본문내용
1. 총지배인 채용 전략
1.1. 채용공고 작성
채용공고 작성은 우수한 경험과 역량을 가진 지원자를 모집하는 데 있어 매우 중요한 전략이다. 본 식당에서 총지배인으로 선발하고자 하는 자격 요건은 한식에 대한 깊이 있는 이해와 관리 능력, 전문성이다. 따라서 채용공고에는 이러한 자격 요건을 명확히 제시하여 지원자들의 관심을 유도할 필요가 있다.
채용공고에는 구체적으로 다음과 같은 내용을 포함해야 한다. 첫째, 모집 인원과 나이, 성별 등의 기본 정보를 명시한다. 둘째, 한식에 대한 깊이 있는 이해와 관리 능력, 전문성을 요구하는 자격 요건을 상세히 기술한다. 셋째, 근무 조건으로 근무시간, 급여, 4대 보험 및 인센티브 등을 구체적으로 제시한다. 넷째, 본 식당의 업력, 규모, 메뉴, 서비스 지향점 등을 소개하여 지원자의 관심을 유도한다. 다섯째, 서빙 직원들의 관리와 교육을 주도할 수 있는 리더십과 의사소통 능력의 필요성을 강조한다.
이와 같은 내용을 바탕으로 작성된 채용공고문은 다음과 같다.
"따뜻한 밥 한 끼의 가치, 함께 나누는 따뜻함의 가치, 전통 한식의 건강한 가치를 나눌 한식당에서 직원들을 이끌 역량 있는 총지배인을 모시고자 합니다.
- 모집인원: 1명
- 나이 성별: 무관
- 연령: 40대 이상
- 경력자 우대 (대형 식당, 호텔 종사자 우대)
- 학력: 고졸 이상 (해당 전공자 관련 자격증 소지자 우대. 면접 시 졸업증, 자격증 지참)
- 근무시간: 상세 시간 협의 (9시간 근무, 연차, 월차 등 법적 휴가 모두 제공)
- 급여 협의 (4대 보험 포함. 인센티브제)
본사는 주방과 홀 직원을 포함하여 100명이 이끄는 대형 한식당입니다. 오랜 기간 한식에 대한 깊은 애정을 가지고 연구한 전통의 깊이를 담아낸 한정식 메뉴로 고객 여러분들께 전통 한식의 참 맛을 전달하면서 동시에 건강한 한 끼를 제대로 대접하고자 하는 마음으로 식당을 운영하고자 합니다.
다양한 배경을 지닌 여러 명의 직원과 함께 일하면서 손님들의 마음까지 아우를 수 있는 균형감각과 센스를 갖추신 능력을 갖추신 총지배인님을 기다리고 있습니다.
저희 한식당은 직원의 근무 방법과 손님 접대에 대한 상세한 매뉴얼을 갖추고 있습니다. 그간 쌓아 오신 소중하고 의미 있는 경험들을 저희 한식당에서 발휘하시고 싶으신 분이시라면 누구에게나 기회를 드리고자 합니다.
무엇보다 한식에 대해 이해가 있으신 분이시라면 더욱 환영합니다. 저희 한식당이 대대손손 함께 찾아오는 곳이 될 수 있도록 만들어 가는데 함께 해 주실 따뜻한 성품의 인재를 기다리고 있습니다."
1.2. 채용 전략 수립 이유
본 레포트에서는 총지배인 채용 전략을 수립한 이유를 살펴보고자 한다. ...
