"육두구과너트맥"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

향신료 종류 세계의 음식 기출 올리브오일 향신료 논문

EasyAI “육두구과너트맥” 관련 자료

+종류별 향신료의 특성 30가지등록일 2020.12.15 | 총 5,003자 | 6페이지 | 1,500원
+향신료등록일 2012.11.22 | 총 4,222자 | 12페이지 | 2,500원

외 1건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육두구과너트맥" 검색결과 1-10 / 10건

판매자 표지

에센셜 오일 국화과, 도금양과, 육두구과, 벼과

부름씨앗 추출법: 수증기 증류법 원산지: 인도네시아, 스리랑카너트맥 – 특징 씨앗으로 짙은 그린 색 잎에 꽃받침이 없는 노란 꽃과 크고 누르스름한 과일이 나는 15m높이의 상록수이 ... 다. 나무의 모든 부위에서 향기가 난다. 건조시킨 너트맥을 곱게 빻아 증기 추출하거나 증기 추출법과 수증기 증류법을 함께 사용해 얻기도 한다.너트맥 – 주요 성분 α-pinene ... afrol (2%) α-terpineol (1%) eugenol (0.2%) iso-eugenol (0.2%)너트맥 – 치유 작용 진통성 항류마티즘 방부성 항경련 구풍 소화 통경

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.21 | 수정일 2023.05.17

다운로드 장바구니
종류별 향신료의 특성 30가지

게 한다.-1-< 씨앗과의 향신료 >6. 넛맥 (Nutmeg)- 육두구는 매우 독특한 육두구 고유의 향기로 유명하다. 이것을 활용하여 소시지나 햄버거 등의 요리에 자주 사용 ... , 가금류, 소스 등에 사용한다.15. 올스파이스 (All spice)- 시나몬, 정향, 육두구를 혼합한 향기를 갖는 것. 후추, 계피, 정향 및 너트메그를 섞은 것 같은 향기가 나 ... 한다. 육두구 씨앗의 껍질을 이용하며 이는 메이스라고 불린다. 육두구는 주로 생선요리나 고기요리의 잡내를 없애는 데 쓰거나, 일부 지역에서는 자양강장제와 같은 약재로 쓰였다.7. 큐민

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

도 한다.4) 로즈마리 ? 향수, 염색, 욕탕제, 구취제거제 등으로 사용된다.5) 넛맥 ? 육두구라 불리며 인도네시아 등에서 재배된다.6) 바질 ? 스파게티, 피자, 샐러드, 토마토소스 ... 를 몰레소스라고 한다.6) 데킬라는 라임을 병 안에 빠뜨린 후 새콤함으로 마시는 맥주이다.5. 다음은 부시 터커에 대한 설명이다. 옳지 않은 것은?1) 다양한 과일, 너트류, 야콘

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2019년도 1학기 기말고사 기출

료 중의 하나이다.7) 넛맥-육두구라 불리며 인도네시아 등에서 재배된다.8) 딜-유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다.3. 파스타와 피자에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?1) 나사식 ... ) 다양한 과일, 너트류, 야콘, 감자, 캥거루고기, 악어고기 등이 사용된다.4) 호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료이다.19. 스페인에 대한 다음 설명 중

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

다운로드 장바구니
향신료의 정의, 배경, 종류

사용양의 1/6 정도만 사용스톡, 소스5)주요 향신료의 용도(1)육두구그윽하고 좋은 향. 약간 쓰고 맵다. 크림소스, 생선스프, 그라탕에 사용.육두구는 알갱이째 구입해서 쓰 ... 고, 사용하기 전에 갈아서 쓴다.육두구의 알칼로이드는 독성이 있어 너무 많이 먹으면 마취 효과가 나타나 경련을 일으키거나 불면을 유발할 수 있으니 소량 사용한다. ... 해서까지 구입 했는지를 살펴보면,첫째, 당시 유럽은 교통이 불편하였으며, 식품을 저장할 수 있는 냉장 시설이 없었던 탓으로 소금에 절인 저장육 또는 건조시킨 육포 정도가 주식이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.04

다운로드 장바구니
향신료

는 이국적인 향이 난다. (육두구 나무의 씨껍질)색건조 정도에 따라 색이 빨간색에서 갈색, 오렌지색으로 점차 변한다.생리활성생약으로 이용하면 설사, 소화불량 등 위장의 장해에 도움 ... 너트메그(nutmeg)원산지동인도제도, 모로카제도(인도네시아)향넛맥과 메이스는 향미는 거의 같다. 강하고 달콤한 자극적인 향과 둥그스레한 쓴 맛이 특징이다.(열매 인)색누런색성분α ... (anis)- 고수(coriande)- 캐러웨이(caraway)- 너트메그(nutmeg)- 딜(dill)- 월계수 잎(Bay leaves)올스파이스(allspice)이름올스파이스

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.22

다운로드 장바구니
[식품]18가지 종류의 향신료설명 (사진첨부)

열매로, 열매 또는 가루를 내어 사용함-후추, 시나몬, 너트맥(육두구)을 합친 것 같은 향이 남-고기요리, 피클에 많이 이용. 아이스크림, 빵 등 디저트에도 이용너트맥(nutmeg ... , 육두구)-열대성 너트맥 나무 열매에서 나온 향신료.-달콤하면서도 자극성이 있는 향기를 지닌 딱딱한 열매-육가공품, 칵테일, 음료, 과자 등 단 음식에 사용세이지(sage)-잎

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.23

다운로드 장바구니
향신료에관한 논문

, 커민, 시나모느 카다몬, 핀넬, 메이스, 마조람, 너트맥(육두구), 페퍼민트, 타라곤교취작용월계수잎, 캐러웨이, 클로브(정향), 코리앤더, 마늘, 양파, 로즈마리, 세이지

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

다운로드 장바구니
조주기능사 칵테일종류 50가지

와 함께 브랜디의 단 향이 계란의 비린내를 없애고, 먹기 좋은 칵테일로 만들어 준다. - 우유는 가장 나중에 가득 따르는 것이 중요하다. 너트메그(Nutmeg:육두구의 씨)나 시나몬 ... 던 스코틀랜드 출생 인물인 로버트 맥두겔의 애칭이다.- 이 칵테일은 '스카치 맨해튼'이라고도 불리기도 하는데, 이름처럼 스카치 위스키를 베이스 로 사용한다.New York(뉴욕

리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.23

다운로드 장바구니
[향신료] 향신료

, pickles백미호초(Allspice)미숙과의 건조품소화, 촉진, 살균, 유럽요리(육요리)정향(clove)꽃봉우리의 건조품소화제, 충치예방, 조미향료, 방부제, 국부마취제육두구(mace)종피 ... )과 너트메그(nutmeg)의 2종류가 중요한 향신료로서 등장했다. 이 2종류가 모두 몰루카 제도의 특산물이었기 때문에 위험을 무릅쓰고 멀리서부터 운반해 올 수 밖에 없었다. 따라서 ... 류, 식품보존, liquer2) 방향성 향신료품목이용부위용도계피(Cassia)나무껍질소화촉진, 냄새제거, 과자, 음료, liquer월계수잎잎의 건조품해충구제, 이뇨, 육요리

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.25

다운로드 장바구니

파워링크

신청하기