"치밀한 표준 조리방법"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “치밀한 표준 조리방법” 관련 자료

+[조리원리및실습]밥(A+)등록일 2022.09.25 | 총 7,695자 | 6페이지 | 1,500원
+[병원식] 병원식의 종류(유형)와 내..등록일 2016.12.11 | 총 7,867자 | 13페이지 | 3,000원

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"치밀한 표준 조리방법" 검색결과 1-20 / 74건

[조리원리및실습]밥(A+)

를 알아보기 위하여 하였다. 물의 양과 쌀의 불림 여부를 다르게 하여 우리조의 경우 밥과 물의 비율이 1:1인 A와 B를 실험하였다. 방법은 밥을 짓기 전 불리지 않은 쌀과 불린 쌀 ... 은 쌀을 새로 도정한 쌀에 최대한 가깝게 보관하는 방법이 필요하다. 먹다 남은 쌀을 방금 도정한 쌀에 최대한 가깝게 보관한다는 것은 도정 후 급속하게 진행되는 쌀의 산화를 막 ... 한다. 매 끼니 일정하게 맛있는 밥맛을 유지하려면 쌀이나 물을 대충 눈대중으로 계량하여 밥을 지어서는 안 된다. 가정에서도 조리용 계량컵이나 계량스푼을 마련해두고 쓰면 유용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25

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이력서-자기소개서 예시

설정)2019년 03월 19일(2시간)이글루시큐리티보안관제 프레임워크 및 관제방법론100%- 보안관제방법론 소개- 보안관제방법론 활용방안 및관련 표준문서 소개2019년 04월 16일 ... (중위)대외활동구 분활동 기간내 용직 급아르바이트(농심 코코이찌방야신촌, 강남, 종로점)2010년 11월 ~2015년 02월(4년 3개월)홀 서빙 및 테이블 관리주방 조리 업무계약 ... - 모의해킹 기초 습득- 홈페이지 취약점 분석2019년 04월 23일(2시간)이글루시큐리티침해사고사례로 본정보보호100%- 침해사고 사례- 침해사고 발생 시 이벤트 및로그분석 방법

자기소개서 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.28

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건강사정 요약정리

음가스팽만음: 북소리 크고 높은 음공명음: 크고 낮은 소리(폐)과다공명음: 높은 소리둔탁음: 간 치밀한 조직 단단한 소리편평음: 근육 뼈 편평한 소리 짧고 높은 소리4)청진: 조용 ... 가 짧을수록 높은음, 멀수록 낮은음3)검안경: 안구, 조리개(동공), 필터(시신경) 등4)이경: 외이의 구조물, 대상자 이도에 맞게3. 전문적 책임1)임상적 단서: 부종 멍 최근 ... 낙상 외상 손상 항응고제2)비판적사고: 단서들과 다른 수집된 정보 해석3)안전하고 편안한 환경 제공: 환경 준비 사생활보호고려4)비만환자 사정 시 기술과 장비5)표준주위: 손 위생

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.10.26

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지역사회간호- 간호진단, 간호계획

2.지역사회 간호진단지역사회 간호진단은 지역사회간호사의 과학적 지식과 경험을 바탕으로 치밀한 분석과 비판적인 의사결정이 필요한 복합적인 과정이다. 또한 한가지 이상 공통된특성 ... 에서, 접근방법이 치료가 아니고 간호라는 점에서 지역사회 간호진단이라고 한다.지역사회 간호사는 동시에 여러가지 지역사회 간호진단에 직면하며, 그것들을 한꺼번에 해결하지 못하기 때문 ... 영역이와같이 현재 우리나라 지역사회간호는 간호현상에 적합한 표준화된 간호진단분류체계의 개발이 미흡하 므로 앞으로 ICNP를 이용하여 우리나라 간호현상을 지역사회 간호진단으로 도출

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.20

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식사요법 기말고사 부분

밴드를 삽입하고 풍선을 부풀려 위 용적을 줄임으로써 음식섭취량을 줄이는 방법6. 저체중- 정의 : 현재 체중이 표준체중보다 10~20% 이하에 속하는 것(1) 저체중의 원인(짧 ... 골격의 구조와 대사(1) 골격의 구조팔과 다리 긴뼈 : 치밀골손목과 발목뼈, 척추 등 짧은 뼈 : 해면골조골세포 : 뼈 형성에 관여하는 세포골세포 : 뼈 구성세포, 뼈는 단백질 ... 치료, 항생제 치료 : 비타민K의 섭취량이 낮음⑥ 식물성 에스트로겐이 함유된 대두 및 대두제품의 섭취효과이소플라본 : 식물성 에스트로겐이소플라본은 조리가공 과정에서 함량 변화4

시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.22

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[병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)

의 양식에는 표준형, 서술형, 이야기형, 문장형 등 여러 가지가 있으나 음식의 종류에 따라 또한 조리 당사자의 기호에 따라 레시피의 양식을 선택한다. 단체급식의 레시피는 일반 ... [병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)목차병원식의 종류I. 일반식1. 일반식 ... 의 식단계획1) 식단구성의 단위2) 식단 기본형의 개념3) 다양한 식품선택과 조리법4) 조리 레시피의 이용5) 영양소 구성II. 회복식III. 연식IV. 유동식1. 맑은 유동식2

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.11

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유방암(breast cancer) 문헌고찰 치료 및 수술방법, 기구

고 오븐, 석쇠를 이용하거나 두꺼운 코팅팬에 기름 없이 뚜껑 덮고 굽는 방법, 졸이는 방법을 이용한다.식생활 실천사항1. 표준체중을 유지하기 위해 적절한 열량을 섭취한다.2. 동물 ... ?여성의?경우?유방에?지방?조직이?적고?치밀한?섬유?조직으로?이루어진?경우가?많아?유방?촬영술만으로?검사가?불충분할?수?있으며,?이?경우?유방?초음파?검사를?함께?하는?것이?진단 ... (MRI)이?특수한?경우에?매우?민감한?검사로?사용된다.?이?외에도?유방암으로?진단된?경우?전이를?평가하기?위해?전산화?단층촬영술(CT),?PET,?뼈?스캔?등이?이용된다.◆치료방법

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.21

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외식 마케팅믹스 전략, 외식산업의 특성과 발전적 과제 분석

을 최대한 파괴하지 않은 상태를 사용하길 원한다. 심지어 가공과정을 줄인 식재료는 더 높은 가격에 판매됨에도 불구하고 잘 팔리고 있다. 조리법에서도 이는 동일하게 반영되는데, 음식 ... 한다는 점에서는 제조업과 같지만 소비자에게 직접적으로 판매한다는 점에서는 소매업의 성격도 있다. 또한 상품의 생산과정 이외에 제공방법·분위기 등이 판매에 커다란 영향을 미친다는 점 ... 적 산업이고 저생산성을 특징으로 한다. 오늘날 패스트푸드산업이나 커피숍, 레스토랑 체인 등에서, 표준화된 서비스 매뉴얼에 의해 사원이나 아르바이트 종업원을 철저히 훈련

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.26

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효과적인 프레젠테이션 레포트

하게끔 도와주는 것 또한 중요하다. 본론은 내용의 핵심을 담당하는 부분인 만큼 알맹이를 조리있게 정리하여 구성하는 것이 중요하다. 중요한 키워드를 빼지 않고 사실에 기초한 논리 ... 은 프레젠테이션을 완성하기 위해서는 발표의 내용과 그 주제적인 측면을 표현하는 데 있어서 구성의 치밀함과 내용의 알참만으로는 부족하다. 이를 위해서는 외적요건들이 필요한데 첫 번째로는 언어 ... 하는 것이 이해를 위해서 좋다. 여기서 말하는 사투리란 억양의 문제가 아니라 표현되는 단어의 문제인 것을 유의하여야하며 억지로 표준어를 사용하고자 하여 청중들로 하여금 오히려 더욱

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.24

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비_전분의 이화학적 특성(DSC, 용해도 및 팽윤력)

에서 150,000까지 광범위한 분자량을 갖는다. D-포도당으로 구성된 이 커다란 중합체는 어느 정도의 수용성으로 인해 전분의 조리에서 매우 중요하다. 아밀로오스 분자가 가지는 실제 ... 하게 가지구조가 존재한다. 그러므로 아밀로펙틴 분자는 공간적으로 직선상이 아니며 오히려 치밀한 덤불모양을 하고 있다.여러 연구를 통해 아밀로펙틴 분자가 자연에 존재하는 분자량이 큰 ... 한다. 이러한 현상을 전분의 호화 또는 α화라한다. α-전분은 소화효소의 작용을 받기 쉬워지므로 밥을 짓거나 빵을 만드는 것은 소화를 돕기 위한 방법 중의 하나이다.(2) 노화 (β

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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우리나라 관광시장확대와 연차별 한식단 개발계획

을 활용한 해외 우수 한식당에 대한 홍보 지원?- 조리 및 서비스 교육 지원, 경영 컨설팅 지원한식 표준조리법 보급◈ 한국을 대표하고 외국인이 선호하는 음식에 대한 사진 및 조리법, 영니다 ... 하고 있으며, 정책의 효과는 수년 내에 가시적인 성과로 나타나고 있다. 자국음식의 세계화에 성공한 일본, 태국, 이탈리아, 프랑스의 경우를 비교해 보면 다양한 접근 방법에 의해 세계 ... 음식인 김치, 장류 등의 발효식품과 두부 등 기능적이면서 칼로리는 낮은 우리 음식에 대한 관심이 증가하고 있음에도 불구하고 표준 레시피, 체계적이고적극적인 마케팅 및 홍보전략

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.15

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[국어교육] 대화 분석을 통한 말하기 평가 원리와 방법 - 말하기 평가의 특성과 연구의 발달, 대화 메타 분석 말하기 평가의 원리와 평가 절차 및 방법

대화 분석을 통한 말하기 평가 원리와 방법목차1. 말하기 평가의 특성과 연구의 발달2. 대화 메타 분석 말하기 평가의 원리3. 대화 분석 말하기 평가 절차와 방법1. 말하기 평가 ... 어린 초등학생들이나 전혀 정규 학교교육을 받지 않은 사람들이 자신의 의사를 말로 조리 있게 효과적으로 표현하는 것을 보면 정말 놀라울 때가 많다. 학교에서 특별히 말하기 교육을 받 ... 에게 있어 똑같은 것인가 하는 의문이 제기되고, 말하기 능력이 무엇인가에 대한 좀더 복잡하고 치밀한 개념 확립이 시도되면서 근래 영국과 미국 등을 중심으로 말하기 평가가 새로운 관심

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.19

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[국제경영]맥도날드의 국제경영 사례 분석

에 대한 관리기준도 매우 엄격하기 때문이다. 맥도날드는 모든 햄버거의 지방함유량까지 제한하는 엄격함을 보여준다.② 치밀한 표준 조리방법에 의한 상품 및 서비스의 표준화, 관리 ... 에 동일하게 적용하여 표준화, 관리화를 꾀하고 있다. 여기에는 심지어 상점청소 횟수, 종업원들의 인사 멘트, 조리기구 청소횟수와 방법 등이 포함되어 있다. 이 같이 철저히 표준화된 업무 ... 에 의한 치밀한 비즈니스 시스템4) 프랜차이즈 사업의 부동산 산업화8. 맥도날드의 차별화(1) 맥 드라이브(2) 할인 쿠폰으로 저렴하게 햄버거를 구입(3) 맥도날드 홈페이지에 회원

리포트 | 56페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.01

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문화지리학- 일관성으로, 때론 다양성으로 전세계를 사로잡은 맥도날드

다. 본론에서는, 맥도날드가 실제로 얼마나 많은 국가들에 체인점을 가지고 있는지 살펴보고, 맥도날드가 대체 어떤 방법으로 세계적 기업으로 성장할 수 있었는지 알아보며 진정한 세계화는 무엇 ... 의 배치를 과학적으로 설계하였을 뿐만 아니라 음식의 보관 장소, 식사집기, 음식 준비 장소의 배치를 표준화하여 종업원의 능률을 올리고, 또한 청결을 유지 할 수 있게 하였다. 또 청결 ... 을 유지하기 위하여 쓰레기통을 쉽게 접근 할 수 있는 여러 곳에 설치하였다. 아울러 조리 장소의 청결을 유지하기 위한 경영방식은 거의 규범화되다시피 하여 현재의 모든 패스트푸드 업체

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.28

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협심증 내과케이스

이 막혔는지, 또는 좁아진 부분이 있는지 진단하기 위한 표준검사이다. 또한, 관상동맥조영술 결과는 관상동맥 질환을 내과적 약물치료, 경피적 관상동맥중재술 혹은 관상동맥우회로이식술과 같 ... 은 것들 중에서 어떤 방법으로 치료할 것인지 결정하는 근거가 되며, 예후 판정에 가장 정확한 정보를 제공한다.2) 준비사항침습적 검사이므로 사전 준비가 필요하다. 초기 도관을 대퇴 ... 도 내 역류물질을 효과적으로 청소해주는 기능의 장애로 식도점막 손상을 일으킨다.4) 증상전형적인 증상은 가슴쓰림과 산 역류 증상이다.가슴쓰림은 대개 명치 끝에서 목구멍 쪽으로 치밀

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.08.10

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호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리

Ⅲ. 호텔주방의 실행관리1. 실행관리의 의의2. 메뉴관리3. 조리사 관리1) 적재적소 적정인원 배치2) 근무 스케줄 및 근태관리4. 원가관리1) 표준 양목표의 사용2) 식재료 관리 ... ) 전체면적(2) 생산지역2) 주방의 레이아웃3) 저장고의 규모와 위치4) 주방의 조리기기5) 위생관리6) 주방의 작업환경(1) 온도(2) 조명(3) 잡음(4) 통풍시설(5) 원가관리 ... 라경의 질개선, 노동생산성(조리시간 단축), 시설의 효율성, 음식의 질 개선, 위생 등에 지대한 영향을미치게 되므로 주방의 초기 계획에서 세심한 주의를 필요로 한다.본서에서는 주방

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.04

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성인간호학 실습 OPH, ENT (검사, 질환, 수술환자 간호, 투약 등)

눈의 건강문제와 간호1) 눈의 구조와 기능(1) 외막 : 가장 바깥쪽 섬유층① 각막 : 투명한 둥근 형태, 치밀하고 불투명한 공막부위로 이어짐② 공막 : 안구의 뒷부분으로 희 ... ② 홍채 : 홍채는 눈 색깔, 동공의 크기와 빛의 양 조절, 조리개 역할③ 모양체 : 맥락막을 홍채와 연결, 방수 생산과 배출(3) 내막① 망막 : 가장 안쪽 얇고 섬세한 막, 시신경 ... : 젤라틴 형태의 물질, 빛 전달, 눈모양 유지2) 눈의 진단적 검사검사명검사목적, 방법 및 의의간호(1) 안압 측정(tonometry)안압측정은 녹내장을 진단하기 위한 안구내압을 직접

리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.12.16

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(식품가공학)호박잼 제조 실습

표준은 펙틴 1.0~1.5%, 산 0.3%(pH 3.45) 내외, 당분 60~65%이다.2)Ⅱ. 실습 목표-단호박을 이용하여 잼을 제조해 봄으로써 잼의 제조 방법과 원리를 익히 ... 호박잼 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리젤리, 잼, 마멀레이드 제조공업은 과실을 다른 제품으로 제조하는 방법으로서 과실 제품 생산 공정 중에서 오래된 것이다. 젤리, 잼 및 마멀레이드 ... 어 가열농축시킴으로써 원래의 형태를 남기지 않고 점성을 띠게 한 것으로서 과일 펄프를 함유하는 젤리에 해당한다.2)1. 조리기의 정도 결정(젤리점)조리기의 정도는 다음과 같은 정도

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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중소유통업체(중소유통업) 개념, 중소유통업체(중소유통업) 정책기조, 중소유통업체(중소유통업) 프랜차이즈산업, 중소유통업체(중소유통업) 발전 방안, 중소유통업체(중소유통업) 전망

의 경우를 조사해 본 결과 별로 유효한 관계를 발견하지 못하였다. 다글라스의 연구는 소매경로 자체만을 분석한 것이 아니기 때문에 다른 연구와 직접 비교하기는 어려우나 개념적 틀이나 방법 ... 는 의사결정과 활동들에 대하여 적극적으로 연구하고 실험하고 개선하는 노력과 관심을 말한다. 예를 들면 매장에서 상품의 배치방법에 따라 매출이 얼마나 증감하는지, 상품주문량과 빈도가 재 ... 고액에 얼마나 영향을 미치는지 등 여러 가지 경영활동들을 수익성과 연관하여 치밀하게 분석하고 개선해 나가는 적극적인 의식을 가져야만 한다.이러한 경영마인드가 결여되어 있거나 빈약

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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밀가루 종류별 글루텐 함량 측정

기구 및 기기저울, 메스실린더, 비커, 마른행주, 일반조리기구실험방법재료준비 강력분, 중력분, 박력분 50g씩25mL 물 첨가하기반죽하기 치대는 횟수가 70회로 통일방치 15분 ... 은 물나올 때까지 전분 제거측정 젖은 글루텐 무게표면에 뭍은 물기제거하고 측정하기실험결과재료/항목밀가루 무게습부 중량습부율표준치밀가루의 종류강력분50g19g38%35%이상중력분50 ... 및 기기저울, 메스실린더, 비커, 마른행주, 일반 조리기구실험방법재료준비 메밀, 도토리, 녹두, 옥수수전분 1/2컵씩거르기 체 이용가열 약한 불에서 나무주걱으로 젓기쎈 불에서 걸쭉

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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