짚불구이삼겹살 전문점 창업 사업계획 수립 및 사업성 검토Index 1 부 사업계획 수립 창업의 목적 및 배경 아이템 선정동기 상호 브랜드 컨셉 인테리어 컨셉 메뉴 구성 2 부 ... 의 대표명사③ 상호 상호 : 짚불구이 ( 火 ) 화덕 삼겹살 전문점 화덕을 연상할 때 불로 이어짐 고객들이 불 화 ( 火 ) 자를 삼겹살 전문 점으로 재인식 - 짚불을 기초로 삼겹살 ... 의 유통이 가장 빠를 것 이라고 판단 . 틈새시장 – 기존의 삼겹살 전문점이 많지만 차별화된 삼겹살 의 필요 . 숯불 , 가스 , 무연 등이 많지만 화덕에 대한 시장이 적음 . 전략
과시하고 있다.서비스와 분위기는 서양식 코드에 맞췄지만 메뉴는 대부분 한국음식으로 배치한 것도 특징이다. 매운맛과 순한맛 2가지 갈비에 삼겹살, 불고기, 김치전, 김치찜, 해물파 ... 끝에 술을 공급받게 됐다.짚동가리 쌩주에서는 짚동가리 속에서 발효시켜 효모가 살아 숨 쉬는 깨끗한 생 주(酒)를 강점으로 내세우고 있다.좋은 술을 많은 사람들에게 알리는 한편 전통 ... 이색적인 볼거리로 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 동시에 선사한다.5. 커피전문점2006년 에스프레소 커피 업계는 꾸준히 증가하는 고객 수요에 발맞춰 각 업체들이 적극적으로 점포를 확장