행위로 몸을 만들었다고 한다. 하지만 밀로 때부터 19세기까지의 육체 단련은 근력 향상과 ...2024.08.26
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방귀 냄새2024.08.261. 방귀의 과학적 이해 1.1. 방귀 발생의 원리 방귀는 음식물을 소화하는 과정에서 발생하는 자연스러운 생리 현상이다. 방귀 발생의 원리는 다음과 같다. 첫째, 입에서부터 시작되는 소화 과정에서 침이 음식물을 분해하면서 가스가 생성된다. 이어서 연동운동을 통해 음식물이 위장으로 이동하는데, 위에서는 위액이 분비되어 단백질을 분해하고 세균을 죽이는 등 음식물을 재조리하는 과정에서 더 많은 가스가 발생한다. 둘째, 소장에서는 영양소가 흡수되지만, 흡수되지 않은 나머지 가스 성분들이 대장으로 이동한다. 대장에서는 가용성 섬유질...2024.08.26
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초보자를 위한 올바른 보디빌딩 운동 방법2024.08.261. 보디빌딩이란? 1.1. 보디빌딩의 정의와 역사 보디빌딩이란 트레이닝과 식단 조절을 통해 균형있는 미적 근육을 가꾸고 이를 평가하는 스포츠를 말한다. 예전에는 보디빌딩이라는 말보다 육체미(肉體美)라는 말이 많이 쓰였지만 현재는 몸 만드는 운동이라는 의미로서는 거의 사장되었고 보디빌딩으로 완전히 대체됐다. 미국식 발음으로 "바디빌딩" 이라고 부르는 사람도 있다. 근육질의 아름다운 육체를 가꾼다는 개념은 고대 그리스때부터 있어서 고대 레슬링 선수였던 밀로라는 사람은 돌이나 짐승같은 무거운 물체를 들어올리는 행위로 몸을 만들었다고...2024.08.26
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닭갈비레시피2024.11.241. 단체급식 운영 계획 1.1. 인력 구성 1.1.1. 영양사의 역할 영양사는 단체급식 운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식시설 및 설비관리, 사무관리, 급식평가, 급식종사자교육, 보존식 관리, 조리원 질병관리, 올바른 손씻는 방법 등 의무적인 교육 진행 피급식자의 영양교육 및 상담, 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구조사, 품질관리(TQC) 활동을 한다. 학교 영양사의 경우 급식관리 동일 영양 및 식생활...2024.11.24
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의료기관 정기 산업안전보건교육(하반기) 최종평가2024.11.261. 병원 급식의 개요 1.1. 단체급식의 개념 1.1.1. 정의 단체급식이란 직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하며, 일반적으로 단체급식이라고도 한다. 여기에서 특정 다수인이라고 하는 것은 급식을 받는 대상이 항상 정해져 있는 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다른 이들에게 식사를 제공하는 경우는 특정 대상이 아니기 때...2024.11.26
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당뇨병성 케톤산증(DKA)과 고삼투성 비케톤성 혼수(HNKC2024.11.251. 당뇨병의 정의와 특성 1.1. 당뇨병의 정의 당뇨병은 소변으로 포도당이 배출되는 병으로, 정상인의 경우 소변으로 당이 넘쳐나지 않을 정도로 혈당이 조절된다. 이에는 췌장에서 분비되는 "인슐린"이라는 호르몬이 중요한 작용을 한다. 이러한 인슐린이 모자라거나 제대로 일을 못하는 상태가 되면 혈당이 상승하며, 이로 인해 혈당이 지속적으로 높은 상태가 되는 것을 당뇨병이라고 한다. 우리나라의 당뇨병 유병률은 경제가 발전하고 생활양식이 서구화됨에 따라 증가하는 추세이다. 1.2. 당뇨병의 분류 1.2.1. 제1형 당뇨병 제1형 당뇨...2024.11.25
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건강한 삶을 유지하기위한 나만의 운동방법2024.11.281. 정신건강의 이해와 관리 1.1. 정신건강의 개념과 요소 정신건강은 개인이 갖는 내면적인 잘못된 생각과 감정, 행동 패턴 등을 정상적인 수준으로 조절하는 것을 말한다. 즉, 인간이 정상적인 사회생활을 영위하면서 내면적인 갈등과 어려움을 극복하고 안정적인 삶을 살아갈 수 있도록 하는 것이다. 정신건강은 단순히 정신질환의 부재를 의미하는 것이 아니라, 신체적 건강과 함께 종합적인 건강 개념 중 하나이다. 정신건강을 유지하기 위해서는 다양한 요소들이 필요하다. 첫째, 내면적인 삶에서 자유롭게 활동하는 것이 중요하다. 둘째, 적극적...2024.11.28
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