[식품] 건강이란 무엇인가

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어제 신문에서 국내 굴지의 대형병원들이 암 센터 설립 경쟁에 나섰다는 기사를 보았다. 오늘날 암 환자가 폭발적으로 늘면서 암 치료가 병원경영의 생명 줄로 떠올랐기 때문이다. 보건복지부에 따르면 국내에서 매년 11만명의 암 환자가 발생하고 6만4000여명이 암으로 죽음을 맞는다. 한해 사망자 4명 중 1명이 암으로 죽는 셈이다. 고령화 속도를 감안하면 미래에는 암 환자가 폭증할 것으로 예견하고 있다. 이 같이 대부분의 현대인들이 암, 또는 다른 질병에 걸릴 확률이 높아지는 가운데 건강에 대한 관심도 높아졌다. 그로 인해 건강보조식품이 인기를 끌고 있고 웰빙 식품이라고 해서 몸에 좋은 음식들이 호황을 누리고 있다.
하지만 모든 건강보조식품과 웰빙 식품들이 무조건 좋은 것은 아니다. 이에 관해 생각해 보자.

건강식품이란 그 정의가 모호하나 사전적이 의미로 보통식품보다 건강의 유지와 증진에 효과가 있거나 그렇게 기대되는 식품을 건강식품이라고 한다. 좀더 좁은 의미로는 개인적인 차원에서 생기는 영양 및 기능의 불균형을 해소하기 위해 영양조정 및 적절한 기능성을 일반식품보다 약간 많이 가지고 있는 보조식품 혹은 보급식품이라 하겠다.

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