에 수분을 70% 정도로 말린 명태를 사용해서 꼬들꼬들한 특별한 식감을 제공하게 된다. 비린내가 없고, 담백하고 깔끔한 맛이 특징이다.2. 짬뽕늬우스- 수타 짬뽕 전문점인 짬뽕늬우스 ... 는 일반 여느 중국음식점에서 판매를 하는 짬뽕에 비해서 저렴한 가격으로써 짬뽕을 사람들에게 제공하고 있다. 이 가게의 짜장면 가격은 3800원 이고, 짬뽕은 4500원 이다. 이
이 두드러진 특징이다.또한 기존에 있었던 라멘 프랜차이즈의 수도 늘어가고 있는 실정이다.예: 홍콩반점0410,상하이 반점,짬뽕 늬우스, 봉채국수,닐니리맘보등-‘퓨전’분식집 같기도 하고 아닌 ... 지만 2008년 말부터 그 수가 조금씩증가하 인기를 얻고 있다.였다. 단순하게 업체수의 증가뿐만 아니라 잔치국수,짬뽕 등 분식점에서 주 메뉴로 삼지 않던 아이템을 프랜차이즈 시킨 것