"Buhler제분기" 검색결과 1-2 / 2건

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  제 분(flour milling)

  . ▣ Buhler 실험제분기 1935년경 스위스의 Buhler Brothers회사가 실험용 자동제분기의 하나로 소개한 수 전세계적으로 보급된 것으로, 3개의 break 공정과 3개의 ... Buhler mill은 65%의제분수율과 산업용 제분기보다 약간 더 높은 회분함량을 함유하는 straight분을 생산하도록 설계된 것이다. ▣ 제분의 평가 제분결과를 평가하는데는 수 ... 실험에서는 1503g의 밀을 가지고 Buhler 실험제분기로 제분을 하였는데, 실험결과 B1(22.3g), B2(48.0g), B3(39.3g)과 C1(128.2g), C2(85.1g

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

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  국내 재래 반왜성“앉은뱅이 밀”의 제과 적성 평가

  Wholemeal and flour of Anzunbaengimil were collected from Jinju and grain also was milled with a Bühler ... 국내 토종 자원으로 알려진 앉은뱅이 밀의 밀가루 특성 밀 과자 적성을 평가하기 위해서 경남 진주시에서 구입한 앉은뱅이 밀의 통밀가루 및 백밀가루와 중형제분기로 제분한 밀가루를 평가하였다 ... 앉은뱅이 밀 구입처에서 제분된 제분된 통밀가루와 백밀가루는 중형제분기에서 제분된 밀가루에 비하여 밀기울 혼입으로 인하여, 회분과 단백질 함량이 높고 밀가루 색깔이 어두웠고 침전가와

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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