외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 국내 외식산업의 현황
2) 국내 외식산업의 문제점
3) 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
바쁜 삶 속에서 식문화는 같이 발전하고 성장해 나간다. 그리고 빠르게 살고 편하게 살고자 할 땐 점전 간단해지기도 하고, 편해져 버린다. 그래서 티브이 속 프로그램을 보면 외식사업과 연관 되는 것이 많이 나타나고 부각된다. 특히 편스토랑이라는 프로는 현대인들이 자주 찾는 편의점과 연관 지어 만들어 놓았다. 맛있게 음식을 먹고 싶지만, 간단하게 요리를 하고 싶어 한다. 그래서 밀키트 형식으로 제작 판매가 되어 그것을 구입하여, 집에서 손쉽게 요리가 가능하다. 살고 있는 가족 구성원의 가성비로 보면 실용적이며, 가소성이 높다. 즉, 편의점에서 많은 소비를 하는 현대와 잘 어울리는 프로그램이며 국내 외식사업과 연관성을 가진다. 다음 본론에서는 외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

2. 본론
1) 국내 외식산업의 현황
① 외식사업
밖에서 음식을 사 먹는 사람을 서비스업을 통틀어 말하며, 음식과 음료, 주류를 조리하거나 준비해 상업적이나 비상업적으로 불특정 다수에게 판매나 서비스하는 모든 업소의 집합체를 말한다.

참고 자료

전자신문 외식산업 생존 전략, 디지털전환 김혁균 먼슬리키친 대표 2022-07-20
최성연, 『세 행동체계를 통합한 초‧중등 가정교과 식생활 교육과정 개발』, 한 국교원대학교 대학원 교육학 박사학위, 2020.