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1. 생균제
1.1. 생균제의 개념과 의의
생균제는 살아있는 유익한 세균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말한다. FAO와 WHO는 2002년에 살아있는 미생물을 적절한 양으로 사용하면 숙주의 건강에 이익을 줄 수 있다고 보고하였으며, Hamilton 등은 2007년에도 적절한 양의 생균제가 사람과 동물의 건강에 긍정적인 역할을 수행한다고 보고했다. Lilly와 Stillwell(1965)은 미생물에 의해 생산되는 성장개선 인자를 프로바이오틱스(Probiotics)로 정의하면서 처음으로 생균제라는 용어를 사용했다. Fuller(1989)는 생균제를 동물의 장 내에서 유익한 미생물 균총을 만들 수 있는 것으로 정의했다. 최근에는 생균제를 통해 장내 미생물 균형에 영향을 주며 이러한 미생물들이 대사산물을 생성한다고 한다. 또한, 생균과 사균의 형태로 투여되어 장내 유해 미생물을 감소시켜 장내 균총에 유익한 영향을 미치는 첨가제를 생균제라고 정의한다(Jin 등, 1996).
1.2. 생균제의 종류
생균제의 종류는 크게 박테리아성 생균제, 효모성 생균제, 곰팡이성 생균제, 그리고 이들을 혼합한 혼합형 생균제로 구분된다""
박테리아성 생균제에는 Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus 등의 박테리아가 포함된다. 이들은 소화기관 내에서 유해한 세균의 성장을 억제하고, 소화를 촉진하며, 면역력을 강화하는 등의 효과가 있다""
효모성 생균제는 Saccharomyces를 포함하는 효모류로 구성된다. 이들은 사료의 소화율을 높이고, 가축의 성장을 촉진하는 등의 효과를 나타낸다""
곰팡이성 생균제에는 Aspergillus 등의 곰팡이류가 포함된다. 이들은 가축의 소화기관 내에서 유기물을 분해하여 영양소를 공급하고, 유해한 세균의 성장을 억제하는 등의 역할을 한다""
이러한 다양한 미생물들을 혼합하여 만든 혼합형 생균제는 각각의 미생물이 서로 보완작용을 하여 더욱 효과적인 효과를 발휘할 수 있다""
1.3. 생균제의 효과
1.3.1. 소화 및 영양 흡수 개선
생균제는 동물의 소화기관에서 활동하여 효소를 분비하고, 영양소를 분해하여 소화 및 흡수를 돕는다. 또한 일부 생균제는 비타민을 합성하여 동물의 영양 상태를 향상시킨다. 즉, 생균제는 가축의 소화기관 내에서 소화를 돕는 역할을 한다. 생균제는 장내 미생물의 균형을 개선시켜 소화를 촉진하고, 소화율을 향상시킨다.
예를 들어 Lactobacillus acidophilus와 Bifidobacterium pseudolongum을 갓 태어난 송아지에 투여할 때, 증체량과 사료효율이 개선되었고 설사 발생 빈도가 줄어든 것으로 나타났다. 또한 Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus 27SC를 갓 태어난 송아지에 급여할 때에도 설사 발생률이 감소하여 설사 예방에 도움이 되었다. 이처럼 생균제는 장내 미생물의 균형을 개선시켜 소화율을 향상시키고 영양소 흡수를 촉진하는 것으로 나타나고 있다.
1.3.2. 면역력 강화
생균제는 가축의 면역력을 강화시키는 역할을 합니다. 생균제는 장내 미생물의 균형을 개선시켜 면역세포의 활성화를 촉진하고, 면역물질의 생성을 돕습니다. 이를 통해 동물의 전반적인 면역력을 강화하여 질병에 대한 저항성을 높일 수 있습니다.
구체적으로 살펴보면, 생균제는 장내에서 유해한 병원균의 증식을 억제하고 건강한 균형을 유지하도록 도와줍니다. 이는 장 건강을 증진시켜 설사, 변비, 고창증 등의 질병을 예방하는 데 효과적입니다. 또한 면역세포의 활성화를 촉진하고 항체 생성을 돕는 등 동물의 전반적인 면역력을 강화하여 감염병에 대한 저항성을 높입니다.
일례로, Lactobacillus와 Bifidobacterium 등의 유산균은 장내에서 유해균의 성장을 억제하고 면역세포를 활성화시켜 면역력을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 또한 Bacillus 속의 미생물들도 장내 균형 개선과 면역 증진 효과가 있는 것으로 보고되고 있습니다.
이처럼 생균제는 장내 미생물 균형 개선, 면역세포 활성화, 항체 생성 촉진 등을 통해 동물의 면역력을 강...
