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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"식품영양학급식경영학4A" 검색결과 1-20 / 60건
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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사
- 식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0 가정학과식품영양학급식경영학4A형 단체급식과 상업적 외식의? ... 1일 723만명 급식(전체 학생의 92.5%) 3) 급식인력 (1) 영양사 : 전체 급식학교수 대비 74.9% (7,930명) 배치? ... (85.4%), 외부운반 262교(14.6%) (2) 급식학생수 ?
- 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19
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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0k
- 가정학과(식품영양학) 단체급식관리 3B형 Ⅰ. ... 단체급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. ... 급식의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며, 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택?식품저장?조리?
- 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.12
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[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황
- [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 전문영양사들은 식단 작성에서 구매, 생산, 위생, 영양, 재무, 서비스, 마케팅 등 급식 경영부문의 전문성 강화를 위해 노력하며 고객의 요구를 능가한 급식 서비스 제공을 위해 매진하고 ... 단체급식과 상업적 외식의 개념 1) 단체급식의 개념 특정 단체에 소속된 사람을 위해 영리보다는 복리후생 차원에서 식사를 제공하는 것이다 식품위생법 제2조 제 9항에 정의된 단체급식의
- 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24
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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
- 구재옥〮박혜련〮김원경 공저, 『영양교육 및 상담』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 4 구재옥〮김정희〮곽호경〮신동미 공저, 『생활주기영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 ... 현재 학교급식 영양관리기준에 제시된 영양소는 모두 8종(에너지, 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 철)이다. ... 규칙적인 식사 〮 다양한 식품의 섭취는 올바른 식습관 가지게 하며, 패스트푸드나 인스턴트 식품 〮 가공식품의 이용을 줄일 수 있도록 교육하는 것 등을 목표로 하여 영양교육을 실시하는
- 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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영양사 6장 급식관리
- 학교급식 영양관리기준의 권장섭취량 이상 공급, 최소한 평균필요량 이상 : 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 비타민 C, 칼슘, 철 ? ... 수 있도록 식품배합을 한다. - 고려사항 : 피급식자의 특성, 영양요구량, 조리인원, 조리시설, 급식예산, 운영형태 ? ... 영양출납표 - 급여영양량이 적절한 지 매일의 사용식품을 출납표에 기입하여 식품류별 가중표준성분치에 의해서 영양량을 산출한 것 - 영양적으로 올바르게 식사가 제공되었는지 알아보는 것
- 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25
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<운동과영양> 영양사 및 영양소
- ) 생화학 생리학 식품위생학 식사요법 식품위생관계법규 영양교육 식품학 및 조리원리 ( 식품화학 , 식품미생물학 ) 단체급식관리 ( 인사관리 , 경영관리 , 구매법 ) 시험방법 및 ... 전문영양사의 전문분야는 임상영양사 , 급식경영영양사 , 산업보건영양사가 있으며 임상영양사의 경우 2012 년 3 월 17 일부터 임상영양사 자격이 국가고시로 전환되어 자격취득요건이 ... 시험 시간표 합격 조건 전 과목 총점의 60% 이상 득점 영양학 , 식사요법 , 식품학 및 조리원리 , 단체급식관리에 대해서는 그 과목 만점의 40% 이상 득점 활용 정보 학교 ,
- 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.29
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<기업분석론> CJ프레시웨이
- : 식품영양학 ▶필수자격사항 : 영양사면허 ▶단체급식영양사 경험 ⑶세부지원자격 ( 조리사 ) ▶대졸 이상 ▶관련전공 : 조리관련학과 ▶필수자격사항 : 조리사자격증 ( 한식 , 일식 ... , 중식 , 양식 등 1 개이상 보유 ▶단체급식조리사 경험 Q A Thank you {nameOfApplication=Show} ... 사업부문 4. 오렌지 스푼 5. 인재상 및 인사제도 6.
- 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28
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레스토랑서비스경영론 요약본
- 실시 - 운영에 필요한 경비: 식품비, 운영비 및 시설 설비비 2) 산업체 급식 - 목적: 노동 정도 및 작업환경에 적절한 영양이 함유된 급식을 제공함으로써 근로자 개인의 영양관리와 ... < 레스토랑서비스경영론 > 마케팅이란? ... 안전한 식사 제공 4) 사회복지시설급식 - 대상 분류: 아동복지시설, 노인, 장애인 등등 / 운영형태에 따라 생활시설, 이용시설로 구분 - 목적: 대상자의 영양 필요량에 적합한 급식을
- 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06
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<기업분석론> 현대그린푸드 기업에 대해서
- 자격사항 영양사 - 전문학사 (2 년제 ) 대학 졸업이상 식품영양학 관련 전공자 - 영양사 면허증 보유자 - 조리사 자격증 소지자 * 한식 , 양식 , 중식 , 일식 중 1 개 이상 ... 채용분야 담당업무 지원자격 식자재 영업 생식품 구매 도매유통 단체급식 ( 외식 ) 운영관리 / 신규개발 -4 년제 ( 또는 2 년제 ) 졸업 이상 , 식품관련학과 전공자 우대 - ... 식자재 영업 ( 단체급식 부문 ) 경력 3 년 이상 - 동종업계 경력자 , 관련 업무 경력 5~7 년 우대 -4 년제 ( 또는 2 년제 ) 졸업 이상 , 식품관련학과 전공자 우대 -
- 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2019.12.29
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<기업분석론> 동원홈푸드
- 식품영양학과 또는 식품관련학과 전공자로 영양사 자격증 취득 또는 예정자 3. 희망근무지역 사업장으로 출근 가능한 자 4. ... 醫食同原 ) 의 경영철학 을 바탕으로 고객이 신뢰하는 기업 , 국민건강과 행복에 기여하는 종합식품 유통기업이 되겠습니다 . ... 사업 영역 ◆ FS 사업 좋은 음식 과 보약 은 그 근원이 같다 - 고객에게 보약을 달여 드리듯이 최상의 급식을 제공하겠습니다 . ◆ 식자재 유통사업 업계 최고의 자리 를 고수하고
- 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24
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[산업보건] 산업보건의 정의, 산업보건사업, 산업재해의 개념과 지표, 산업재해 원인과 예방대책
- 알기 쉬운 공중보건학 / 이련리, 조갑연 외 4명 저, 효일, 2015 최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 ... 산업보건 사업 1) 작업환경 관리 2) 건강관리 3) 영양/급식 관리 II. 산업재해 1. 산업재해의 개념 2. 산업재해 지표 3. ... 방열복, 눈 보호구(goggle), 귀마개, 귀 덮개, 보호복, 보호 장갑과 보호 장화 그리고 산업용 피부 보호 크림 등이다. (3) 영양/급식 관리 영양 관리는 근로자의 근로 강도와
- 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17
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CJ프레시웨이 기업분석과 마케팅전략
- 경영자의 리더십 CJ프레시웨이의 대표이사인 강신호 대표는 고려대학교에서 경영학을 전공하였으며 KAIST 경영대학원에서 석사과정을 통하여 경영관련 지식을 겸비하였다. ... 경영자의 리더십 4. 경영전략 5. 동기부여와 의사소통 방법 6. 인적자원관리 7. 마케팅 전략 8. 회사의 SWOT분석 9. 제언 1. ... CJ프레시웨이는 2015년 ESG평가에서 통합 A등급을 받아 지배구조 우수기업으로 성정된 바 있다.
- 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.14
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방통대 단체급식관리 유형 C - 병원급식과 임상영양사 제도
- ※출처: 네이버 지식백과 간호학 대사전, 단체 급식 관리(백재은외4명)-파워북, 개정판 급식경영(윤지현외4명)-파워북 ※ A4용지 편집 사용 ... 2014 년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 :단체급식관리 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ________________________________________ ... 병원급식 1. 병원급식의 개념 1) 병원급식의 정의 2) 병원급식의 특성 3) 병원급식의 상차림 4) 배선에 따라 나눈 병원 급식 Ⅱ. 우리나라 병원급식 현황 1.
- 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.27
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단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안
- 고객측면에서는 영양요구량, 식습관과 기호도, 음식의 관능적 요인을 고려해야 하고 급식경영 측면에서는 식품재료비, 급식체계와 서비스 방법, 인력과 조리기기, 계절식품과 위험 식재료 등을 ... 시 고려할 사항 고객과 급식경영측면으로 구분해 설명 좋은 메뉴는 고객과 종사원을 만족시키며 예산 범위 내에세 음식을 생산해내야 하기 때문에 좋은 메뉴 계획 시 고객측면과 급식경영측면을 ... 이러한 품질관리는 급식소의 이미지를 향상시키고, 고객의 급식에 대한 불만과 급식소의 문제 발생을 감소시킬수 있다. 4.구매관련 서식의 용도와 기재사항 - 구매명세서(구입명세서속적으로
- 시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04
