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"와인 요리" 검색결과 21-40 / 3,991건

  • A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징
    을 섞어 손님들에게 잔을 돌려가면서 와인을 마신 뒤 모임의 목적에 따라 의논하고 결정을 내렸다고 전해진다.3. 고대 그리스의 식사1) 요리의 재료그리스인들에게 빵은 중요한 주식 중 ... 하고 있는데, 말린 무화과는 에피타이저 또는 와인을 마실 때 함께 먹었으며 구운 밤, 병아리 완두콩, 꿀을 먹은 것으로 기록되어 있다.렌틸콩으로 만든 수프는 노동자의 대표적인 요리였 ... 그리스의 시인인 아르케스트라토스는 미테코스의 생선요리에 첨가되는 치즈는 좋은 생선을 상하게 한다고 경고하기도 했다.2) 음료 및 디저트그들에게 와인은 물 외에 중요한 음료였다. 와인
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28
  • 국제매너와 에티켓 문제
    다.④유럽의 품종을 다양하게 재배하며 실험한다.10. 와인요리를 맞추는 방법 중 틀린 것은?①메인 요리에는 달콤한 와인이 잘 어울린다.②한식에는 너무 고급의 유럽와인보다 바디 ... 을 돌린다.③주최자의 지나친 겸손은 오히려 파티의 격을 떨어뜨린다.④한 사람을 붙들고 너무 오래 머물며 대화하지 않는다.4. 와인의 보관 법 중 틀린 것은?①와인장에 위스키, 꼬냑과 함께 ... 세워서 보관한다.②65~75% 정도의 습기가 좋다.③땅속과 같은 13도 정도가 최적의 보관 온도이다.④콜크가 마르지 않도록 보관한다.5. 화이트 와인이 생선과 어울리는 이유
    시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11
  • 호텔산업경영론 호텔용어과제 2차
    와인은 식전에 마시는 술로서 버무스(Vermouth : 알코올 함유량 17~21%), 비터스(Bitters : 알코올함유량 48%) 및 리큐어 종류인 캄파리(Campari) 등 ... (Chef de rang) 또는 서비스 직원에 의해 요리를 완성하여 제공하는 방법이다. 이 방법은 쉐프드랑(chef de rang)이 꼬미드랑(commis de rang)과 한 조 ... 사이드 테이블이다.3) wagon service:왜건을 사용하여 손님 앞에서 요리를 서비스하는 고급스러운 테이블 서비스로, 손님이 보는 앞에서 플래밍(Flaming: 불을 피운다는
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26
  • 일상생활에서의 상황 별 매너
    와인의 가격은 요리 1인분의 가격이 기준이다.- 와인은 모두가 마시기 전에 먼저 호스트가 테이스팅을 한다.- 테이스팅은 와인이 상하지 않았는지 확인을 하기 위한 것이다.- 분명 ... 맛이 변하므로 올바른 방법이 아니다.- 와인요리와 함께 마시기 시작해서 요리와 함께 끝내는 식중주로, 디저트가 나오기 전까지만 마시도록 한다.- 보통 육류 요리에는 red ... wine, 생선 요리에는 white wine을 선택한다.- 입 안에 음식물이 들어 있는데 와인을 마신다든지, 요리를 계속 먹다가 와인 역시 몇 잔씩 연속해서 마셔도 와인의 참맛을 느낄
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.18
  • 현대인의 삶과 와인 기말고사 레포트
    어울린다. 레드 와인에서 가장 중요한 것은 타닌 성분이다. 로제 와인은 레드 와인과 같이 적포도를 이용한다. 보존 기간이 짧고 오래 숙성하지 않고 마신다. 다채로운 요리가 섞여 ... 있는 식탁이나 뷔페 요리와 잘 어울린다. 화이트 와인은 잘익은 청포도는 물론 일부 적포도를 이용하기도 한다. 포도를 으깬 뒤 바로 압착해 나온 주스를 발효시킨다. 맛이 순하고 상큼 ... 하며 알코올 농도는 10-13%이다. 화이트 와인의 베이스는 산도이다. 산미가 가장 중요하다. 주로 식전주나 생선, 해산물 요리와 잘 어울린다.영화 초반에 시작할 때 쯤 사람
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11
  • 학은제 리더십 토론1 A+ 입니다!
    이 6개, 3개 갖다 드리고(남은 음식 0개), 남은 한 명은 손님이 요청하시는 거나, 물리필 와인리필, 다음 코스요리 준비 셋 중에 하나를 하면 되는데,저희가 아무 커뮤니케이션이 없 ... 는 아르바이트로 호텔 결혼식장에서 코스요리 서빙하는 일을 하는데, 결혼식장에 보통 테이블이 신랑·신부 합쳐서 30개 정도 있는데, 그중 4개 테이블에 알바인원 3명을 붙여서 한 명 ... 는 음식은 한 번에 6개를 들고 이동할 수 있습니다.음식뿐만 아니라, 중간중간 손님께서 물, 와인, 물티슈, 탄산음료, 소금, 후추 등등 몇 가지 요청사항이 더 들어오는 경우가 있
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12
  • 2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보
    로 공부하시고 추가로 강의 영상도 정리하시면 좋은 성적 받을 수 있습니다!1. 레토르트는 조리, 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품을 말한다.맞다 틀리다2. 스틸 와인 ... 은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다.맞다 틀리다3. 와인관련 용어입니다. 해당 단어를 순서대로 작성 ... 해 주세요. (부분 점수 없음)* 아래 예시와 같이 답안은 번호 순서대로 쉼표(,)와 띄어쓰기로 구분하여 작성 바람답안 작성 예시 : AAA, BBB, CCC(1) 와인의 맛, 향
    시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29
  • 국가별 매너
    으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문이다. 일본 밥그릇은 들고 먹기 좋게 무게가 가벼운 것이 많다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많 ... 다.? 중국인 가정에 식사 초대를 받았는데 자신이 모르는 중국 요리가 나왔을 때에는 솔직하게 이 요리가 뭔지 물어보면 된다. 대접받은 사람이 물어본다는 것은 평소에는 먹지 않는 진귀 ... 는다. 수프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.? 빵은 샐러드나 수프 등과 함께 먹기 시작하는데 손으로 알맞은 크기로 떼어서 먹는다. 고기요리나 생선요리를 먹
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12
  • 프랑스 음식문화
    의 음식문화 프랑스 요리의 특징 많은 프랑스 요리에 생크림 과 버터 가 사용됨 프랑스에서는 해물 로 만든 요리는 고급 요리로 취급 프랑스 요리에서 와인 은 식사의 일부이자 요리 ... 까지 기댜려야한다 . ( 와인도 마찬가지 ) 식사 중에는 식탁 위에 팔꿈치를 올리거나 팔걸이에 몸을 기대지 않는다 .2 . 프랑스의 음식문화 프랑스 요리의 특징 지역의 구분은 보통 ... 있는 음식 소고기와 각종 채소에 와인을 넣어 장시간 졸여 만든 소고기찜 요리로 얼핏 보면 갈비찜과 비슷 뵈프 (boeuf) 는 프랑스어로 “ 쇠고기 (beef)”, 부르 귀뇽
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08
  • 프랑스문화의 특성
    인 1요리가 원칙이며 나눠먹으면 안된다.? 음식을 자를 때에는 포크+나이프 같이 사용, 음식먹을떄에는 포크만 사용한다.? 프랑스인들은 음식을 먹을 때 항상 포도주(와인)를 곁들인다 ... 은 아니지만, 트름을 하는 것은 예의 없는 행위라고 생각한다.? 상대방이 음료를 따라줄 때에 컵은 그대로 두고, 식사 중에는 손을 항상 테이블 위에 올려놓아야 한다.? 메인요리는 1 ... .? 식사 순서 식전주 ? 전채요리?메인요리?치즈와샐러드?디저트?식후주? 커피 순으로 식사를 한다.? 프랑스의 대표음식1) 크레페(crepe): 바닥이 비칠정도로 얇게 구어낸 반죽
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.18
  • 호텔의 기물과 집기류
    야간에 작업하며 빵, 아침식사, 후식 등을 만드는 곳이다.객실에 투숙한 고객에게 식음료를 제공하는 업무를 수행한다.주 요리와 중간코스 요리를 준비하는 곳으로, 호텔 별로 없는 곳 ... 도 있다.특색 있는 여러 나라의 음식을 준비하는 곳이다.정식요리, 일품요리를 주 요리로 하는 곳이다.◆ 집기류 종류1. 은기제품의 종류① 소스스푼: 소스를 부을때 사용한다.② 데미 ... 을 때 사용한다.⑩ 테이블 스푼: 일반적으로 사용하는 스푼이다.⑪ 디저트 포크: 디저트를 먹을 때 사용된다.⑫ 디저트 나이프: 디저트를 먹을 때 사용된다.⑬ 피쉬 포크: 메인요리
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10
  • 와인에 대하여
    에는 주 요리와 잘 어울리는 와인을 선택하는 것이 좋음 . ★ 또한 와인요리에 사용된 경우에는 사용된 와인과 같은 종류의 와인을 제공하는 것이 가장 잘 어울림 ... .PRESENTATION 음식의 조화 육류 요리 = 레드와인 생선 요리 = 화이트와인 아주 짠 음식 = 증류주 , 샴페인 ★ 음식을 먹을 경우 와인을 고를 때는 색깔보다는 탄닌의 강도와 맛의 종류로 많이 나뉨 .T hank Y ou{nameOfApplication=Show} ... W ine PRESENTATION1-1. 와인의 역사 1. 와인이란 1-2. 와인의 자격 2. 와인의 종류 2-1. 레드와인 2-2. 화이트와인 2-3. 로제와인 3. 와인
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21
  • 소믈리에 자기소개서
    와인요리를 시도해보며 더욱 깊이 있는 지식을 습득하고자 노력했습니다. 저는 학창 시절부터 여러 가지 도전을 해왔습니다. 대학교에서는 와인 클럽에서 활동하면서, 와인에 대한 지식 ... 1. 성장과정 및 학창시절어릴 적부터 음식과 와인에 대한 관심이 많아서, 대학교에서도 호텔관광학과를 전공하였습니다. 그 과정에서 와인과 음식의 조화에 대한 이해를 위해 다양 ... 과 경험을 쌓았습니다. 또한, 해외 유학을 통해 다양한 문화와 음식을 경험하고, 외국어 능력을 향상시키는 기회를 가졌습니다. 이후에는 외식업계에서 경력을 쌓으면서, 다양한 와인
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06
  • 프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트
    는다. 캐비어, 트러플 과 함께 서양의 3대 진미 중 하나로 꼽 힌다. 붉은색이나 약한 노란색을 띠며 아주 부드럽다. 주로 구워 먹거나 와인 에 재웠다가 요리해 먹는다.③ 와인 ... (Wine)와인은 프랑스 각 지역에서 생산되는데 지역에 따라 맛, 색깔, 향기 등이 다르 다. 크게 적포도주와 백포도주로 나누 는데, 백포도주는 생선요리와, 적포도주 육류요리와 함께 ... )에 대하여◈ 프랑스(France)의 식문화· 프랑스(France)의 음식문화◈ 프랑스(France)의 주요요리◈ 프랑스(France)의 식사예절? 프랑스(France)에 대하여· 나라
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.25 | 수정일 2024.09.23
  • 아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절
    다 . • 케이프타운을 중심으로 한 와인 생산지에서 양질의 와인이 생산되고 있다 .4. 일상식 1) 아침식사 - 아침 식사로는 곡류 요리인 밀리 ( mielies ) 와 팝 ( pap ... 도 수천 년의 역사와 광할한 자연 속에서 풍부한 음식재료와 함께 발전하였는데 , 전통적인 야생 육류 요리와 팝 , 플레이스 , 보보티 , 브레이스 등이 있고 , 현대의 퓨전요리인 ... 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1. 개 요2. 역사 - 남아프리카공화국은 수렵과 채집생활을 하던 부시먼족 (Bushman) 과 가축 사육을 하던 텐토트족
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17
  • 프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅
    티프1. 아페리티프 식전에 마시는 술을 의미하며 식욕촉진을 위한 음료입니다 . 주로 포트와인과 화이트 와인을 쓰지만 술을 마시지 못하는 고객을 위해 주스 등을 내놓기도 합니다 ... . 2. 앙트레 식선 주와 함께 내놓는 전채요리 앙트레는 본격적으로 음식을 먹도록 침샘을 자극하고 위액을 분비시키기 위한 역할을 하기 때문에 입맛을 돋우는 신맛이나 짭짤한 맛의 요리 ... 한 음식으로 메인요리 전에 가볍게 먹을 수 있는 생선요리 입니다 .5. 소르베 소르베는 영어로 샤베트라고 하는데 프아송을 먹고 난 뒤 고기 요리를 먹기 전 입맛을 새롭게 하기 위해
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28
  • 와인의 품종과 역사
    수 있는 품종입니다. 전형적으로 단순하고 직관적인 시트러스, 녹색 과일, 허브향이 두드러지는 와인을 만듭니다. 구운 생선, 칠면조 요리와 잘 어울립니다.5) 슈냉블랑(Chenin ... 와인의 품종과 역사1) 샤르도네(Chardonnay) = 샤도네이원산지: 프랑스 부르고뉴'화이트 와인의 여왕' 이라고 불리울 정도로 화이트 와인의 대표적인 품종으로, 세계 최고 ... 의 화이트 와인용 품종입니다. 전 세계에서 재배 가능하나 부루고뉴산이 가장 널리 알려져 있습니다. 서늘한 지역인 샤블리에서는 산도가 높고 레몬, 풋사과와 같은 중립적인 향을 띠
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13
  • 테이블매너
    한 사람의 음식 가격과 비슷한 가격의 음식을 주문한다 . 주문은 일행과 함께 한다 . 소믈리에가 있는 레스토랑일 경우 , 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천 받는다 . 소믈리에 ... 가 없다면 웨이터가 와인 안내를 대신한다 . 음식을 주문할 때 여자 - 남자 순 , 연령순에 따른다 . 양식 주문 시 , 메인 코스를 먼저 고르고 그에 어울리는 전채 요리를 선택 ... 저r, 양조자의 이름 , 요리와의 조화성을 고려해서 와인을 선택한다 . Red wine 은 붉은색의 육류 요 리에 , White wine 은 하얀색의 육류요리에 잘 어울린다
    리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.11
  • 세계 음식 문화 특징
    주는 양쪽 요리에 적합하다. 마시는 목적 이외에 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.-프랑스 요리 하면 빼놓을 수 없는 부분이 바로 치즈와 와인이다. 그 중 ... 에서도 와인은 프랑스 요리와 같이 쌍을 이루고 있고 많은 프랑스 요리에서도 와인을 직접 사용한다. 식사 전이나 후에서 프랑스인들은 와인을 한두 잔씩 마신다. 식사의 일부이자 요리의 재료 ... 로 자리 잡고 있는 게 이 와인이다. 전에 마시는 건 Apero 혹은 Aperitif라고 부르며 후에 마시는 것은 Digestif라고 불린다.-프랑스 요리는 소스를 주로 하여 소재
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11
  • 와인과 마리아주에 관한 정보의 레포트입니다.
    특별한 양념이 들어가 있지 않고 식재료 본연의 맛을 살리는 회 종류나 해산물, 찜통에 익힌 닭고기 요리 등에는 가벼운 화이트 와인이 곁들일 만하다. 화이트 와인의 대표적인 신맛 ... 한 질감. 위에서 소개한 것처럼 달콤한 음식에 스위트 와인을 선택하듯, 가벼운 음식에 싱그러운 화이트 와인을 선택하면 좋다.· 전통적인 마리아주오르되브르와 와인요리와인 타입주요 ... BLANC, BEAUJOLAIS어패류 요리와인요리와인 타입주요 와인의 예바닷가재 테르미도르최상급 부르고뉴 화이트PULIGNY-MONTRACHET, MUSIGNY BLANC흰
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
  • 유니스터디 이벤트
AI 챗봇
2024년 11월 01일 금요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
7:58 오전
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감