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"약리적인 효능면에서 음식의 궁합" 검색결과 1-9 / 9건

  • 식품의 성미.궁합.금기식품
    성 검 견과류 초콜렛 : 코코아2) 약리적인 효능면에서 음식의 궁합 (1) 상수상사 상수: 약성이 비슷한 식품을 서로 배합 응용 하여 원래의 효능을 증가 시키는 방법 상사: 성능 ... 기호 측면에서 음식 궁합 ♣ 함께 먹으면 좋은 음식배합과 식품영양적 효능 곡류, 채소류, 과일류, 육어류, 유제품류 및 기타 영양보충효과 영양효율 상승 ♣ 섭취시 주의를 요하 ... ) 성미자는 성질이 열하지만 겨자를 시금치 에 버무리면 시금치의 찬 성질을 없앨 수 있음 ♣ 수박은 성이 양(凉) 한데 냉장한 수박은 한(寒)으로 변함2. 식품의 음식 궁합 1)영양 및
    리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15
  • 다시쓰는 음식궁합
    , 시금치와 근대, 미역과 파, 수박과 튀김, 라면과 콜라 등나. 음식 궁합효능1) 영양소 불균형 극복과거에는 영양소 불균형이란 말이 먹을 음식이 없어서 생겨난 것이다. 과거 ... 이 섭취할 수 있는 음식물의 종류는 매우 광범위하고 다양한데 이 가운데서 우리가 살아가는데 필요한 영양소를 모두, 골고루 섭취한다는 것은 대단히 어려운 일이며 여러 가지 음식궁합 ... 영양소의 섭취를 통해 올바른 식생활을 하는 것이 무엇보다 중요하다고 하겠다.이처럼 음식이란 그 궁합에 따라 먹는 것이 중요하다. 잘 먹으면 약이 되고 그렇지 못하면 독이 된다는 옛말
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.11
  • 음식과 건강
    습니다. 대표적인 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하면 참을성 많은 성격을 만들어 집중력이 좋아집니다.2) 검은 참깨참깨의 영양 성분 중에는 뇌를 비롯한 전신 세포의 주재료인 지질이 45 ... 음식을 함께 요리하면 상승효과를 기대할 수 있습니다.11) 굴과 시금치굴에는 뇌기능을 활성화시키는 DHA와 비타민, 미네랄이 풍부합니다.시금치는 대표적인 녹황색 채소로 체내 ... 에서 헤모글로빈을 형성, 산소운반을 돕기 때문입니다.이외 철분이 많이 들어 있는 음식은 쇠간, 닭간, 동물의 내장, 육류 등을 꼽을 수 있습니다.12) 콩콩에는 양질의 단백질
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11
  • 양배추의 모든 것
    하다 상단 부를 눌러보면 물렁물렁함양배추의 음식궁합오징어와 양배추 쇠고기와 양배추 - 모두 동물성 단백질 식품과 좋은 궁합{nameOfApplication=Show} ... 양배추의 모든 것양배추의 Profile학명 : Brassia Oleracea 분류 : 십자화과 십자화속 ( ex. 브로콜리 ) 원산지 : 지중해 연안과 소아시아 분포지 : 전세계 ... ( 추운 북방에서는 여름작물, 따뜻한 남방에서는 겨울작물) 야생지 : 가장 더울 때 평균기온이 17℃로 기온의 변화가 거의 없는 곳 우리나라 : 해발 1500m 이상의 한랭지대
    리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02
  • [식공]다시 쓰는 음식궁합
    하므로 음식궁합을 알고 음식을 섭취한다는 것은 간과할 수 없다고 본다. 이제부터 이 책에서 알게 된 음식의 궁합에 대해 몇 가지만 나열하도록 하겠다.음식궁합이 잘 맞는 음식들※ 식물 ... 성의 음식궁합- 곡류 -쌀과 쑥쌀의 주성분인 녹말은 인체가 필요로 하는 에너지를 쉽게 공급하며 단백질도 식물성 식품 중에서 가장 우수하다. 하지만 쌀의 성분 중 부족한 지방, 섬유소 ... 한 생리 작용을 돕고 변비 예방에 효과적이다.※ 우유, 유제품의 음식궁합우유와 간간은 살코기보다 영양가가 월등히 높지만 선도 유지가 매우 어렵고 냄새도 난다. 바로 이럴 때 우유가 간
    리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31
  • 프랑스 와인
    이 좋습니다.? 치즈와 와인와인 하면 자연스레 떠오르는 치즈, 와인은 치즈의 맛을, 치즈는 와인의 맛을 잘 살려주니 이보다 사이좋은 음식 궁합이 없는 듯합니다. 와인과 치즈는 매칭 ... 에 따라 전혀 새롭거나 독특한 맛이 탄생하며, 함께 먹으면 건강에도 유익합니다. 에서 저자 사토 도미오는 와인과 치즈의 절묘한 영양의 조화와 놀라운 약리 효능에 대해 설명하면서, 이 ... 도 와인을 실어 나르는 수로를 좀 더 확대시켰습니다.1800~1863년엔 와인들이 좀 더 고급화되고 상업화 되었습니다. 각 개인이나 중개상들이 스스로 와인을 입병하면서 기술적인 면
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28
  • 식품재료-표고버섯
    나? `표고버섯`9월 버섯은 산속의 쇠고기음식궁합건강식으로서의 활용요리 상식표고버섯을 이용한 가공식품성분특성 및 영양성분 -------------------------------- ... m 미만)인 것. 크기가 다른 것의 혼입이 거의 없는 것. 갓 뒷면이 유백색인 것.향신 상 : 모양이 반구형 또는 타원형인 것. 갓퍼짐 정도는 80% 이하. 두께는 2cm 이상 ... 으로 두꺼운 것. 크기는 구분표의 대(5~7cm 미만). 중 (3~5cm 미만)인 것. 크기가 다른 것의 혼입이 대체로 없는 것. 갓 뒷면이 담황색인 것.향신 보통 : 모양이 반구형
    리포트 | 70페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.03
  • [식품] 음식궁합
    한다. 그것과 마찬가지로 음식도 그러한 경우가 많다는 것이다. 영양 효율이 높아지는 것은 음식의 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있고 효율이 떨어지는 것은 음식 궁합이 맞지 않는다고 보아야 할 ... 1. 음식궁합사람이 먹는 식품들 가운데 사람이 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있는 것은 존재하지 않기 때문에 여러 가지를 먹어야 한다.다만 두 가지 이상의 식품을 함께 먹 ... 는 경우 영양분의 손실이 생기기도 하며 정반대로 영양 효율이 크게 향상되기도 한다는 사실을 알아야 한다.남 .여가 한 쌍을 이루어 잘 사는 것을 궁합이 잘 맞기 때문이라고 말
    리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29
  • 버섯과 암
    이 강해진다. 다시마와 표고버섯을 국물 우릴 때 많이 사용하는 것은 음식궁합이 맞기 때문이다. 영양면에서도 유해물질을 배제하는 식물섬유를 많이 함유하고 있다. 이 버섯은 저칼로리 ... 을 치료하는 방법이 많이 발달하고 있지만 근본적으로 예방하는 방법이 더욱 효과적이므로 예방법을 많이 연구하고 있다. 특히 우리 나라 사람들이 즐겨먹는 음식들인 마늘, 콩, 버섯 등 ... 를 발표하였다. 이것의 결론은 특효식품 가운데 버섯이 가장 뚜렷한 존재로 부상하고 있다는 점이다. 그리고 무한한 잠재력을 지니고 있다는 면에서 시급히 연구개발을 서둘러야 한다.2
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.01
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