식생활과 건강 조사 레포트

소개글

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목차

1. 식생활과 건강
① 현대인의 식생활
② 한국인의 영양문제

2. 기호식품과 건강
① 생활 속 기호식품

3. 식생활에서의 비만과 성인병
① 비만의 특징과 원인
② 비만으로 유래되는 질병
③ 성인병과 식생활

4.식품과 암 예방
① 식품과 암의 관계

5. 올바른 식생활

본문내용

1. 식생활과 건강

① 현대인의 식생활

인간이 살아가는데 있어서 가장 큰 행복의 조건은 바로 ‘건강’이다. 아무리 돈이 많은 사람이라고 하더라도 건강이라는 조건이 충족되지 않으면 행복할 수 없기 때문이다. 그렇다면 과연 건강이란 무엇일까?

건강이란, 신체적·정신적으로 안정적인 상태를 말한다. 이러한 건강한 상태를 유지하기 위해서는 개개인의 올바른 생활방식과 식생활이 중요하다. 잘못된 식생활을 할 경우 무절제한 식습관의 형성을 초래하여, 영양소를 고려하지 않은 채 되는대로 음식을 섭취하여 건강을 위협하는 경우가 발생할 수도 있기 때문이다. 그렇기 때문에 개개인 스스로가 식품과 영양에 대한 관심을 갖는 것이 중요하다.

과거에는 영양실조가 사회적으로 큰 문제였었다. 그러나 오늘날에는 ‘영양불균형’이 우리의 건강을 위협하고 있다. 현대의 우리 사회는 활발한 경제성장과 함께 산업화가 진행되어왔다.

결과적으로 빠른시간 안에 간편하게 먹을 수 있는 서구식 식생활이 자리 잡게 되었으며, 식품공급이 풍족해지고, 참치와 햄 같은 가공식품 또한 종류와 수가 다양해졌다. 이로 인해 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉과 동물성 지방의 과잉섭취가 나타나게 되었다. 그러나 반대로 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 결핍되고 있다. 이렇게 식생활의 불균형으로 인해 건강에 이상이 생긴 것을 ‘현대판 영양실조’라 한다.

② 한국인의 영양문제

우리나라의 영양에는 어떤 문제들이 있을까?

첫 번째로, 일부 영양소의 부족을 들 수 있다. 국민 영양 조사 보고서에 따르면 평균 영양 권장량에 대한 영양소 섭취비율 중 비타민A, 칼슘이 부족하게 나타나고 있다고 한다.

참고 자료

없음