[중국문화]중국문화-음식

소개글

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목차

난자완쓰,마파두부,탕수육,류산슬,깐풍기등등.
대표 10가지 음식의 종류와 조리법등..

본문내용

1)난자완스(南前丸子:난쩨완즈) : 쩨(煎)는 재료를 기름을 두르지 않은 남비에 넣고 볶아서 익히는 것, 완즈(丸子)은 재료를 곱게 다져서 동그랗게 빚는다는 뜻이다. 즉, 고기를 곱게 다진 후, 작은 햄버거 패티처럼 동그랗게 빚어서 양념을 하고 여러가지 야채와 함께 볶은 요리이다.
*고기 양념 재료*
간장/1큰술 다진마늘/1큰술 다진파/2큰술 깨소금/1큰술 달걀/반개 후추, 참기름
[ 만드는법 ]
1. 돼지고기는 곱게 다져 그릇에 담고 고기양념을 해 놓는다.
2. ①의 고기를 호도알 크기로 만들어 170℃ 되는 식용유에 노릇하게 튀겨 놓는다.
3. 양파는 1.5cm 폭으로 썬다.

참고 자료

없음