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"연화법" 검색결과 1-20 / 4,904건

  • 다양한 측정법을 이용한 담마검의 연화점 분석 연구 (Softening Point Test of Dammar Gum Using Various Softening Point Methods)
    한국식품영양과학회 박현진, 윤소정, 정향연, 반영란, 홍성준, 조성민, 이양봉, 신의철
    논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28
  • 조선시대 고문헌 분석을 통한 소고기 연화법 고찰 (Study on tenderizing method of beef based on old literature from Joseon Dynasty)
    한국식생활문화학회 차경희, 김승우
    논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04
  • 조선시대 고문헌 분석을 통한 소고기 연화법 고찰
    한국식생활문화학회 차경희, 김승우
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 漢字語音演變研究法新探-中古與今音的演化規律 (한자어음연변연구법신탐-중고여금음적연화규률)
    한국한자한문교육학회 林偉業
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 49페이지 | 10,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • [생활과학과] 2024년 1학기 세탁과염색 기말시험 핵심체크
    속에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 2가 양이온이 포함된 정도(3) 연화(경수로 인해 세탁효과가 저하되지 않도록 하는 과정) ① 물을 끊이기만 해도 경수 성분 제거되는 물인 일시경수 ... 가 됨 ② 경구성분이 수용성 염으로 물에 녹아 있으면 끊이는 방법으로 연화되지 않는 영구경수가 됨 ③ 탄산나트륨이나 수산화나트륨 같은 알칼리를 첨가하면 칼슘과 마그네슘이 불용성 염 ... 으로 침전되어 물속의 경수 성분이 제거됨 ④ 이온교환법으로 경수 성분 제거⑤ 트리폴리인산나트륨 등은 물에서 금속이온과 매우 안정된 착화합물을 만들므로 금속이온이 다른 물질과 반응
    방송통신대 | 65페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08
  • [생활과학과] 2024년 1학기 세탁과염색 교재전범위 핵심요약노트
    속에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 2가 양이온이 포함된 정도(3) 연화(경수로 인해 세탁효과가 저하되지 않도록 하는 과정) ① 물을 끊이기만 해도 경수 성분 제거되는 물인 일시경수 ... 가 됨 ② 경구성분이 수용성 염으로 물에 녹아 있으면 끊이는 방법으로 연화되지 않는 영구경수가 됨 ③ 탄산나트륨이나 수산화나트륨 같은 알칼리를 첨가하면 칼슘과 마그네슘이 불용성 염 ... 으로 침전되어 물속의 경수 성분이 제거됨 ④ 이온교환법으로 경수 성분 제거⑤ 트리폴리인산나트륨 등은 물에서 금속이온과 매우 안정된 착화합물을 만들므로 금속이온이 다른 물질과 반응
    방송통신대 | 77페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03
  • 실험 9 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교
    실험명연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교실험목적연화제의 종류에 따라 너비아니 구이의 품질을 비교한다.실험원리육류의 연화란 프로테아제의 작용으로 육질이 연해지는 것 ... 을 의미한다. 연화가 너무 많이 진행되면 육질과 풍미에 있어서 품질 저하가 일어나기 때문에 연화의 정도를 조절하는 것이 필요하다. 연화제로는 다른 양념과 함께 주로 배, 무, 키위 ... 에는 피신이 첨가되어 있다(주나미, 2007).육류의 연화의 요인으로는 지방, 결체조직, 연령, 근육의 구조와 관련이 있다. 즉, 육류가 단단한 이유는 근섬유로 인해 그 부위의 운동
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29
  • [생활과학과] 2023년 1학기 세탁과염색 기말시험 핵심체크
    속에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 2가 양이온이 포함된 정도(3) 연화(경수로 인해 세탁효과가 저하되지 않도록 하는 과정) ① 물을 끊이기만 해도 경수 성분 제거되는 물인 일시경수 ... 가 됨 ② 경구성분이 수용성 염으로 물에 녹아 있으면 끊이는 방법으로 연화되지 않는 영구경수가 됨 ③ 탄산나트륨이나 수산화나트륨 같은 알칼리를 첨가하면 칼슘과 마그네슘이 불용성 염 ... 으로 침전되어 물속의 경수 성분이 제거됨 ④ 이온교환법으로 경수 성분 제거⑤ 트리폴리인산나트륨 등은 물에서 금속이온과 매우 안정된 착화합물을 만들므로 금속이온이 다른 물질과 반응
    방송통신대 | 65페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09
  • 판매자 표지 자료 표지
    인천적십자병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제
    은 어떤 식품(음식)이 있나요?6) 생물검정법이 화학분석보다 유리한 점이라고 생각되는 것은 어떤 것들이 있나요?7) Filtration에 의한 약물 수송과 관련있는 인자는 무엇인가요 ... ?8) 생물검정에 있어 약물역가의 정확성과 신뢰성은 어떻게 유지 시키나요?31) 정제의 코팅과정에서 피막물질의 연화 및 팽윤, 고분자 피막형성 온도의 저하 등을 위하여 넣
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 576페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.04.16
  • 판매자 표지 자료 표지
    아주대학병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제
    은 어떤 식품(음식)이 있나요?6) 생물검정법이 화학분석보다 유리한 점이라고 생각되는 것은 어떤 것들이 있나요?7) Filtration에 의한 약물 수송과 관련있는 인자는 무엇인가요 ... ?31) 정제의 코팅과정에서 피막물질의 연화 및 팽윤, 고분자 피막형성 온도의 저하 등을 위하여 넣는 첨가제는?32) 용해도 특성에 대한 설명을 해보세요.33) ClO
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 366페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.08
  • [생활과학과] 2022년 1학기 세탁과염색 기말시험 핵심체크
    속에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 2가 양이온이 포함된 정도(3) 연화(경수로 인해 세탁효과가 저하되지 않도록 하는 과정) ① 물을 끊이기만 해도 경수 성분 제거되는 물인 일시경수 ... 가 됨 ② 경구성분이 수용성 염으로 물에 녹아 있으면 끊이는 방법으로 연화되지 않는 영구경수가 됨 ③ 탄산나트륨이나 수산화나트륨 같은 알칼리를 첨가하면 칼슘과 마그네슘이 불용성 염 ... 으로 침전되어 물속의 경수 성분이 제거됨 ④ 이온교환법으로 경수 성분 제거⑤ 트리폴리인산나트륨 등은 물에서 금속이온과 매우 안정된 착화합물을 만들므로 금속이온이 다른 물질과 반응
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 64페이지 | 10,800원 | 등록일 2022.04.28
  • [생활과학과] 2022년 1학기 세탁과염색 출석수업대체시험 핵심체크
    속에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 2가 양이온이 포함된 정도(3) 연화(경수로 인해 세탁효과가 저하되지 않도록 하는 과정) ① 물을 끊이기만 해도 경수 성분 제거되는 물인 일시경수 ... 가 됨 ② 경구성분이 수용성 염으로 물에 녹아 있으면 끊이는 방법으로 연화되지 않는 영구경수가 됨 ③ 탄산나트륨이나 수산화나트륨 같은 알칼리를 첨가하면 칼슘과 마그네슘이 불용성 염 ... 으로 침전되어 물속의 경수 성분이 제거됨 ④ 이온교환법으로 경수 성분 제거⑤ 트리폴리인산나트륨 등은 물에서 금속이온과 매우 안정된 착화합물을 만들므로 금속이온이 다른 물질과 반응
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 22페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14
  • 판매자 표지 자료 표지
    지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과 레포트
    . 쿠키 팬에 2~3cm의 간격을 두고 반죽을 놓고 200℃의 온도에서 12분간 굽는다.7. 쿠키의 맛과 색을 묘사법으로 평가하고, 연화 정도와 전체적인 기호도는순위법으로 평가한다.실험 ... 실험제목지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과실험 일자2021.04.08전공식품영양학성명학번학년-반실험목적지방은 글루텐이 형성되는 것을 방해한다. 지방의 첨가량이 비스킷의 연화 ... 결과시료맛¹?색²?연화정도³?전체적인 기호도⁴?A버터 1Ts고소하고 짭쪼름한 맛통밀빵 맛이 난다진한 아이보리색(드문드문 진갈색 부분 존재)B 반죽으로 만든 쿠키가 A반죽으로 만든
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07
  • [실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화
    다. 실험해본 결과, 중조를 첨가한 것과 소금을 첨가한 것은 콩이 비교적 잘 연화되어 부드러웠다. 식초를 첨가한 것은 콩이 연화가 잘 되지 않아서 딱딱했다.순위법은 3~6가지 정도 ... 연화가 잘 되어 부드러웠다. 그 다음으로는 물에 중조를 넣은 C, 물만 넣은 A, 물에 식초를 넣은 B 순이었다. 그래서 연화 정도를 순위법으로 평가하자면 1위는 D, 2위는 C ... 실험 제목조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화1. 실험목적콩의 주 단백질인 글리시닌은 염용액에 잘 용해되며 콩의 섬유소도 알칼리용액에서 연화되는 성질이 있다. 이를 바탕으로 첨가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17
  • 뇌경색 케이스
    . 뇌경색 예방법5. 뇌경색 치료 및 간호중재(1) 비약물 요법(2) 약물 요법6. 뇌경색 케이스(1) 간호진단(2) 간호사정- 주관적 자료- 객관적 자료(3) 간호목표- 장기목표 ... 이 완전히 폐색되거나 강한 협착을 일으켜 혈류가 현저하게 감소되면 그 부분의 뇌 조직이 괴사하여 마침내 융해된다(뇌연화). 뇌 연화증은 뇌의 세포들이 죽어 연화되는 것을 말하는 것 ... 으로 뇌경색으로 뇌세포들이 죽게 되면 뇌 연화가 나타나지만 엄밀히 말하여 뇌 연화증과 뇌경색은 다른 질환이다.또한 종류가 2가지로 나뉘어 볼 수 있는데 혈류가 완전히 차단되어 생긴
    리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.07.22
  • 판매자 표지 자료 표지
    실험조리보고서-콩, 두부 실험
    불린 콩을 넣고 30분 정도 끓인다.A:콩 20g, 물 400g / B: A + 소금 2ts / C: A + 식소다 0.5ts / D: A + 식초 6ts2) 연화정도를 순위법 ... 실험 보고서실험 주제첨가물질이 콩의 연화에 미치는 영향 및 두부 만들기실험 목적1. 첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2. 두부 제조 과정을 통해 응고제에 의한 콩 단백 ... 을 재고 수율을 계산한다.실험 결과(표, 그림)AB (A+소금)C (A+식소다)D (A+식초)조리수 pH5783-4연화 순위3214표1-1. pH별 연화 순위조직감 평가A껍질이 잘
    리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07
  • 판매자 표지 자료 표지
    2025년 제과제빵사 직무 합격 자기소개서
    를 결정한 후, 저는 곧바로 제과기능사 자격증을 목표로 학습을 시작했습니다. 학교 수업 후 저녁마다 실습학원을 다니며 기본 반죽법, 유화법, 버터크림 응용 등 정석적인 기술을 체득 ... 자랐습니다. 부모님은 절대 무언가를 대충 하는 법이 없으셨고, 저 역시 그 영향을 받아 학업이든 집안일이든 제게 주어진 일을 꾸준히 책임감 있게 수행해왔습니다.초등학교 시절 ... 에 오래 두었던 버터의 연화 정도가 문제였다는 것을 알게 되었고, 이 과정을 통해 저는 ‘성실한 실험과 복기’가 해결책을 낳는다는 점을 체득했습니다.이처럼 ‘끝까지 해내는 성실
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.13
  • 정신간호-괜찮아 사랑이야 가정폭력 간호과정
    으므로 비밀을 보장한다며, 허락 없이는 정보를 공개하지 않겠다고 확인시켜준다. 또한 의무적인 법적 보고를 설명한다.- 학대에 진술문 인용으로 차연화가 진술한 말 그대로 인용하여 기록 ... 정신간호학괜찮아 사랑이야 SMDN 2차-가정폭력-과목정신간호학 2날짜2021년 6 월 1 일주제가정폭력과 정신사회재활임상사례차연화는 50대 후반으로 성품이 따뜻하고, 말수가 적 ... 다. 장재범과 장재열의 친모로 과거 남편에게 폭행을 당했고, 남편은 차연화에게 술을 사오라고 하고, 술을 안사오면 바로 뺨을 때린다든지 발로 몸을 걷어 차는 등 가정폭력을 행사 했
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.03
  • 판매자 표지 자료 표지
    1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을
    ) 식품의 유형: “고령친화식품(연화 식품)”으로 적는다. 이는 식품의 법적 분류에 해당하며, 소비자가 구입할 때 제품 특성을 이해하도록 도와준다.3) 제조원 및 유통전문판매원 ... 이 떨어지는 경우에 맞춰야 하므로 제형과 조리법이 중요하다. 반면 건강기능식품은 식사와 별개로 소량을 섭취하는 형태가 많다. 예를 들어 알약, 캡슐, 분말, 액상 등이 그 대표적 예다 ... ) 고령친화식품 예시: 연화 닭고기 조림(부드러운 닭고기)1) 식품의 명칭: “연화 닭고기 조림”이라는 이름으로 표시한다. 이 항목은 어떤 식품인지 명확히 알리는 역할을 한다.2
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28
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2025년 11월 28일 금요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감