"조리사 업무"의 검색결과 입니다.

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+지역사회간호학 직업병사례 급식조리사의..등록일 2025.06.18 | 총 8,911자 | 8페이지 | 3,000원
+평생교육사 실습일지 20일분 기타서류..등록일 2024.03.05 | 총 23,439자 | 32페이지 | 6,000원

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"조리사 업무" 검색결과 1-20 / 7,684건

특1급 호텔 조리사의 위생교육 현황과 위생관련 조리업무 인지 및 직무수행도 (Status of Sanitary Education and Recognition and Perceived Performance of Cooking Operations Related to Sanitation for Cooks in a Super Deluxe Hotel)

A survey on the status of sanitary education and recognition and perceived performance of cooking operations related to sanitation for cooks at nine d..

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20

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공동조리 급식학교의 운영실태 및 영양사 업무 평가

한국식생활문화학회 곽동경, 김정리

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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조리사의 개념적 접근 및 조리업무과정의 기초 매뉴얼

조리사의 개념적 접근 및 조리업무과정의 기초 매뉴얼조리사의 정의조리사란? : 국가 기술자격을 취득한 자가 식용 가능한 식품군들을 선별, 검수하여 물리적, 화학적, 기술적 방법 ... 정규 교육 자) 조리업무에 종사한 자에게 시험의 기회조리사의 사회적인 입장조리사로서 고객에게 위해를 가할 수 있는 조리상품을 제공해서는 않된다. 조리 상품을 구매하는 고객 ... 을 통하여 새로운 형태의 식품으로 만드는 일에 종사할 수 있는 사람. 조리기능사의 국가 기술자격시험에 응시할 수 있는 규제가 없다.한국과 일본의 비교한국 : 조리사의 자격기준과 어무

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

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조리실무사 자소서

.지원 동기 및 업무 이해도 “학생들의 건강을 책임지는 최전선, 조리 실무사의 역할” 학교 급식은 단순히 학생들에게 끼니를 제공하는 것을 넘어, 그들의 신체적 성장과 학습 능력 ... 을 미친다는 점이 저를 더욱 열정적으로 만들었습니다. 이후 구내식당 조리사로 근무하며 저는 조리 업무의 기본적인 과정부터 심화된 기술까지 폭넓게 경험했습니다. 식자재의 선정, 검수, 보관 ... 의 건강을 책임지는 데 앞장서고자 노력하고 있습니다. 이러한 자기 계발의 과정은 저의 업무에 대한 열정과 책임감을 보여주는 예라고 생각합니다. 학교 조리 실무사로서 저는 학생들의 건강과 행복을 위해 계속해서 성장하며, 변화를 주도할 준비가 되어 있습니다.

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.06

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조리사 직무수행계획서

[ 직무수행계획서 ]조리사직무수행계획서#조리직업무수행계획,조리사자기소개서,조리사직무추진전략,조리사업무추진,조리사자소서,조리직직무수행계획,조리원직무수행계획,조리원자기소개서,조리사 ... 이나 공공기관 조리 업무는 개별 식당과는 다른 맥락에서 접근해야 합니다. 조리사는 수많은 사람들의 식사를 책임지며, 일정한 예산과 시간 안에서 위생, 안전, 맛, 그리고 균형 잡힌 영양 ... 전략현실적인 목표를 실현하기 위해서는 구체적이고 실천 가능한 전략이 필요합니다. 저는 조리사로서 다음과 같은 전략을 중심으로 업무를 추진하고자 합니다.1) 위생관리의 정례화 및

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.03

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급식관리시 영양사의 역할 및 업무

및 급식업무 전산화를 하며 원가관리를 위해 원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산 관리를 합니다. 추가적으로 영양사는 조리 및 배식지도, 검식, 영양분석 및 평가, 급식 ... 연구 등의 역할을 합니다.영양사의 업무 활동 중심영역에는 메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 식품안전 및 위생관리, 작업 및 안전관리, 시설 및 설비 관리, 사무관리 및 원가관리가 있 ... 효과의 판정, 피급식자 및 관련자의 영양지도와 상담, 급식종사자에 대한 교육, 식생활개선 및 영양관리를 위한 교육의 업무도 합니다.영양사의 주된 업무는 장소에 따라서 다르게 나타나

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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한국청소년활동진흥원 국립청소년우주센터 조리직 자기소개서 및 면접 기출답변 모음

며 속도와 정확성을 함께 높이려 노력 중입니다. 장점은 살리고 단점은 보완하며 더 나은 조리사가 되기 위해 노력하고 있습니다.3. 스트레스를 받을 때 어떻게 해소하나요?조리 업무 ... 가지를 항상 염두에 두고, 조리사의 기본이 무엇인지 끊임없이 점검하며 일하려고 노력하고 있습니다.7. 조리 업무 중 위생 관리는 구체적으로 어떻게 실천해보셨나요?제가 근무 ... 들과의 근무표 공유를 통해 일정 충돌 없이 업무를 나눠 왔고, 피로도가 높은 날에도 책임감을 갖고 근무했습니다. 교대 근무 역시 조리사의 중요한 업무 중 하나라고 생각하며 적극

자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16

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조리실무사 자소서(서울시교육청)

자기소개서 학교급식의 조리 등 관련 업무에 상당한 지식을 가지고 있음을 잘 나타내고 있습니다.?* 직무와 관련된 지원자의 지원동기, 업무이해도, 사회성 및 조직적응력, 자기계발 ... 입니다.* 실제 지원자 정보가 유출되지 않도록 약간 수정하였습니다.?조리실무사 자기소개서1. 지원동기2. 업무이해도3. 사회성 및 조직적응력4. 자기계발?1. 지원동기학교 급식의 미션 ... 하는 식사를 제공하는데 기여할 수 있을 것입니다.2. 업무이해도저는 조리실무사로서 요구되는 다양한 기술과 지식을 잘 갖추고 있습니다. 식재료의 품질을 관리하며, 기본적인 조리 기술

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.24

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구내식당 관리 지침(표준)

표준 문서: 구내식당 관리 지침 (표준)목차적용범위 및 목적책임과 권한업무절차기록관리문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위 및 목적본 지침의 적용범위와 목적은 임직원 ... 운영에 관한 전반적인 책임을 진다.3.2 식당 담당자구내식당 운영 실무를 담당하며 총무부서장 지시를 이행하고 영양사와의 책임사항 전반을 확인, 관리한다.3.3 영양사1) 임직원 ... 의 건강유지 및 향상을 위하여 식단 계획 시 영양배분을 충분히 고려2) 잔반량의 최소화를 위하여 홍보, 개선, 관리감독3) 조리원의 청결유지를 위하여 지속적인 점검, 개선, 관리감독

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2022.03.11

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함정조리사 조리서기보 직무수행계획서 (합격 직무수행계획서)

하는 조직의 식사 등 조리를 담당하는 업무로서 위생 철저는 물론 음식을 통한 양질의 건강관리 서비스를 제공 o 코로나바이러스감염증-19와 관련하여 면역력을 높이는 발효식품과 지역 ... 과의 상생을 위한 지역 생산 건강 농산물을 활용한 조리 □ 추진전략 o 연간 약 160일 정도의 항해(1회 평균 7일) 업무를 수행하는 함정의 특성을 고려한 식자재 구입 및 관리 o ... 직무수행 계획서 ◎ 직무수행계획서 (요약) □ 목 표 o 공직자로서 투명하고 공정하게 맡은 바 책임을 다하며, 창의와 전문성을 바탕으로 조리직무를 적극 수행 o 공무를 수행

자기소개서 | 6페이지 | 30,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2024.10.30

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학교급식 교사 연수자료

, 냉동고 : -18℃이하)다. 식재료 검수 후 조리전까지 식품별 적정온도 유지.3. 전처리단계가. 조리원 : 올바른 손씻기-알콜 소독(작업전,휴식시간전후,업무교차시,화장실 이용후 ... 는 HACCP제도에서는 조리완료시점에서 소독되고 정확한 온도계로 조리사가 닭고기의 중심온도를 측정하여 식중독균 살균온도 이상 가열되었음을 확인하고 조리를 완료함으로서 이 음식을 먹 ... 한 관점에서 HACCP팀을 구성하여 팀장과 팀원전원이 함께 참여하고 추진하여야 한다.구 분구성원업 무팀장영양사?HACCP계획수립.조정팀원실무책임자영양사?HACCP실무계획 작성?조리원

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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호텔한식조리사의 직무스트레스가 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향 (The Effect of Job Stress on Job Burnout and Turnover Intention of Hotel Korean Food Cooks)

하여 호텔한식조리사가 나아가야 할 방향을 제시하였다. 검증결과, 직무스트레스(대인적 스트레스, 육체적 스트레스, 업무적 스트레스)가 직무소진 및 이직의도에 유무의한 긍정적 영향을 줄 것 ... 는 직무스트레스의 요인과 이직의도 간에서 대인적 스트레스, 육체적 스트레스, 업무적 스트레스의 변수는 매우 중요한 변수임을 시사하였다. 또한 실무적으로, 호텔은 호텔한식조리사의 이직의도 ... 본 연구는 호텔한식조리사의 직무스트레스가 직무소진 및 이직의도에 어떠한 영향을 미치는지와 직무스트레스와 이직의도 간의 관계에서 직무소진이 어떠한 매개효과를 나타내는지를 파악

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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강원도 일부지역 외식업 조리사들의 작업관련성 근골격계 질환과 스트레스 정도 (Occupational Musculoskeletal Disease and Stress Levels of Restaurant Cooks in Gangwon Province)

업종의 조리사에 비하여 작업관련성 근골격계질환의 정도가 더 높았으며, 경제관리 스트레스와 과도한 업무부담 스트레스 정도도 더 높았다. 연령대별로는 30~40세 사이의 조리사는 다른 ... 외식업 조리사들의 작업관련성 근골격계질환과 스트레스수준 및 이에 관련된 요인을 조사하여 조리사들의 건강과 안전을 위한 예방교육프로그램의 기초자료를 제공하고자 강원도 일부지역 ... 에 근무하는 조리사 220명을 대상으로 본 연구를 실시하였다. 성별로는 남자조리사와 여자조리사 간에 작업관련성 근골격계질환의 정도에 유의차가 없었다. 조리업종별로는 양식조리사가 다른

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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호텔조리사가 인식한 총주방장의 리더십 유형에 대한 주관성 연구 (A Subjectivity Study on the Leadership Types of the Executive Chef Recognized by Hotel Cook)

본 연구는 총주방장의 리더십 유형에 따른 호텔 조리사들의 인식에 관하여 분석함으로써 호텔 조리사의 유형별 직무의 만족도 및 업무기술의 향상과 인간적 관계에 리더십이 미치는 영향 ... 을 통하여 팀워크 및 업무의 효율 향상에 일조하는 데 있다. 특히 호텔기업에서 업무의 특성상 엄격한 직급 구분에 따른 수직적 지휘체계의 부서에서 일 하는 호텔 조리사들이 인식하는 총 ... 적 리더십 또는 서번트 리더십 등의 획일적인 리더십 보다는 서로 상충된 조리사 개개인의 경력과 업무기술(능력치)에 맞는 개별적인 상황에 맞게 고려된 리더십을 선호하고 있는 것으로 파악

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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비정규직 호텔 조리종사원의 감성지능이 조직몰입, 업무성과에 미치는 영향에 관한 연구 (A Study on the Effect of Emotional Intelligence on Organizational Commitment and Work Performance of Non-regular Hotel Culinary Staff)

본 연구는 호텔 비정규직 조리종사원의 감성지능이 조직몰입과 업무성과에 미치는 영향을 분석하여 감성지능 향상을 통한 조직몰입과 업무성과를 높이는 인적자원관리 차원의 효과적인 방안 ... 을 미치는 것으로 나타났다. 또한 호텔 조리종사원의 정서적 몰입과 지속적 몰입이 업무성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이를 통해 호텔 비정규직 조리종사원들이 다른 직원 ... 과 자신의 감정과 요구를 잘 이해하고, 자기 감정조절과 활용이 높을수록 조직몰입과 업무성과가 매우 높아짐을 알 수 있었다. 또한 비정규직 호텔 조리종사원들이 조직 내에서 자기 일

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.03 | 수정일 2025.07.05

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조리사 공적조서

로 13년간 근무하는 동안 학생들을 위해 맛있고 위생적인 음식을 제공하기 위해 맡은 업무를 성실히 수행한바 그 공적은 아래와 같음. 1. 근면 성실함 OOO 내 조리사로 근무하는 동안 ... ⑫공적분야 ⑬공적기간 ⑭공적요지(90자 이내) 조리사로 13년간 근면 성실하게 근무하여 동료들의 모범이 되며 학생들을 사랑하는 마음으로 맛있고 위생적인 급식을 제공하기 위한 노력을 게을리 ... . . . ~ . . . . . . ~ . . . ?과거 포상기록(훈장·포장·표창별로 기록) 수여일자(연 월 일) 포상종류 . . . . . . 공 적 내 용 상기인은 조리사

서식 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.01 | 수정일 2024.11.22

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지식획득을 통한 고객 만족에서 오픈키친 조리사의 의사소통 기술의 중요함에 대한 연구 (A Study on the Importance of the Communication Skills of Open-kitchen Cooks on Customer Satisfaction through Knowledge Acquisition)

의 매개효과를 연구하였다. 기존 조리사들의 업무는 생산적이고 기능적인 업무에만 집중되어 있었다면, 소비자 및 외식환경의 변화로 인하여 많은 외식기업은 주방을 오픈화하게 되었고, 이 ... 본 연구는 변해가는 식문화에서 오픈키친 조리사에게 의사소통 기술까지 확장이 요구되고 있다는 점에서 착안하여 고객과의 관계에서 오픈키친 조리사의 의사소통 기술의 영향 및 지식획득 ... 에 오픈키친 조리사들은 서비스 접점의 종사자들로 그 역할이 확장되었다. 연구결과 오픈키친 조리사의 의사소통 기술은 고객만족에 유의한 영향을 미치며, 지식획득은 오픈키친 조리사의 의사

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.14 | 수정일 2025.07.20

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조리보조원 채용공고

일○○학교장1.채용직종구 분채 용 인 원담 당 업 무비 고조리보조원1o 급식물품의 위생적인 조리? 배식 업무o 조리실의 청소? 소독 등 위생 업무o 기타 학교장이 지정하는 업무2 ... .응시구비서류가. 서류 접수시1). 이력서 1부(자필작성, 사진첨부)2). 주민등록등본 1부(채용공고일 이후 발급분)3). 졸업증명서(최종학력증명서) 1부.4). 조리기능사 자격증 ... ○○초등학교 공고 제 2011- 5호○○초등학교 학교회계직원(조리보조원) 채용 공고○○초등학교 학교회계직원(조리보조원) 채용에 대하여 다음과 같이 공고합니다.2011년 8월 16

서식 | 3페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.24

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[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

하여 10년 동안 조리원 종사원으로 근무하면서 입소 어르신들에게 영양이 높고 맛있는 음식을 제공하기 위한 노력을 지속해서 했으며 깨끗한 조리실의 위생 환경을 위해 조리사로서 책임 의식 ... 에서 요양보호사로 근무를 시작하여 존경과 사랑으로 최선을 다하며 어르신들을 보살피고, 항상 몸과 마음을 다해 행동으로 실천하며 책임 의식을 가지고 10년간 맡은 업무를 잘 수행해 왔 ... 할지 고민함. 어르신과 복지사들이 질리지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자

서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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지역사회간호학 직업병사례 급식조리사의 폐질환 보고서

요리에서 발생하는 조리흄에 지속적으로 낮지 않은 수준으로 노출된 점을 고려할 때, 급식조리사 A가 진단받은 폐암은 오랜 기간에 걸쳐 노출된 조리흄 및 유해물질에 의해 발생한 업무 ... 목차1. 서론2. 본론(1)급식조리사 폐질환 직업병사례(2)사건의 경과(3)원인 환경오염 물질 및 피해가 발생한 원리와 기전(4)피해 현황(5)교훈 및 사건 이후의 변화(6)사고 ... 직업에 종사하고 있으면 누구든지 이환될 가능성이 있는 점이 특색이다(두산백과 두피디아). 본 보고서에서는 그 중 급식조리사의 직업성 폐암에 대해 알아보고자 한다. 일반적으로 발생

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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