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"와인 요리" 검색결과 101-120 / 3,991건

  • 푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보
    스는 오른쪽에서부터 물, 레드와인, 화이트 와인 순이다.T.P.O애 따른 기본 개념 즉 time, person, objectives를 고려한다.Who, with whom, when ... 을 사용하며 가을은 우아함, 풍요로운 결실 등의 칼라이미지가 있어 갈색, 와인색 오렌지 등을 사용한다.답 : X다음 세계식문화 특징의 설명에서 틀린 것을 모두 고르시오.우리나라 음식문화 ... 의 역사를 설명한 것이다. 옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화
    시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20
  • 이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료
    ) 객관식 세계 5 대 음식이라 평가되는 다음 나라의 음식 중 당신이 가장 좋아하는 나라의 음식은 ? ①프랑스 음식 ex) 에스까르고 ( 달팽이 요리 ), 푸와그라 ( 살찐 거위의 간 ... , 북경오리 ⑤인도 음식 ex) 커리 설문 2) 단답형 설문 1 에서 선택한 나라의 음식 중 가장 좋아하는 요리는 ?2 번 문항 남자 답변 2 번 문항 여자 답변 프랑스 : 에스까 ... pasticceria ) 작은 과라 라는 뜻의 피콜라 파스티체리아를 제과점이나 시중에서 구입 카페 ( Caffe ) 에스프레소 커피를 주로 마심 .Ⅲ- ④ 와인치즈향신료 치즈 이탈리아 치즈는 염소
    리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04
  • 도쿄 등심 분석 레포트
    한 송화 버섯 그리고 성게알을 사용하여 맛과 영양을 모두 갖춘 요리를 제공한다.마지막으로 소고기의 육즙을 그대로 보존할 수 있게 800℃로 달군 무쇠 고기 불판에 소기름 중 가장 ... 되는 메뉴가 있다. 요리를 단품으로만 주문할 수는 없으나 코스 주문 후 다른 메뉴를 단품으로 추가할 수는 있다. 한우 오마카세에 구성되어 있는 부위는 등심, 안심, 새우살, 채끝살 ... 에서 주류 반입이 가능하다. 하지만 그에 대한 서비스는 제공하지 않는다. Corkage란‘코르크 마개를 뺀다.’라는 의미로 호텔이나 식당에서 손님이 직접 가져온 와인에 대해 전용 글라
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04
  • 세계 3대 진미
    다. 푸아그라는 주로 전채요리에 사용되고 조리 방법은 비교적 다양해서 테린으로 만들어 빵에 발라 먹거나 비스킷에 얹어 먹기도 하며 강한 불에서 양면을 살짝 익힌 뒤 먹기도 한다 ... 하는 푸아그라는 쉽게 부서지기 때문에 전용 칼을 사용하는 것이 좋다. 푸아그라는 보르도 지역의 소테른 와인과 잘 어울리는데, 소테른 와인의 달콤함이 기름기가 많은 푸아그라의 느끼 ... 함을 중화시켜주는 효과가 있기 때문이다. 요즘에는 동물 학대에 대한 논란과 함께 푸아그라 요리를 먹기 거부하거나 푸아그라의 생산 자체를 금지하고, 판매를 중지하는 등의 움직임이 커지
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20
  • 2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제
    재료로 하고 인도네시아식 땅콩밀크를 드레싱으로 이용하는 음식은?나시고랭삼발가도가도템페5. 프랑스의 누벨 퀴진 nouvelle cuisine과 관련 없는 보기는?1) 새로운 요리라는 ... 의 영향으로 예를 엄격히 따랐다.7. 이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아 ... 토 : 메인요리로 육류나 생선, 해물요리가 나온다.3) 안티파스토 : 전채요리로 잘 익은 멜론에 햄을 곁들이는 것이 대표적이다.4) 돌체 : 디저트로 아이스크림이나 케이크
    시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12
  • 호텔면접질문 합격답변(그랜드·롯데·신라호텔면접·리조트·콘도면접등)
    떫은 맛이 있고 육류와 잘 어울립니다. 화이트와인은 껍질을 분리하거나 청포도로 제조하기 때문에 하얀색 혹은 약간 노란색을 띱니다. 이 와인은 생선요리와 궁합이 잘 맞습니다.-스탠 ... 에 마시는 술이나 간단한 전채를 에피타이저라고 하는데, 입을 헹궈내서 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 보통 요리 종류에 따라서 에피타이저 종류도 다릅니다.-에피타이저로는 어떤 것이 있 ... 는지 아는대로 말해보세요.술로는 칵테일(cocktail), 와인(wine), 셰리(sherry), 베르무트(vermouth), 마데리아(maderia), 보드카(vodka) 등이 있
    자기소개서 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.01
  • 객실서비스실무 보고서 (서양식 정찬의 순서와 특징)
    된 아침메뉴로 가짓수가 많다. 과일주스로 시작하여 Cereal류, Breakfast Roll/Toast and Jam, Egg 요리, Coffee, Milk/Tea 등으로 구성 ... , Vegetable이 함께 곁들여진다. Egg Dish에는 Omelette(오믈렛), Scrambled Egg(스크램블 에그), Poached Egg(껍질 없이 반숙한 계란요리 ... > DESSERT > HOT BEVERAGE 의 순서이다. Aperitif는 식전주로 Sherry(스페인산 백포도주), Vermouth(화이트와인에 약초를 가미한 것, dry
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14
  • 각 나라의 전통주에 대해서 조사한 레포트 내용
    du Cognac라는 제목으로 열린다. 맛의 발견과 음악 발견을 결합한 이벤트이다.콘서트와 함께 많은 종류의 칵테일과 코냑, 와인을 즐기며 현지의 요리를 맛볼 수 있는 축제이다.다음 ... 의 와인이 소모되고 코냑 한병을 만들기 위해서 12병의 와인이 필요하다. 와인을 한번 증류한 다음 숙성 시킨 것을 브래디라고 부르고 두 번 증류해서 숙성시킨 것이 코냑이다.위스키 ... 주를 베이스로 만든 증류주를 브랜디라 하는데, 과실주인 와인을 증류하여 만든 브랜디 중 특별히 프랑스 꼬냑 지방에서 생산하는 와인 베이스 브랜디를 꼬냑이라고 부른다. 샴페인
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14
  • 음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)
    다. 특히 피자와 스파게티와 같은 단품 요리는 대중적 음식으로 정착되기 시작했다. 또한 이탈리아는 전 세계 와인 생산 1위국으로서 음식과 와인의 결합이 하나의 음식 문화로 정착 ... 위생적인 식사방식’을 가장 단점으로 인식하였으며, 이어서 ‘복잡한 조리방법’ , ‘매운맛’ , ‘짠맛’을 단점으로 뽑았다.(3) 일본 음식 문화의 세계화 과정일본의 요리는 에도 시대 ... 에 현재의 일본 음식의 모습을 완성했으며, 1868년 메이지 유신과 함께 식생활이 근대적 방식으로 변화하기 시작했다.일본요리는 불과 수십년 만에 비싸고 고급스런 요리의 상징이 되
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18
  • 와인을 주제로 한 사업 계획 한글 파일입니다.
    R E P O R T와인을 주제로 한 사업- (European wine) -학 과학 번이 름과목명교수명목차01 사업(창업)의 정의02 사업 소개- 사업 목적- 사업 컨셉- 제품 ... 어야 사업이 유지가 되고 4조가 원하는 사업의 방향으로 이끌 수 있기 때문이다. 우리조는 단순히 돈만을 위한 것이 아니라 유럽풍을 내면서 대중들에게 와인이 ‘소주’처럼 친근한 이미지를 주 ... 기 위해서는 많은 비용이 따른다.02 사업 소개(사업 목적)3개국(프랑스, 이탈리아, 스페인) 문화의 완벽 재현을 통해 와인이 낯설은 대중들에게 와인에 대한 이해와 그에 따른 사람
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
  • 라틴아메리카 문화와 예술 2020 2학기 전범위 총정리 A+
    aella) : 신에게 봉헌하는 재물을 담는 쟁반이라는 뜻의 라틴어 patella에서 기원 : 전채요리: 발렌시아(온화기후 땅퐁요 풍부해산물 쌀) 전통음식: 쌀 + 해산물 + 닭 ... + 마늘 + 소금후추 : 불X 그대로 냉장고에 : 갈증해소 : 전채요리- 꼬치니요 아사도(Cochinillo asado) : 생후3주 새끼돼지 껍질 벗겨 화덕 오랜 구워 ... : 세고비아 (로마수로교)- 생선요리(세계 생선 소비량 : 1위 일본 2위 스페인) : 장수 이유 : 우리나라랑 선호, 조리법 다름 : 광어스테이크- 샐러드 ? 전채요리 ? 메인디쉬
    시험자료 | 33페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.04.01
  • (A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.
    고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기 ... 고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에게 제공하거나 판매하는 곳을 뜻한다.2. 레스토랑의 분류2-1. 운영방식에 의한 분류레스토랑 ... 에 따라 일품, 정찬, 특별요리 등이 제공되는 곳으로 미국에서는 음식의 특성, 서비스, 메뉴 수, 가격, 주류 판매 여부, 복장 규정, 결제 방법에 따라 세부적으로 분류하고 있다. 한국
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28
  • 싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출
    는 문헌은?1. 조선왕조실록2. 진작의궤3. 경국대전4. 식목도감산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2. 중국의 음식 ... 문화가 가정 먼저 발달한 곳이다.3. 면류와 만두가 주식이다.4. 베이징요리가 대표적인 요리이다.잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?1. 다과상2. 장국상3 ... . 주만상4. 죽상5. 반상6. 교자상다음 중 16,17세기경에 일본이 포루투칼, 네델란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식에 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1. 사시미2
    시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03
  • 음식과 세계문화 최신내용포함 기말정리!
    했다. 프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하고 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 좋은 식재료를 제공하고 있다. 프랑스요리의 특정은 재료를 충분히 살리고 합리적이며 고도의기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 와인, 향신료, 소스로 맛을 낸다. ... 환경프랑스는 지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있어 유럽 전체에서 생산되는 식재료들이 거의 산출되는 유일한 나라이며 다양한 인종으로 구성되어 그만큼 특색 있는 요리가 발달
    시험자료 | 182페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.05.29
  • 충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본
    을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味 ... 을 한다.* 음식외교의 중요성힐러리 클린턴: (음식은 "관계발전을 위한 가장 오래된 외교 도구)차이쯔 창- (정치는 식탁위에 존재)프랑스와 이란의 일화 ? 프랑스는 와인이 대표적/ 이란 ... 은 금주국가, (근데 프랑스가 자기 와인 유명하다고 이란에 술을 줘버림)미중수교 - 중국을 찾은 헨리 키신저 전 국무장관에게 중국이 대접한 음식은 (베이징카오야)였다.* 트럼프
    시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19
  • THE Ninth GATE 발표자료 / 나인스게이트 발표자료
    를 거쳐 와인 다인 나인스 게이트로 돌아옴Ⅱ The Ninth Gate ? ◀ 나인스 게이트 정리되어 있는 치즈와 와인▶Ⅱ The Ninth Gate ? 사대문 , 사소문과 함께 많 ... 된 와인Ⅱ The Ninth Gate ? ◀ 하프보틀 글라스 와인 ▶Ⅱ The Ninth Gate ? 스페셜 카라페 서비스 플레이트에 와인 라벨을 붙여 정보를 전달한후 따라주는 방식 디 ... Ninth Gate ? 1992 년 웨스틴 조선 호텔 입사 국내 외 요리대회 수상경력 다수 , 다양한 연수코스 수료 베키아 에 누보 ( Old New )The Ninth Gate
    리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15
  • 조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성
    . 조리의 목적3. 조리와 요리의 차이점Ⅱ. 본론1. 특이 식재료의 종류&특성1-1) 플랜틴 바나나1-2) 루콜라1-3) 포르치니 버섯1-4) 식용 토끼2. 특이 식재료를 이용 ... 째, 저장성을 높인다. 음식을 소금에 절인다던가, 가열하여 세균을 사멸함으로서 식품의 부패를 막아 저장성을 높인다.3. 요리와 조리의 차이점요리는 식품이 조리에 의하여 만들어진 것, 즉 ... &특성1-1) 플랜틴 바나나-아프리카 동부와 중부, 그리고 아시아 일부에서 주민들의 주식인 플랜틴 바나나는 요점만 말하면 요리에만 쓰이는 바나나이다. 일반적으로 우리가 먹는 바나나
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19
  • 서양조리 소스의 분류
    기본 소스는 크게 온소스와 냉소스로 나누어진다. 온소스는 요리에 임하여 그때마다 조리사가 만드는 소스이다. 온소스는 네가지 색의 소스로 구별이 되는데, 백색소스, 갈색소스, 적색 ... 소스, 황색소스로 나뉜다. 온소스의 첫번째는 벨루테 소스이다. 벨루테 소스는 백색 소스의 기본이 되는 것으로 부재료에 따라 고기요리, 생선 요리에 주로 쓰이고 있다. 온소스의 두 ... 다양한 요리에 활용되고 있는 대중적인 소스이다. 온소스의 세 번째는 에스파뇰 소스이다. 에스파뇰 소스는 갈색 소스로 주로 육류가 들어가는 요리에 많이 사용되고 있다. 온소스의 네
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23
  • 국제마케팅 : 막걸리의 해외진출전략 (스페인)
    , 생선요리 축제 , 파티 White wine Red wine Cava (Sparkling wine) 와인과 음식 의 궁합 마리아주 (Marriage)Product 고기 , 스튜 ... 층 Main Types of Beverage 비교적 도수가 낮은 맥주를 선호 스카치 위스키를 비롯증류주나 와인을 선호 증류주나 와인을 선호 물 , 탄산음료 , 맥주나 와인 등 다양 ... , 메인 코스 Starter, 생선요리 축제 , 파티 레몬 , 오렌지 막걸리 포도 , 블루베리 막걸리 자몽 , 딸기 막걸리 막걸리 와의 마리아주 (Marriage)Product
    리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.05
  • 아테네 스파르타 여성과 아동의 삶 비교(역사와 문명, 글로벌 문화)
    이 이층에 거주했다. 여성의 방은 이층에 가장 안쪽이었다. 가구들은 식탁, 의자, 카우치형 의자와 같이 대체로 단출한 편이었다. 부엌에서는 화로를 이용하여 요리와 난방을 했었 ... ~5C경에는 와인의 수요가 증가하면서 와인을 즐기는 문화가 형성되었다. 이 영향으로 인해 후에 와인의 산업화가 진행됐다. 또한, 식사와 음주를 즐기는 연회인 심포지움이 있다. 제사
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.30
  • 유니스터디 이벤트
AI 챗봇
2024년 11월 01일 금요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
8:12 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
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이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감