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무맑은장국 궁중요리 궁중음식 통합한국사 세시풍속 ppt 신선로의 원리 오방색 타래과

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"열구자탕" 검색결과 1-20 / 92건

열구자탕(悅口子湯)의 문헌적 고찰 (A bibliographical study of Yeolgujatang)

한국식생활문화학회 이효지, 송혜림

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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열구자탕(悅口子湯)의 문헌적 고찰

한국식생활문화학회 송혜림, 이효지

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| 논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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민속박물관 견학 보고서

다.직접 요리를 해보는 과정에서 아이들은 싫어하는 음식에 대해 흥미를 갖고 거부감을 버리게 될것이다.우리나라 전통음식 김치 만들기우리나라의 전통음식은 신선로(열구자탕),불고기,구절판 ... ,육개장,탕평채,약식,삼계탕,비빔밥,떡국,팥죽,김치,송편,수리취떡,수정과,된장 등이 있다.이중에서 김치에 대해서 좀 더 자세히 알려준다. 김치의 종류는 열무김치,미나리김치,총각김치,부추김치,

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.16

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궁중요리 유래 특징

의 ‘ 훠거르 ’ 란 냄비가 수입되어 그 쓰임새를 잘 활용하여 한국 최고 음식으로 만들었다 . 신선로의 원래 이름은 열구자탕이다 . 맹자의 말 중 ‘ 오히려 추환이 나의 입을 즐겁 ... 게 한다 ’ 말 중 열구는 음식이 입에 맞는 다는 뜻을 본떠서 열구자탕은 ‘ 입에 맞는 맛있는 국 ’ 을 의미한다 . 신선로 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10 01 ... 한 함경도의 백성들은 생선의 왕이라 불리는 도미로 만든 음식인 ‘ 도미면 ’ 을 허종에게 바쳤다 . 도미면 01 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10전골에 가까운 탕

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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아시아 전통 음식

다, 구절판은 그릇이름이 음식이름으로 된 경우이다.ㅊ. 신선로 : 원래 궁중에서 먹던 음식으로 맛이 좋아 입을 즐겁게 한다는 뜻에서 열구자탕으로 불리기도 했다, 여러가지 어육과 채소

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

饅頭 ) 메밀가루 + 채소 , 닭고기 , 돼지고기 , 쇠고기 , 꿩고기 , 두부 , 파 , 세모모양 ( 변씨가 처음 만든 만두 ) 신선로 ( 열구자탕 ) 갖가지 고기 + 채소 ... 의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . 특히 제철 식품을 이용한 ‘시식’과 명절에 먹는 ‘절식’은 한식의 우수성을 드러내는 대표적인 음식이다 . 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장 ... 조사 수리취떡 = 수리취절편 = 차륜병 앵두편 , 앵두화채 제호탕 ( 醍醐湯 ) 궁중 음료 ( 한약재가루 + 꿀 ) 유두면 ( 流頭麵 ) = 유두밀면 구절판 ( 九節板 ) 소고기

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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경악전서, 본초정, 백개자, 나복자, 총, 산, 구채, 구자, 백합, 포공영, 금박, 수은, 경분, 동청.hwp

개자는 잘 정체를 열고 담을 소멸하고 기침과 숨참이 급함, 반위와 구토, 풍독의 유주, 사지통증을 치료하고 더욱 냉기를 제거하여 물리치고 해기하고 발한하며, 담벽과 학질, 속답답 ... 함을 소멸하고, 창만을 급속히 제거한다.因其味厚氣輕, 故開導雖速而不甚耗氣.백개자는 맛이 두툼하고 기가 가볍기 때문에 열고 인도함이 비록 신속하나 심하게 기를 소모하지 않는다.旣能除脇 ... , 하나. (2) 어린아이가 속이 차서 배가 아픈 병증.파는 잘 풍한 사기를 발산하고 관절을 소통하게 하며 주리를 열고 상한 한열, 유행성 두통, 근육과 뼈의 시큰거리는 통증

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.26

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한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

넣는 양념들은 다져서 쓰고 분량은 적고 가짓수는 많이, 모양이 예쁘고 작게, 멋을 냄.대표음식[설렁탕, 열구자탕, 탕평채]경기도바다, 산 다 근접해서 해산물, 산채나물 벼농사 등 ... 가지는?‘ 오이감정, 게감정 ’━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2. 잣 썰기 학명은?‘ 비늘잣 ’━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. 임자수탕의 임자

시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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[A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

고, 젓가락은 숟가락 뒤에 붙여놓는다. 장류는 상의 중심에 두고 김치는 중심의 뒤쪽에 둔다.[실습시간에 만든 3첩 반상 차림]신선로는 궁중에서는 맛 좋은 탕이라는 뜻에서 열구자탕이 ... 은 오이를 그릇에 담고 남은 양념에 물 2큰술, 소금을 넣은 후 체에 걸러서 김치물을 만들어 오이가 조금 잠기게 부어 담아낸다.7. 신선로[실습시간에 만든 신선로]신선로는 구자탕

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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프라임칼리지 한식기행 과제물

별미음식 ‘열구자탕‘을만들 때 사용하는 탕기(湯器)의 이름은?신선로서울의 3대 전통주의 내용으로 가장 거리가 먼 것은①송절주②소곡주0③삼해주 ④향온주서울미래유산의 대표적인 노포 ... 중가장 오래된 곳은?이문설농탕 (1904년)3. 서울미래유산의 ‘음식특화골목’의 연결이 잘못된 것은?①명동화교골목 ②신당동떡볶이골목③종로족발골목0 ④을지로-골뱅이골목경기도를 전형 ... 에서 주로 나는 밭작물로주식을 대신하던 식품을 일컫는 말은?구황식품2. 강원의 향토음식 중에서 ‘부식’의 내용으로 가장 거리가 먼 것은?연습문제①수산물을이용한국/매운탕과고추장, 된장

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

게 하는 탕’이라 하여 열구자탕이라고도 불렀다. 신선로는 조선의 정치적 격동기인 연산군 때 세속을 떠나 초야에 묻혀 생활을 했던 허암 정희량(1469∼)이 즐겨 먹었던 음식 ... , C, 나이아신이 있어 한끼영양소 필요량을 대부분 차지하고 있다. 칼슘과 비타민C 가 적다는 것을 제외하고는 영양학적으로 우수한 음식이다. 미나리는 간의 열을 내리고, 고혈압

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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신선로의 명칭 및 유래 재고(再考)와 근대적 변화 (Reconsideration of the Appellation and Origin of Sinseollo and Modernization)

한국근현대미술사학회(구 한국근대미술사학회) 정지희

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.21 | 수정일 2025.05.13

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색채심리와 현대생활 족보 및 중간, 기말고사 문제 모음 (2020년 업데이트ver.)

공경, 선비, 서민을 막론하고 길복으로 푸른 옷을 입도록 하라_영조실록백색 또는 청색 계열을 입었지만 주로 백색을 입음음식-신선로(열구자탕)궁중음식의 일종, 갖은 재료와 정성을 다해 계열

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| 시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.17

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통합한국사요약

추장신정홍일한대생탁규서조언절목관지용청해통공리자재전서성록구자전통편생자지지장각얼발탁영3신속무기농노탕균임조대유폐문고대전원록로과설치권농정책비공감법평책역법X1.영조3대유폐(붕당,사치,음주 ... 수호통상조약(1882)에 영향위정척사운동가열(이만손,이항로,최익현,기정진 상소)3.김홍집내각(군홍삼을)군홍삼을18941894.12~1895.71895.7~1895.101895.10

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| 시험자료 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.29

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[강의족보] 한국사 강의 족보입니다. 각종 강의 및 시험공부에 유용하게 사용하시기 바랍니다.

추장신정홍일한대생탁규서조언절목관지용청해통공리자재전서성록구자전통편생자지지장각얼발탁영3신속무기농노탕균임조대유폐문고대전원록로과설치권농정책비공감법평책역법X1.영조3대유폐(붕당,사치,음주 ... 수호통상조약(1882)에 영향위정척사운동가열(이만손, 이항로, 최익현, 기정진 상소)3.김홍집내각(군홍삼을)군홍삼을18941894.12~1895.71895.7~1895.101895

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| 시험자료 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01

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[단체급식 및 실습] 교자상차림

으며 즐거움을 주는 탕’, ‘입에 맞는 맛있는 탕’이라는 뜻의 ‘열구자탕(悅口子湯)’ 또는 ‘구자’라고도 하며 상당히 호화로운 음식이다.신선로는 ‘열구자탕(熱口子湯)’이라 하여 역관 ... 그릇을 신선로라 부르게 되었다고 기록되어 있다.궁중 잔치에서 탕신설로(湯新設爐)와 면신설로(麵新設爐)를 차리기도 했는데, 탕신설로는 열구자탕과 거의 재료가 비슷해 같은 음식 ... 법① 겨자는 따뜻한 육수에 되직하게 개어 중탕하여 발효시킨 후 매운맛이 나면 식초, 설 탕, 소금을 넣어 겨자장을 만든다.② 양배추, 오이, 당근은 4~5×1×0.2cm의 장방형

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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유과심법요결 임증문 임증총괄 한림 열림 석림 혈림 두통총괄 풍한두통 내열두통 복통문 식통 한통 황달문 양황 음황

복통은 중기가 허해 비가 한기를 받으니 소변과 조갑이 모두 백색이며 안면이 청색으로 보이고, 열을 좋아하고 복부창만하거나 혹은 하리하니 이중탕에 사지가 궐랭하면 부자를 가미 ... 하니 백출藥最靈, 生地山梔合木通, 瞿麥滑石淡竹葉, 茵陳黃芩草??。처방가 십미도적탕은 약이 가장 신령하니 생지황, 산치자, 목통을 합치고, 구맥, 활석, 담죽엽, 인진호, 황금, 생감초 ... 帶沙石之狀, 因膀胱蓄熱日久所致。주석 석림은 소변을 만나면 음경이 아프고 항상 모래와 돌같은 모습을 띠고 방광에 열이 축적됨이 오래되어서이다.正如湯?久經火煉, 底結白?也。?(거친 숫돌

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.16

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신선로

어육(魚肉)과 채소를 색스럽게 넣고 각종 마른 과일들을 장식하여 육수를 붓고 끓이면서 먹는 탕이나 전골요리. 음식 이름이면서 그릇 이름이기도 하며, 열구자탕(悅口子湯), 탕구 ... 면 여러 가지가 있다. 신선로의 원래 이름은 열구자탕이며, 맹자의 말 중에 “오히려 추환이 나의 입을 즐겁게 한다(猶芻?之悅俄於口).”에서 열구(悅口)는 음식이 입에 맞는다는 뜻이고 그 ... 말을 본떠서 열구자탕은 ‘입에 맞는 맛있는 국’을 의미한다고 볼 수 있다.처음으로 자세히 그릇모양과 조리법이 나타난 문헌은 1700년대 한문 요리서인 『수문사설(?聞事說)』이

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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신선로와 애호박찜

신선로-열구자탕재료소고기 250g, 무 100g, 당근 60g, 두부 30g, 석이 2g, 표고 2개, 달걀1개, 미나리20g, 흰살생선 50g, 홍고추 1개, 호두3알, 은행5 ... 다.9. 익힌 고기를 건져서 납작하게 썰어 탕거리 양념으로 양념한 다음신선로 틀 바닥에 깐다. 그 위에 골패모양으로 썬 재료들을 색 맞추어고르게 돌려 담는다. 맨 위에 완자와 호두 ... 째로 넣는다.● 지단, 미나리 초대, 전 등을 신선로 크기에 맞게 썬다.● 삶은 고기와 무를 탕거리 양념으로 양념한다,● 양념한 탕거리를 신선로 바닥에 깐다.● 재료를 색 맞추

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.12

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수원맛집

에는 기다리는 맘으로 가시는게 좋을듯 그만큼맛이 좋아요^^청국장 : 구운동에서 호매실동으로 들어가는 도로 왼쪽편에 열구자라고 있는데허름한 집이지만 맛은일품입니다 우만동 월드메르디앙 ... 이 없네요.매운탕 칼국수 : 인계동 삼성증권 수원지점 뒤...넓은 장소에 정말 얼큰한 국물국물이 끝내줘요~~031-202-7783횟집 : 동해안 일반적인 체인횟집 보다는 훨씬 좋 ... ~~~~~205-6513 (영통점)법원사거리에서매탄동방향200m 여기도유명^^이곳도 다맛있는데 낙지볶음이 무지매워요 매운것 좋아하시는분들강추~설렁, 갈비탕 : 인계동 겔러리아 뒤..12

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| 서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2020.07.11

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