갈락토올리고당 장 건강개선 기능성식품

소개글

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목차

1. 갈락토 올리고당의 정의 및 역사
2. 갈락토 올리고당의 구조 및 특징
3. 갈락토 올리고당의 생리활성
4. 갈락토 올리고당의 효능에 대한 연구 결과
5. 갈락토 올리고당의 건강식품규격
6. 갈락토 올리고당 관련제품

본문내용

갈락토 올리고당의 정의 및 역사
갈락토 올리고당이란 무엇인가?
갈락토스를 주성분으로 하는 올리고당의 총칭으로, 2-6개의 당이 결합된 것이 대부분이며 모유나 우유의 초유에 포함되어 있다. 모유 속에도 존재하며 열과 산에 강하다.갈락토올리고당은 장내에서 서식하고 있는 대표적인 유용균인 비피더스균 및 유산균을 선택적으로 증식시키고 유해세균을 억제한다. 갈락토 올리고당은 몸 안에서 거의 분해·흡수되지 않고 무사히 대장까지 도달해 유산균의 먹이가 된다. 특히 유산균에만 이용되고 대장균 같은 유해균들에게는 이용되지 않아 장(腸) 건강을 위한 선택적 이용성이 매우 높다.

갈락토 올리고당의 역사
지금으로부터 100년 전 프랑스에 있는 루이 파스퇴르 연구소에서 비피더스균 발견. 이것을 기점으로 비피더스 균에 대한 연구가 진행. 또한 모유에 포함된 올리고당에 의해 비피더스 균이 증식한다는 사실을 알게 되어 많은 건강식품에 함유하게 되는 원동력이 됨

2005년 유럽에서 분유에 갈락토 올리고당을 첨가. 이후에 관심이 높아져 활발히 연구가 진행됨

참고 자료

신화위키(http://ko.mythology.wikia.com/wiki/%EA%B0%88%EB%9D%BD%ED%86%A0_%EC%98%AC%EB%A6%AC%EA%B3%A0%EB%8B%B9)
http://kr.gobizkorea.com/blog/kr_catalog_view.jsp?blog_id=genofocus&co_lang=1&obj_id=780265
http://www.nature.com/nrgastro/journal/v11/n4/fig_tab/nrgastro.2013.259_F1.html?cookies=accepted
유청의 갈락토올리고당을 이용한 Bifidobacteria 의 생육촉진
김창렬( 서강정보대학 식품영양과), 한국식품영양학회지, 1999년, pp.50-54
The British joumal of nutrition 110, 1292-1303(2013)
대장암 발생을 억제하는 갈락토올리고당 한국과학기술정보연구원, 전문연구위원 장규섭
갈락토올리고당((유)콘프로덕츠코리아, 제2011-29호) 2016.08.08 건강기능식품정책과 6,544