"주방기구"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “주방기구” 관련 자료

+주방기구 종류등록일 2014.10.28 | 총 2,066자 | 5페이지 | 1,500원
+다용도 변형국자 / 다용도 주방기구등록일 2016.12.08 | 총 7,746자 | 17페이지 | 2,500원

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"주방기구" 검색결과 1-20 / 4,359건

국내 유통 금속제 주방기구 중 납 및 안티몬 모니터링

한국식품위생안전성학회 이선희, 정규진, 이융국, 성준현, 엄미옥, 이영자, 임종균

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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한라주방기구 (보고서 10건)

대표자명	이도환	사업자번호	126-81-*****	설립일	2001-12-19
기업규모	중소기업	업종분류	금속 위생용품 제조업
제공처

유통 주방기구의 재질별 용출 특성 평가 -금속제 주방기구 중심으로- (Evaluation of Elution Characteristics by Material for Kitchen Utensils - Focusing on the Metallic Kitchen Utensils)

본 연구는 2019년 경기도내 대형매장과 중소형매장 및재리시장에서 유통 중인 스테인리스, 알루미늄, 철 등 금속제 주방기구 82건을 대상으로 중금속 등 11종(납, 카드뮴, 비소 ... 등)의 오염도를 조사하여 금속제 주방기구의 위생관리를 위한 기초자료로 활용하고자 하였다.금속제 주방기구의 용출시험결과, 금속의 용출빈도는 철>알루미늄>크롬, 니켈>아연>구리>납 ... >비소>안티몬>주석> 카드뮴의 순으로 이었고 용출률은 7.3-93.9%이었다. 조사대상 82건 중 알루미늄 주방기구 1건에서 니켈이 기준을초과(결과 1.4 mg/L, 기준 0.1

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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인지적 사고과정 분석을 통한 주방기구디자인 개발 (The Development of Kitchenware Design through Cognitive Analysis)

의 디자인 적용방향을 실험으로 알아보기 위해 주방기구 개발 프로세스의 초기단계인 디자인 스케치과정 내용을 인지과학의 대표적인 질적연구 방법인 프로토콜 분석 방법을 활용하여 디자이너 ... 가 어떠한 사고시스템으로 디자인정보처리를 수행하고 작업하는지를 연구하고자 한다. 따라서 이 논문의 범위를 디자인 인지과학의 관련을 이해하는데 가장 기초가 되는 질적 연구방향에서 “주방 ... 기구에 대한 초기프로토콜 분석”과 “사고분석에 대한 코드화”에 한정시킬 것이다. 이러한 연구문제를 해결해가는 절차로 선행연구를 고찰하고 인지적인 사고를 체계적인 방법으로 재해석

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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복합 링크기구를 이용한 주방 상부장 설계 (Design of kitchen cabinet using complex link mechanism)

주방 상부장은 주방 도구들을 수납하기 위한 필수적인 가구이지만, 높은 위치에 설치 및 고정되어 있어 상부장의 2층 또는 3층처럼 높은 곳에는 사람의 손이 접근하기 어려운 단점 ... 을 위해 상부장 전체가 아닌 개별 층이 하강하도록 하였으며 선택한 층이 한 번의 동작으로 사용하기 편리한 높이까지 내려올 수 있도록 적절한 복합 링크기구를 설계하였다. 또한, 하강 ... 들의 하중을 지탱할 수 있도록 FEA 해석을 통해 기구 장치에 대한 안정성을 검증하였으며 실제 제작을 통해 높이 조절 상부장의 정상 작동 여부를 확인하였다. Kitchen

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.27

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LC-MS/MS를 이용한 나일론수지제 주방기구 중 4,4‘-Diaminodiphenylmethane 이행량 실태조사

한국식품위생안전성학회 엄미옥, 윤혜정, 최현철, 전대훈, 김형일, 성준현, 박나영, 이은준, 이영자

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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국내 유통 금속제 주방기구 중 납 및 안티몬 모니터링 (Monitoring of lead and antimony in metallic kitchenware)

본 연구는 국내 유통 중인 프라이팬, 냄비, 주전자, 불판 등 금속제 주방기구 총 71품목을 대상으로 안전성 및 오염 정도에 대한 기초 자료를 제공하고자 실시되었다. 현행 식품 ... 공전 금속제의 재질 규격은 Pb 10 %, Sb 5 % 이하이며 용출 규격은 Pb 1.0 mg/L 이하이다. 알루미늄, 스테인리스 및 주철 총 71품목의 금속제 주방기구에 대한 재질 ... 시험 결과 Pb은 0.06 % 이하로 검출되었으나 기준이하였으며 Sb은 모든 제품에서 검출되지 않았다. 또한 이들 주방기구의 용출시험 결과에서도 기준치이하인 0.41 mg/L

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.28 | 수정일 2025.07.04

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채소 및 주방기구에 대한 강산성전해수의 살균효과 (Bactericidal Activity of Strongly Acidic Electrolyzed Water on Various Vegetables and Kitchen Apparatus)

한국식품영양과학회 김윤정, 최규덕, 신일식

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.13 | 수정일 2025.03.28

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가정 내 주방용품 및 기구의 위생실태 및 미생물학적 분석 (Sanitation Assessment and Microbiological Analysis of the Domestic Kitchen Utensils)

한국식품조리과학회 강명숙, 장윤희

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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(주)대신종합주방기구 (보고서 10건)

대표자명	박찬의	사업자번호	134-81-*****	설립일	1995-01-07
기업규모	중소기업	업종분류	금속 가구 제조업
제공처

주방기구 종류

Gas oven range(가스 오븐 레인지)? 용도 : 가스 오븐 레인지는 가스버너와 오븐이 함께 달린 조리기구이고 상위에 얹을 수 있도록 만든 가스 토출구를 갖고 각종 팬 ... 장치를 합친 것으로 일반 주방과 제과 · 제빵 주방에서 사용하는 장비이다. 짧은 시간에 제빙이 가능하고 필요한 양만큼의 얼음을 만들어 내어 간편하다.Tilting Skillet(틸팅 ... 팬)? 용도 : 틸팅팬은 다목적 조리 장비로 다양하게 쓰이고 있는데 주로 굽기, 튀기기, 볶기, 삶기, 조리기, 끓이는 조리에 사용 하고 있다.순간온수기? 용도 : 주로 주방

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.28

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다용도 변형국자 / 다용도 주방기구

한 정리동선 절약깨끗해진 주방요리시간 단축변형국자..PAGE:6가상 디자인..PAGE:7[ ]Liquid Silicon Rubber(LSR)내열성내한성내화학성전기절연성Ⅲ-1. 설계 ... 로 이용=> 주방 식기 제작에 적합..PAGE:9Ⅲ-2. 제작 소재상온 경화 실리콘KE-1402Polymorph[ ][ ]..PAGE:10Ⅳ. 현재 진행단계..PAGE:11제작 소재선정 및 구입 완료설계 소재 선정 완료예상 도안 제작 완료본체 시제품 제작 완료

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.08

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다용도 변형국자 / 다용도 주방기구

, 고정 단축해 맛있는 요리를 빨리 먹을 수 있다.2) 깔끔한 주방기존의 주방은 아무리 정리를 잘 해놓는다 하여도 모양과 크기가 제각각인 주방기구를 나열해 놓다보면 어딘가 부산 ... 이다.Q1.평소에 국자를 사용하며 그릇의 내용물을 모두 퍼내지 못해 불편함을 느낀 적이 있습니까?Q2.조리기구가 손쉽게 상호호환되는 주방기구가 상용화 된다면, 구입하실 의사가 있 ... 생활과 접목되어 있어 해당 제품이 나오면 주방에서의 불편함을 크게 개선 할 수 있을 것으로 기대되기 때문이다. 또한 국자에 사용되는 Polymer가 우리 과와도 알맞으며 예상 제작

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.08

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주방 내 양식 조리 도구 및 기구 조사

주방 내 조리 기물 및 도구에 대한 탐구목차Ⅰ조리도구1.칼1) Big 4; 가장 보편화된 칼-셰프나이프-톱니모양 실용칼-Serrated utility knife-페어링 나이프-보 ... 트리 블랜더 Pastry blender3.계량기구-계량 컵 Measuring cup-계량 스푼 Measuring cup-미트 서모미터 Meat Thermometer-타이머 Timer ... 은?것이?특징. 고기나?뼈를?쪼갤 때?주로?사용. 특히 식당에서?고기를?prep할?때?중요하게 쓰임. 개인?가정?주방에서는?크게?필요?없음.3) Small knives-플루팅 나이프

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.29 | 수정일 2021.11.17

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[회사실무자료] 영업부 사업계획서 (종합주방회사, 주방용품회사, 주방기구회사, 키친회사, 전문주방회사)

MF종합주방 영업부 사업계획서영 업 부목 차1. 매출 목표2016년 매출 목표매출 산정 근거주요 변수 요인 및 대처방안2. 조직 구성1) 기본 조직 구성2) 영업부 직원 현황3 ... 자사 타 사업부와의 업무 협조 방안- 유관 담당자와 협의하여 표준 단가표 작성 후 영업활동시 적극적인 자세로 판촉 활동 전개- Axxxx 특허주방용품 관련*인벤토리 및 상하차 업무 ... 상 큰 지장을 초래하지 않는 범위에서 적극 협조- R브랜드 특판관련(가스기구)*유관업체 미팅 및 영업활동시 최우선 소개 및 홍보*협조 요청사항 발생시 업무상 큰 지장을 초래하지

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.21

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주방기구사용방법

주방기구 사용방법※ 구역별 주방기구의 종류와 사용방법1. 검수구역: 반입되어진 식자재의 품질과 양, 상태 등을 확인하는 장소1) 운반카발주된 물품의 입고 시에 식재료를 담아 운반 ... , 젓가락, 유리컵 등의 거의 모든 주방기구들을 세척, 건조시킨다. 식기세척기 온도를 몇 단계로 설정하여 정해진 시간동안 동작하도록 한다.높은 압력의 물이 세척제와 함께 뿜어져 나와 세척과 헹구는 작업이 이루어지고, 끝난 후 에는 송풍장치에 의한 건조가 가능하다. ... 하는데 이용하기도 하고, 배식 후 잔반통이나 상자들을 운반하는 용도로 사용된다.사용 후에는 이물질이 묻거나 흘러 오염될 수 있고, 주방에서 사용할 경우도 있으니 사용 후 세척

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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기기,기구 및 주방용품에대하여

기기,기구 및 주방용품목 차1. 설계, 배치와 시설 2. 관련 규제 3. 작업장 계획 4. 기기 선택 5. 기기의 종류 6. 설치 7. 유지와 교체 8. 조명 9. 난방, 환기 ... 제공 - 음식에 색, 맛, 악취, 위험물질을 전달할 수 없는 재료로 제작 - 안전하고 청결해야 함(9) 식기 세척기· 식기세척: 조리기구, 식기류와 기타 주방 기구들을 세척 ... - 주방용품(kitchenware) : 조리하면서 더러워지는 기구 ex. 냄비, 팬, 스튜용 냄비와 - 식탁용품(tableware) : 종업원이나 고객에 의해 사용되는 기구 ex. 접시

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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[조리용어해설]주방기구

주방조리기구셰프나이프(Chef's knife)칼의 종류가장 보편적으로 쓰이며, 음식을 다지고, 썰고, 저밀 때 사용 칼날의 길이는 보통 8~14인치유틸리티 나이프(Utility ... 은 과자나 빵을 구울 때 사용되며 풀 사이즈나 하프 사이즈가 있다.믹서기조리기구음식 재료를 갈고 다지는 분쇄하는 기능을 가지고 있는 조리도구 이다.제빙기조리기구얼음을 만들수 있 ... 는 기계오븐조리기구구조는 아웃케이스 ·전면 투시창 ·그릴 ·그릴 접시 ·반사판 ·열선으로 되어 있으며, 특수 기능으로는 온도 조절장치 ·타이머 ·열풍 송풍장치 ·스팀 발생장치 ·이스트

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.10

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[식품영양] 주방기구 메뉴얼

4) 주방기기 MANUAL▶기기명스팀회전식국솥▶제 원1)용도 : 스팀을 이용하여 이중자켓내의간접열에 의해 국을 끓이는 솥2)용량 : W800 × D1000 × 1250㎜ (150 ... 이 있다.2) 작업장의 오염구역과 비오염구역 등의 동선을 고려하여 칼?도마 소독고의 위치를 결정한다.3) 전원을 켜고 세척한 칼?도마 및 주방 소도구를 넣는다.4) 전원을 켰을 때 ... 자외선 등이 켜지는지 확인한다.5) 자외선 등을 표면 소독만 가능하므로 칼도마 소독고에 보관하는 칼, 도마, 주방 소도구의 식품 접촉 표면이 위로 가도록 보관한다.▶주의사항1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.10

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학교및 실무에서 쓰는 주방기기 및 조리기구 사진및 사용용도

을 대접할 때나 휘저을 때, 고체 음식을 풀 때 등에 사용된다.스키머(skimmer)(수프, 스톡, 소스를 만드는 도중 위에 떠오르는 음식 조각이나 기름 또는 거품을 걷어내는 기구이 ... 사용)채칼(일정한 두깨로 슬라이스하거나 채를썰 때사용한다)사각강판(box grater)쇠격자로 된 금속상자 모양의 강판으로 다양한 크기로 썰 수 있는 기구이다.밀대(반죽을 밀때

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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