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2025간호조무사2025.02.101. 2025간호조무사 1.1. 영양과 영양소 영양과 영양소는 외부에서 여러 가지 물질을 섭취하여 그것을 이용하고 건강한 일상생활을 영위하는 것이다. 영양소는 건강한 일상생활을 영위하기 위한 목적을 위해 섭취하는 물질이다. 영양소에는 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민, 물(수분)이 있다. 탄수화물은 근육운동을 위한 열량원으로 가장 좋은 자원이다. 소장에서 단당류로 흡수되며 간에서 글리코겐으로 저장된다. 단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스가 있고, 이당류에는 자당, 맥아당, 유당이 있으며, 다당류에는 전분, 글리코겐, ...2025.02.10
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성인병을 예방하기 위하여, 어떤한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오2024.09.051. 서론 우리가 생각하는 건강이란 보통 질병이 없는 상태라고 생각을 하지만 실제로 보면 건강과 질병은 같다고 보면 된다. 주변에서 건강했던 사람이 갑작스럽게 질병 상태에 놓이게 되는 경우를 곧잘 볼 수 있기 때문이다. 세계보건기구에서는 건강에 대한 정의를 "질병이 없거나 육체적으로 허약하지 않고 육체적, 정신적 및 사회적 안녕이 완전한 상태"라고 지칭하고 있다. 대개의 사람들은 노화의 속도를 느리게 하고 건강함을 유지하기 위해 애쓰고 있다. 운동을 하며, 가공 음식이 아닌 질 좋은 음식을 섭취하고, 규칙적으로 검진을 통해 건강을 ...2024.09.05
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2025 간호조무사2025.02.011. 간호조무사와 영양 1.1. 영양의 개념과 영양소 영양(nutrition)이란 외부에서 여러 가지 물질을 섭취하여 그것을 이용하고 건강한 일상생활을 영위하는 것이다. 영양소(nutrient)란 건강한 일상생활을 영위하기 위한 목적을 위해 섭취하는 물질이다. 영양소에는 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민, 물(수분) 등이 있다. 탄수화물은 흡수율이 높고 시간이 짧아 효과적으로 이용되며 신경조직, 적혈구의 에너지원이자 뇌세포의 영양원이다. 또한 수소, 탄소, 산소의 3원소로 구성되어 있으며 1g당 4kcal의 에너지를 ...2025.02.01
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모발을 건강하게 해주는 음식2025.02.251. 서론 모발의 건강은 개인의 외모뿐만 아니라, 전반적인 건강 상태를 반영하는 중요한 요소이다. 모발은 두피와 밀접한 관계를 맺고 있으며, 건강한 두피는 건강한 모발을 유지하는 데 필수적이다. 모발은 주로 단백질로 이루어져 있고, 다양한 영양소를 통해 자라나기 때문에 몸에 충분한 영양소가 공급되지 않으면 모발이 손상되고, 건조해지며, 심할 경우 탈모까지 발생할 수 있다. 모발 건강을 관리하는 것은 미용적인 측면을 넘어서서 전반적인 건강 상태를 반영하는 중요한 요소이다. 특히 현대 사회에서는 환경 오염, 스트레스, 불균형한 식습관 ...2025.02.25
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단백질 검정실험2024.08.301. 단백질의 구조와 기능 1.1. 단백질의 구조 1.1.1. 1차 구조: 아미노산의 펩타이드 결합 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결되어 이루어진 것이 단백질의 1차 구조이다. 펩타이드 결합은 두 개의 아미노산 사이에서 탈수축합 반응을 통해 형성된다. 한 아미노산의 카르복시기(-COOH)와 다른 아미노산의 아미노기(-NH2) 사이에서 물 분자가 빠져나와 아미드 결합이 생성되는 것이다. 이렇게 아미노산들이 펩타이드 결합으로 연결되어 실처럼 쭉 이어진 구조가 단백질의 1차 구조에 해당한다. 서로 다른 아미노산의 조합에 따라 단백질의...2024.08.30
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영양소의 종류와 작용2024.09.041. 영양소의 이해 1.1. 5대 영양소의 종류와 기능 1.1.1. 단백질 단백질은 신체 구성의 주요 성분으로서 칼로리원이 되며, 약 20여종의 아미노산이 여러 가지 비율로 결합되어 있는 고분자 화합물이다. 성인이 되면 성장이 중지되나 체성분은 계속 분해되므로 분해된 정도만큼 보충되어져야 하며, 성장 중인 소아에게는 발육원으로서 절대 필요한 영양소이다. 단백질의 영양가는 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 종류와 양에 따라 다르며, 동물체내에서 합성이 가능한 것이 있고(불필수 아미노산, non-essential ammo aci...2024.09.04
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바이러스학2024.08.281. 바이러스의 이해 1.1. 바이러스의 발견 바이러스의 발견은 1887년 담배 모자이크 바이러스(Tobacco Mosaic Virus, TMV)에서 시작되었다. 당시 미국의 식물병리학자 메이어(Adolf Mayer)는 담배 잎에 생긴 모자이크 무늬 병이 세균이 아닌 다른 요인으로 인해 발생한다는 사실을 발견하였다. 이후 러시아의 이바노브스키(Dmitry Ivanovsky)가 메이어의 실험을 반복하여 세균을 거르는 필터로도 병이 전염된다는 것을 확인하였다. 이로써 세균보다 작은 크기의 전염성을 지닌 새로운 형태의 감염원이 존재한다...2024.08.28
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캠벨 생명과학 정리2025.02.171. 생명과학의 기본 개념 및 분류 1.1. 원핵세포와 진핵세포의 특징 원핵세포와 진핵세포의 특징은 다음과 같다. 원핵세포는 핵막이 없고 단일 염색체만을 가지고 있다. 또한 리보솜의 크기와 모양이 진핵세포와 다르며, 세포 분열이 아닌 유사 분열이 일어나며 엽록체가 존재하지 않는다. 대신 세포막 내부에 있는 효소를 통해 호흡과 광합성을 수행한다. 원핵생물에는 세균과 남세균 등이 포함된다. 세포벽 또한 다당류로 이루어져 있다. 진핵세포는 핵막으로 둘러싸인 핵을 가지고 있으며, 막으로 둘러싸인 다양한 세포 소기관을 포함하고 있다. ...2025.02.17
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산소해리곡선의 변곡점2025.03.241. 산소해리곡선의 변곡점 1.1. 생명의 기본단위와 생화학 반응의 환경 생명의 기본단위와 생화학 반응의 환경은 매우 복잡하며 고도로 조직화된 동적인 상태로 유지된다. 생명체는 자기복제 및 자기회합하고 분화하며 생식을 통해 번식하며 항상성을 유지한다. 세포는 생명체의 구조적이고 기능적인 단위이다. 원핵세포와 진핵세포로 구분되며, 진핵세포는 원핵세포보다 크며 내부의 구조가 막으로 구획화되어 있다. 세포막은 인지질이중층 구조에 단백질이 묻혀있는 상태로, 선택적 투과의 방어벽 역할을 한다. 물질수송은 단순확산, 촉진확산, 능동수송으...2025.03.24
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전란,난백,난황의 거품형성을 비교하는 실험이다.1) 계란 2개는 난백과 난황으로 분리하여 난백a끼리, 난황b끼리 섞어 섞어 교하시오2025.03.241. 서론 달걀은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 유화성, 기포성, 열 응고성 등 다양한 조리특성을 지니고 있다. 특히 이러한 특성들은 제과제빵, 마요네즈 제조, 달걀찜 등 다양한 조리에 활용된다. 따라서 달걀의 조리특성을 이해하고 활용하는 것은 조리과학의 중요한 부분이라 할 수 있다. 이 보고서에서는 달걀의 유화성, 기포성, 열 응고성 등 조리특성을 살펴보고, 이를 바탕으로 실험을 통해 달걀의 열 응고와 변색, 난액의 농도에 따른 달걀찜의 특성 등을 분석하고자 한다. 이를 통해 달걀의 분자적 특성과 그것이 조리 과정에 미치는 영향을 ...2025.03.24
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