웰빙시대에 따른 영양섭취

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오늘날 웰빙에 대한 사람들의 관심이 높아짐에 따라 식생활에도 많은 변화가 오고 있다. 건강한 식단을 선호하는 사람들이 늘어나고 있다. 웰빙이란 사전적 의미로 행복, 안녕, 복지 등을 뜻하지만, 최근에 정신적으로 풍요롭고 육체적으로 건강한 삶을 추구하는 라이프스타일을 의미한다. 우리나라는 예로부터 약식동원 사상에 따라 ‘음식과 약은 그 근원이 같다.’라는 말이 있는 것처럼 음식을 중요하게 생각해왔다. 최근 코로나19 바이러스의 확산으로 사람들의 건강에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다. 바이러스에 대항하기 위한 음식과 외식보다 가정 내에서 식사하는 비중이 늘어나고 있다. 100세 시대에 맞게 사람들은 건강하게 오래살 수 있도록 운동과 식사요법을 병행하고 있다. 웰빙 시대의 대표적인 식단은 저칼로리 식단이다. 저칼로 식단에 맞게 올바른 영양섭취는 다음과 같다.
첫째, 과일과 야채를 충분히 섭취한다. 과일과 야채에는 각종 비타민과 무기질, 섬유소가 풍부하다. 공복감을 느끼거나, 체중조절을 할 때도 자유롭게 섭취할 수 있다. 또한 배변 활동도 촉진시키는 역할을 한다. 둘째. 쌀밥보다는 잡곡류의 섭취를 늘린다. 보리, 현미와 같은 잡곡류는 쌀에 비해 콜레스테롤 감소와 혈당 조절, 포만감을 촉진시킬 수 있다.

참고 자료

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건강한 노년기를 위한 올바른 영양섭취. 건강생활백서. https://blog.naver.com/iccvc/220758992584
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